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第202章 先动筷子的人

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何雨柱两口子的动作没逃过余莉的眼睛,而且陶彩云也没有逼着余莉的意思。

余莉心里一个咯噔,如果何雨柱也有开饭馆儿的想法,那余莉这一波等于出师未捷身先死。

想再找个合适的厨子,那可就难了。

陶彩云确实拒绝了,不过她并没有开饭馆儿的想法,诚然,陶彩云也是那个读懂政策的人,但她和何雨柱都有工作,没时间开饭馆儿,也没那个精力。

看懂余莉的担心以后,陶彩云笑道:

“余莉,不是我不想让柱子给你当大厨,能多一份收入我也高兴,但柱子现在这个情况,根本没那个时间。

原因也简单,按你说的,川菜馆儿只做中午和晚上,但柱子现在好歹是个主任,晚上倒是没什么,早走一会儿不是什么大问题,但一到中午就找不到人了,我担心主任的职务保不住。

虽然柱子不能给你当大厨,但我倒是有个人推荐给你,用不用你可以琢磨琢磨。”

余莉也来了兴趣,马上问道:

“谁?”

何雨柱已经猜到是谁了,毕竟这些年他用心教过手艺的,只有一个人,或者说,这些年,他只收了一个徒弟。

果然,跟他想的一样,陶彩云微微一笑说出一个名字。

“马华。”

“马华?”余莉一愣,然后看向何雨柱问道。

何雨柱解释道:

“马华是我徒弟,唯一的徒弟,我好歹是个主任,总不能来个招待餐就自己动手吧,而且我当主任也有些年头了,轧钢厂招待餐早就交给马华掌勺了。”

余莉点了点头,轧钢厂的招待餐是什么她清楚,能在轧钢厂吃到招待餐的都是有头有脸的人。

而且这些人见过大场面,吃过的东西多,嘴也比较挑。

如果能应付得了这些人,那就能从侧面说明马华的厨艺。

“好,既然你们推荐,那我信你们,不过我想试试菜。”

何雨柱点了点头,自信道:

“没问题,规矩就是这样,找厨子肯定得试菜。

马华的手艺比不上我,不过这主要是经验不够,毕竟轧钢厂也不是天天有招待,但手艺绝对能满足你的需求。”

余莉再次点头,何雨柱的嘴太损,能得到他的称赞,马华的手艺应该没问题。

陶彩云继续道:

“我还有一个人给你推荐。”

还有?不仅余莉愣了,何雨柱也愣了一下,他就马华这么一个徒弟,哪儿来的另一个人。

“刘岚。”陶彩云知道他们误会了,直接说道。

“刘岚?她最多做做大锅菜,还是个二把刀,去川菜馆那不是砸招牌吗,不行。”何雨柱马上反对道。

余莉没多说,但看着陶彩云脸上的神情也知道,刘岚的作用应该不是炒菜。

陶彩云白了何雨柱一眼道:

“做饭的人有了,上菜的人还没找到呢,虽然我知道刘岚的年纪大了,不适合去川菜馆当服务员。

但刘岚这么多年给各种领导上菜的经验也不简单。

余莉,你招的服务员有几个有工作经验,没有工作经验惹恼顾客你觉得他们还会再来吗?”

余莉马上琢磨过来,刘岚的作用不是做饭,而是提升川菜馆的服务质量。

“嫂子,你的意思是让刘岚给我培训一下服务员?”

“没错,饭菜好不好取决于厨子,服务好不好取决于服务员。

马华的厨艺没问题,绝对有大把的回头客,但服务员的工作态度,同样会让顾客喜欢来你这儿吃饭。”

余莉点了点头,然后表示等试菜的时候可以叫刘岚过来,不是考察,而是商量一下培训的问题。

不管马华的手艺如何,刘岚这个培训员,绝对不能错过,剩下的刘岚什么价钱,怎么培训了。

马华对试菜很有信心,而且这是师父给安排的工作,增加收入的同时还有大把的机会练习,这是好事。

按照厨师的规矩,五年学徒,三年效力。也就是说马华跟着何雨柱学艺,当学徒的五年时间,马华的一切开销由何雨柱负责。

但马华出徒以后,三年内的收入是要上交给何雨柱的,所以不管这三年师父怎么安排,徒弟都得听。

但学徒的时候,何雨柱除了上班的时候教马华厨艺,其他时间一概不管,衣食住行都是马华自己安排。

尽管马华表示,给余莉当厨子的工资要上交给何雨柱,但何雨柱同样明确表示他不要。

这件事最后还是陶彩云拍板决定,以后逢年过节,马华把该准备的孝敬准备一下就行了,别的不需要。

何雨柱不太乐意,但陶彩云私下里告诉他,徒弟有孝敬,但师父有赏赐。

试菜的结果很顺利,马华的厨艺成功的征服了余莉。

不过工资这个问题是何雨柱两口子跟余莉谈的,马华那个性格干不来这个。

最后的结果是,马华的工资日结,今天不给钱,明天就不干了。

余莉找不到别的厨子,准确的说找不到手艺这么好的厨子,只能答应。

刘岚嘴上的本事,自然不用何雨柱夫妻操心,最后的结果也是日结,只不过价格比马华贵了一些。

毕竟服务员这个行当,一边工作一边培训,用不了多长时间,有经验,有能力,能应付各种顾客的刁难的人不多。

而且这些事看一遍就会,刘岚并不是长期工作,所以要价自然贵了一些。

川菜馆的开业很热闹,试营业期间也是好评如潮,不仅仅是饭菜好,服务质量也很好。

余莉算账的时候很欣喜的发现,试营业这几天除去成本,利润不比闫解成上班三个月差。

这也证实了余莉做生意是对的,闫解成甚至都想辞职不干,来川菜馆帮忙。

不过他在川菜馆没有任何用武之地,后厨有马华坐镇,服务员又都是大姑娘小媳妇,他一个男人屁用没有。

最后只能继续上班了。

余莉挣钱以后,马上置办了几身行头,好歹是个经理,人靠衣装马靠鞍,打扮跟不上,川菜馆也掉价儿不是。

余莉的成功引起别人的羡慕,挣钱啊,谁不喜欢。

但想想自己的家底,再说吧。

余莉属于先动筷子的,能不能吃饱另说,但绝对能吃好。

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