只想亏钱:奈何遇到一群老六员工

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第920章 厨房划分

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“首先就是厨师做饭的厨房要求,肯定不能像其他饭店的厨房一样,所有厨师都在一个大的厨房中进行。”

“我们是需要实时直播的,如果共用一个大的厨房的话,会显得非常的混乱,给买家的感官会非常的不好。”

“所以我想的厨房要求是,一个厨师一个厨房,这个厨房不需要太大,只要满足一个厨师和助手的需求就可以了。”

“我的设想就是,将厨房设置成类似商场档口的样子,每一个档口就是一个厨房,厨师在档口的前面做饭,档口里面就是厨师需要各种食材和用品,以及厨房助理配菜的地方。”

“每个档口我们放置两个直播摄像头,一个是备菜的位置,确保厨师助手备菜环境的卫生,另一个就是厨师做饭的位置,确保厨师做饭时的卫生。”

“在档口前面做饭还有一个优点就是,做完之后,可以直接打包放到档口前面的外卖餐台上,以便于外卖员取餐。”

“还有一点就是,我将一个区域分成了八个外卖配送区域,那么厨师我们也可以进行划分,根据不同区域的外卖需求数量,我们可以对应的分配不同数量的厨师。”

“这样一来,外卖员只需要去到负责该区域的厨师档口等待就可以了。厨师做完后,能够立刻的取到餐,然后进行配送。”

“..........”

时间一点点过去。

魏岩详细的说着,南池外卖项目需要的注意的细节问题。、

王茂年听着魏岩的详细规划,心中忍不住有些佩服,他只是简单说了一下项目的事情。

但仅仅是吃饭的这一段时间,魏岩就想到了这么多的细节。

魏岩不愧是陈总最器重的人,就这能力绝对不是一般人可以比的。

“我明白了魏总,那我回去安排一下,晚上电话联系,我请客。”

王茂年说着,便起身离开了办公室。

这一次的项目陈总可是给了时间限制,他肯定是要尽快落实下去的。

..........

明日集团,

总裁办公室,

陈默吃完午饭,看着沈柔将餐盒收拾好,便回到了办公室里面的卧室休息。

想到上午安排的南池外卖的事情,只要在8月底将南池外卖在江城这边铺开进入运转,那么他就可以快速的展开其他城市的投资。

如果是这样的话,那么南和咖啡那边也是可以采用这个策略的,之前集团没有这么多的收入。

他是准备让南和咖啡在魔都那边一个月五个咖啡店慢慢发展,等到九月底的时候,还有4个亿的追加投资。

但是现在明日集团的有着这么多的盈利资金,他完全没有必要在缓慢发展留那四个亿的追加投资了。

他完全可以让南和咖啡在8月底之前快速的将南和咖啡铺满魔都,然后他就可以再次挑选一个新的城市发展南和咖啡了。

这样一来,一个城市南和咖啡投资资金绝对是要高于南和咖啡的收益。

想到这些之后,陈默心中便有了想法。

午休结束,

便回到办公桌前,给宋夏打了一个电话过去。

.............

南和咖啡,

“苏老师,最近研发部有什么成果没。”

宋夏坐到苏丹对面开口问道。

“还算是不错,之前的咖啡都做进一步的改进,现在的口味比之前更加醇厚了。同时又研发出来两款新的咖啡,一个价位可以定在120,另一个是新进的高端咖啡豆,之前最贵的咖啡是188,现在不是了,那款新的咖啡可以定价388一杯。”

“同时在科研阶段,那些和我实习的员工,在咖啡的研发上也有了很多的进步。”

苏丹笑着开口,同时抬头看宋夏。

“你那边的工作进度到什么程度了?”

“我这边吗,除了魔都那边几个新开的咖啡店外,目前南和咖啡店所有的店员,经过这段时间的培训,已经全部都可以作为储备店长了。”

“如今南和咖啡的储备店长的数量已经高达530名,足够支撑一次性开530家南和咖啡了。现在就差陈总下达快速扩张的命令了。”

宋夏端起咖啡喝了一口,随后眉头微挑。

“这个咖啡的口味很独特啊,之前没有喝过。”

“你刚刚喝的咖啡就是新研发出来的咖啡,价格388的那款,感觉怎么样?”

苏丹笑着开口。

“感觉很不错,一些喜欢咖啡懂咖啡的人应该会喜欢,可以上架到咖啡店中。”

“嗯嗯,我已经通知那些咖啡店了,同时也将这个咖啡的制作技术传了下去,差不多一周的时间就可以在所有的咖啡店上架了。”

“这样啊,不过有些可惜了,现在南和咖啡的顾客流量并不是很多,要不然还是很期待,这款新的咖啡上架南和咖啡,会给南和咖啡带来多少利益呢。”

宋夏叹息一声,她们南和咖啡也就经历了一段时间的盈利期,随后就进入了亏损阶段。

那个南瑞咖啡真的是太恶心了。

“确实,这段时间我统计了一下,我们南和咖啡一月可是要亏很多钱的。”

苏丹也无奈的叹了一口气。

“是啊,像蓝片影视,苍雪游戏,无聊短视频,还有角落宠物公园,这几个盈利很多的产业,可是参加了月底的集训了。”

宋夏有些苦恼的说道。

曾经南和咖啡盈利的时候,她们也是被陈总器重,派去接送贫困老人。

但现在因为南瑞咖啡的出现,导致南和咖啡再次陷入亏损。

如今集团集训,都没有她们南和咖啡的名单了。

“不要气馁嘛,魏总也说过了,我们南和咖啡是在培养底蕴,等到底蕴培养够了,陈总那边肯定会有所行动的。”

苏丹看着宋夏有些沮丧的样子,开口宽慰道。

“苏老师,我们的底蕴培养的还不够吗,500多名储备店长,还有咖啡的口味,我们也都增加了好多,并且研发新的咖啡。”

“怎么说这个底蕴都够了吧,陈总怎么还不进行下一步动作呢。”

宋夏手托着下巴,有些担心的说道。

嗡嗡嗡!

桌面的上手机忽然响了起来。

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