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第18章 炸鸡

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杨乐和罗汉与元老板商量了好半天,最后也没个结果,元老板提出他有些美国朋友,可以把太平洋铁路公司的罪状公诸于世,但是需要有强有力的罪证和大量的资金,毕竟洋人们如果没有巨大的利益驱使,谁愿意为一群华工出头,而得罪一个资本大鳄,最终元老板只答应帮忙留意黄荣发的行踪,至于其他的还是需要杨乐二人自己搜集罪证才行。

杨乐与罗汉也只得告辞,出门后在唐人街转了一圈,四处看看有没有什么能做的活计,边看边问,大多都是些体力活或者跑腿送货之类的事情,杨乐心想,要是做这些事情,这辈子也不可能赚到钱去把太平洋铁路公司的罪恶公之于众,也不可能拯救华人同胞们。

两人走着走着就走出了唐人街,在纽约城里也转了一圈,纽约毕竟是大都市,对其他有色人种的包容度比西部地区包容多了,起码不会对两个黄种人走在路上指手画脚,甚至有些店里还能看到黑人的身影,只不过多大还是从事的体力工作。

这半日来,杨乐心中有一个想法逐渐成型了,有什么生意是本钱少,进项快,而且不需要太多的技术的,而且自己还非常熟悉,当然是餐饮!

杨乐四处观察了下,这里的餐厅非常单一,完全不像后世那样玲琅满目,即使街边小摊也都是些水果摊,煎饼摊等等,缺少了一种风靡全球的美食,炸鸡!而炸鸡这种平民美食也是杨乐最熟悉的食物,烹饪简单,食材便宜,杨乐做暑期工的时候,就是在学校旁边的炸鸡店里打工,怎么做炸鸡,杨乐可太熟悉了。

于是赶紧回去找到元老板,说出了自己的想法,道“元老板,我兄弟俩有个不情之请,不知当讲不当讲?”

“请讲,都是华人同胞,四海之内皆兄弟,我一向是能帮一定帮!”元老板挥了挥手,正色说道。

“我兄弟二人今日四下走访了一番,心中有个主意,但是本钱不够,想要借元老板的厨房一用。”杨乐拱了拱手,请求道,现在两人手上还有几十美元,前期买鸡肉、油料、调味料是勉强足够了,但是锅碗瓢盆等厨具却是无力承担,只得请求元老板了。

“我当是何事,我与厨房知会一声,只要不影响中华楼的正常生意,其他时间二位只管用。”元老板也松了一口气,虽然对同胞们能帮则帮,但是最怕听到的就是借钱,以往每次借出去的钱,十次有九次都收不回来,这般下去,就是有金山银山也经不住嚯嚯,所以要是杨乐两人开口借钱,那自己还要想办法推脱回绝,又有些抹不开脸面。

“多谢元老板!”杨乐拉着罗汉站起身鞠了一躬,谢道。

第二日一早两人就出门去采买食材,虽然有些调味料买不着,但是主要的几种都买到了,杨乐也不敢确定这个时代的人会不会喜欢吃炸鸡,只买了四五只,心想着就算没人买,这也可以作为两人这些天的伙食。

回到中华楼之后就开始忙活,把鸡分解,腌制,调面浆,调小料等等,现在还是上午,中华楼里也没什么客人,厨房的大师傅们都只是在旁边看着,很是新奇。

等一切收拾妥当,就开始炸鸡,鸡块一下锅就开始翻滚,渐渐的颜色变的金黄,外壳开始酥脆,整个厨房里就开始弥漫起一股油炸食品的香味,厨房的师傅们,本来只是远远的坐着看两人忙活,闻到味以后就纷纷围过来。

“小伙子,你这炸的味道怎么这么香啊?是有什么诀窍吗?”有个大师傅忍不住问道。

“祖传的秘方,我祖爷爷曾经在宫里当过御厨,传下来的手艺。”杨乐抬头说道,还胡诌了一个来历,心想啥产品都离不开营销。

“你这怎么卖啊?我老胡尝尝什么是宫里的手艺。”那个厨子一听是御厨的祖传手艺,也来了兴趣。

“还没定价格,这一锅免费给大家伙尝尝,看看我这手艺生疏了没有。”杨乐说着就把炸鸡捞出来,一块块金黄酥脆,看着就让人食指大动,然后再撒上提前调配好的小料,香味激的大家口水直咽的。

“嚯!烫烫烫!”

“这怎么做的,这么鲜嫩多汁?”

“嘿!不愧是祖传的手艺!好吃!”

众人也不客气,也不顾烫手,拿起来就往嘴里塞,一个个喊着烫,但是又舍不得停嘴,最后剩了几块,还拿出去给元老板尝尝,元老板尝了一口,也是赞叹不已,刚好店里陆陆续续的上客了,剩下的几块就给食客们分了。

一会功夫,两人早上买的鸡就用完了,甚至还用了厨房里的几只,还是不够,又让罗汉赶紧出去买,元老板也不吝啬,知道他们俩本什么本钱,让厨房里派人带着钱一起去买,回来之后再谈怎么分账。

第一批食客们吃的是满嘴流油,吃饱喝足了还打包两份带走,一路走还一路吃,炸鸡的香味就这么四散开来,唐人街这里大多是做些体力活的劳动人民,对于炸鸡这种高油高脂的食物,那是铭刻在基因里的热爱,甚至有些在唐人街办事的美国人,闻到味道,也寻到中华楼来。

厨房里其他的厨子伙计,到下午也开始加入进来帮忙处理鸡肉,杨乐也不私藏,把怎么分割,怎么腌制,毫无保留的告诉他们,只是小料怎么调配还是自己掌握,大家一直忙到晚上,厨房里一只鸡也没有了,才停下来。

“杨乐兄弟,你这炸鸡用的祖传的秘方,我不能欺你,以后食材、调料、厨房、人工都算中华楼的,赚的钱我们四六分,你四我六,看你意下如何?”中华楼的那位胖掌柜拿着账本进到厨房里来,对杨乐笑着问道。这几日的生意,掌柜那是看在眼里,乐在心里,到后来买炸鸡的人都在门口排起长队了,料想今日之后,生意只会更加兴旺。而元老板为人仗义疏财,这种事情只能他来谈最合适。

“就依您说的。”杨乐与罗汉对视了一眼,欣然同意,他和罗汉都不是爱财之人,赚钱只是为了报仇雪恨,中华楼为他俩提供这么多便利,让些利润也没什么,何况之后还需要元老板发动人脉帮忙。

“这钱你们拿好,这是今日的分成。”掌柜拨了几下算盘,从怀里拿出一叠钱,递到杨乐手中,然后又在怀里掏出一把钥匙,递过来,说道,“我给二位换了间靠外的房间,这是钥匙。”

杨乐接过后连连道谢。

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