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第180章 成精了

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杨春燕把菜择洗干净后,舀了一瓢水在里面那口锅里,烧滚后把菠菜放下去焯水,做凉拌菠菜。

菠菜焯水可以去掉菠菜含的草酸,据说去除草酸能防结石。

焯水后的菠菜挤去多余的水分,切成短节擀进一口小搪瓷盆里;择几个小米辣剁碎、舀两勺红油海椒,花椒面、酱油醋、一点点白糖,葱花蒜米拌匀放到小方桌上。

这时饭甑上面冒着白烟,蒸汽冒上来了,再等十来分钟饭就好了。

杨春燕扭头看了看,见天色已经暗下来了,“这两个咋还不回来。”

院子里趴着的大黄,听到她说话的声音,回头冲她摇了摇尾巴。

周怀安和周一丁到门口就闻到一股红烧肉的香味,“好香!”

两人咽了咽口水,急匆匆进了院子到了灶房门口,看到杨春燕在包包子。

周怀安笑道:“挺快的嘛,都在包包子了。”

杨春燕扭头见两人提着野鸡、野兔走了进来,“我洗了些菌子做的香菇馅。你们也不错嘛,一顿饭的功夫就收获了这么多。”

周怀安笑道:“全是大黑的功劳。”

大黑听到提到它了,摇着尾巴走进了灶房。

周一丁冲它挥手,“出去看着,等会儿给你们吃。”

大黑、大黄摇着尾巴出去了。

周怀安看了看饭桌上的凉拌菠菜,还有筲箕里的油菜苔,“我们弄了两坨黄精回来,杀一只野鸡炖来吃!”

周一丁忙道:“我肚子都咕咕叫了,我们先把这些送山洞里放着,先吃饭明天再炖。”

“要的!”周怀安提起野兔,两人朝屋后山洞走去。

杨春燕把最后一个包子包好放在铺了纱布的甄蓖上,盖上盖子,等包子醒一会儿再开始蒸。

饭甑从锅里端出来,见锅里煮红烧肉的汤汁已经快干了,五花肉里面的油渗透出来,锅里的肉每块都油亮亮的。

拿了筷子把八角、桂皮……捡出来,把切好的芫须下锅,翻炒几下铲进小陶盆里面。

把锅刷洗干净,把油菜苔炒好,端上桌,周怀安两人就回来了。

周怀安撸起袖子,“吃饭,吃饭!”

周一丁笑道:“老幺,嫂子,你们喝樱桃酒么?今年的樱桃结的多,吃不完的我老汉又舍不得丢,就用外婆送来的红苕酒泡了一坛子。”

周怀安听后眼睛一亮,“好啊!喝了好好睡一觉,明天上山找钱。”

“我去打酒去!”周一丁从柜子里拿了个土陶酒壶,急匆匆的朝他老汉的房间去了。

杨春燕把饭碗递给他,“怀安,饿慌了先别忙喝酒,先吃点饭垫垫肚子再喝。”

“要的!”周怀安拿了筷子摆好,“等会儿伱也喝一点,好睡觉。”

“嗯!”

周一丁拿着酒罐过来,见饭已经摆好了,“不喝酒啦?”

周怀安笑道:“喝,先吃点饭垫垫肚子。”

“要的!”周一丁端起碗,“还等我干啥?你们开吃啊!”

杨春燕笑道:“一起吃热闹!”

周一丁夹了一块红烧肉吃后,点头道:“嫂子做的红烧肉味道还不错!”

周怀安听后一脸得意,“我老婆做的肯定好吃,连饭都做不好的女人哪个敢要!”

“……”杨春燕扭头翻了个白眼,起身去了灶膛前,点燃火开始蒸包子。

周一丁听后一脸赞同,“热菜热饭吃着真舒服。你们不晓得,我一个人在这连个说话的人都没有,有时候连饭都懒得做,煮点洋芋,苞谷就是一顿。你们来了我日子也好过了。”

“你赶紧把朝天椒讨进门。”周怀安冲他挤挤眼,“整座林场就你俩,山沟里摸山爬海,林子里打猎,那才安逸呢!”

“去!”周一丁踩了他一脚,“哪壶不开你提哪壶!”

“好好好,我不提,你自己慢慢想,恐怕等你想明白那天,黄花菜都凉了!”

三人吃了一小碗饭,周一丁拿了碗分别给两人倒了一些,“你们喝喝看,我觉得樱桃放的太多了,喝着甜滋滋的,女人喝倒是巴适!”

酒从酒罐里倒出,一股樱桃的香味散发开来。

杨春燕看着土陶碗里的樱桃酒,“有股香甜味,颜色也红的好看!”

周怀安端起碗喝了一口,“是有点甜,我看适合女人喝!”

周一丁:“用红苕酒泡的,喝着甜但后劲也大,喝多了也醉人。我家就我老汉干活累了睡觉前才喝,满满一坛才喝了一点点。等你们下山带点下去喝!”

“要的!”周怀安不客气的说。

杨春燕抿了一小口,觉得果香浓郁,口感甘甜醇厚,还有一股淡淡的樱桃香。

樱桃不但好吃还有一定的药用价值,《本草纲目》有云:“樱桃甘、热、涩,祛风、除湿、透疹、解毒“。

樱桃的含铁量高,营养也丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处,还有淡化面部斑点的作用。

樱桃核味辛苦性平,还有解毒的功能。

三人吃到一半,锅里的包子也蒸熟了,杨春燕又捡了包子出来吃。

周怀安“嗷呜”一口,只觉得肉香满嘴,“还有香菇!好吃,比宁安买的还好吃。”

周一丁也点头,“嫂子手艺不错,比我在镇上买回来的好吃多了。”

杨春燕见两人喜欢,也很高兴,“喜欢吃下次再给你们做。”

“嗯嗯!”两人连连点头。

吃饱喝足后,三人懒洋洋的靠着竹椅说闲话。

杨春燕听两个男的吹牛,发现这酒后劲果然不小,才喝了二两就觉得有些微醺。

周怀安见她眯着眼打瞌睡,“燕儿,你先去睡,这里我们收拾。”

周一丁也道:“嫂子,屋里的东西都没动,你自己尽管去歇息。”

“好,那我先去睡了,你们也早点睡!”杨春燕的确觉得有些酸,便舀了热水洗漱,躺到床上,头沾上枕头就睡了过去。

周怀安把桌上的碗筷收拾了,周一丁刷洗,两条狗子跑到门口摇着尾巴“汪汪”叫。

周一丁回头,“晓得了,等我收拾了就给你们杀鸡烤肉吃。”

周怀安发现两条狗子好像露出了笑容,“我的妈,你家这狗子成精了吧!”

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