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第11章 娜娜,吃红烧鸡

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前世,李富贵历经沧桑,什么事情都做过,清理大公鸡,对他来说,自然不是什么难事。

他熟练地拿起大公鸡,仿佛与这只鸡进行着一场无声的对话。

他先将鸡身上残留的杂毛仔细地拔掉,每一根杂毛都不放过,他的眼神专注而认真,手指灵活地在鸡身上穿梭。

然后,他用刀在鸡脖子的切口处轻轻划开,将鸡的气管和食管小心地剥离出来,动作轻柔而准确,避免破坏鸡肉的完整性。

接着,他开始处理鸡的内脏,他将鸡肚子小心地剖开,一股内脏的气息散发出来,但他丝毫没有嫌弃。

他把鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡珍、鸡肠等一一取出,放在一旁的盆子里。

他仔细地检查着每一个内脏器官,将上面的血水和杂质清洗干净。

对于鸡肠,他更是格外细心,他用一根筷子将鸡肠翻过来,然后用清水反复冲洗,直到鸡肠变得干净透明。

处理完内脏后,他又将大公鸡放在水龙头下,用清水冲洗鸡的身体,水流冲刷着鸡肉,带走了残留的血水和污垢。

他的动作十分麻利,不一会儿,就将大公鸡清理得干干净净。

并且将大公鸡剁成了鸡块,他拿起刀,刀在他手中仿佛有了生命一般。

他按照鸡肉的纹理,熟练地将大公鸡切成大小均匀的鸡块。

每一刀下去,都充满了力量和节奏感,鸡块在他的刀下整齐地排列着。

切完鸡块后,他又将鸡块放入清水中清洗了一遍,确保鸡块没有残留的血水和杂质。

由于他家的灶台有两口锅,这为他做饭提供了一些便利。

所以,他在另一口锅下的灶肚中起火,他先拿起一把易燃的干草,放入灶肚中,然后用打火机点燃。

干草迅速燃烧起来,发出明亮的火焰,他接着将一些细小的树枝放在干草上,让火势逐渐变大。

等火势稳定后,他又添加了一些较大的柴禾,柴禾在火中燃烧,发出“噼里啪啦”的声音,灶膛里的火焰熊熊燃烧起来,为即将开始的烹饪提供了充足的热量。

他准备用这口锅炒菜。

他看了看家中有限的调味料,心中虽然有些无奈,但也充满了信心。

他家里只有三种调味料:油、盐、酱油!眼下他只能用这三种调味料,勉强做一盘红烧鸡了。

他相信,即使条件简陋,他也能凭借自己的手艺和对家人的爱,做出一道美味的菜肴。

等锅中的水在火焰的舔舐下逐渐蒸发掉以后,他便往锅里倒油。

他拿起那半瓶菜籽油,小心翼翼地将油倒入锅中。

油在锅中缓缓流淌,发出轻微的“滋滋”声,随着油温的升高,油开始冒烟。

他注视着锅中的油,等待着合适的时机。

等油烧热以后,他将洗干净的鸡块、鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡珍、鸡肠,一股脑全都倒入锅中。

嗤……随着锅中食材与热油的激烈碰撞,发出了诱人的声响,李富贵拿起锅铲,便开始熟练地翻炒了起来。

他的手腕灵活地转动着,锅铲在他手中如行云流水般舞动,每一次翻炒都恰到好处,让鸡块在锅中均匀受热。

前世,他曾经做过一段时间的厨师,那段经历让他练就了不错的厨艺。

他熟悉各种食材的特性,懂得如何掌握火候和调味,能将普通的食材烹饪出美味的佳肴。

然而,此刻的他却有些无奈,只可惜他现在没有足够的调味料,无法像以前那样尽情施展自己的厨艺。

他心中明白,做出来的红烧鸡,味道肯定一般。

但没有办法,现在只能将就着炒了,他要用自己有限的条件,为家人带来一份温暖和满足。

他专注地翻炒着锅中的鸡肉,眼神中透露出坚定和认真。

虽然调味料有限,但他凭借着自己的经验,尽量让鸡肉在翻炒中吸收油的香味和盐分,试图弥补调味料的不足。

他不时地观察着鸡肉的颜色和状态,确保每一块鸡肉都能炒熟炒香。

随着时间的推移,鸡肉的颜色逐渐变得金黄诱人,香气也越来越浓郁。

那独特的鸡肉香味,混合着淡淡的油香和酱油的咸香,开始充斥在整个厨房中,让人忍不住食指大动。

很快,一盘红烧鸡就出锅了。

他将锅中的红烧鸡小心翼翼地盛到盘子里,那一块块色泽金黄的鸡块整齐地排列在盘中,汤汁浓稠,散发着诱人的光泽。

一股特别浓郁的鸡肉香味扑面而来,仿佛有一种无形的力量,瞬间填满了整个厨房的每一个角落。

这香味是如此的浓郁,让人的嗅觉仿佛被它紧紧抓住,无法抗拒。

李富贵自己也被这香味所吸引,他不禁感叹,没有想到只有三种调味料炒出来的红烧鸡,居然会这么香。

他想,应该是因为现在的他,已经很久没有吃过荤腥,才会觉得这盘红烧鸡特别的香。

但他更希望,这盘红烧鸡能给家人带来美味和快乐。

这时,他发现他女儿李娜扒在厨房的门口,一双眼睛直勾勾地盯着盘子中的红烧鸡。

女儿的眼神中充满了渴望和好奇,那小小的身影在厨房门口显得有些怯生生的。

她的眼睛紧紧地盯着红烧鸡,仿佛被那美味的食物深深吸引,无法移开视线。

“娜娜!”李富贵轻声呼唤着女儿的名字,他的声音中充满了温柔和慈爱。

“你是不是想吃红烧鸡?”他微笑着问道,眼神中满是期待。

“爸爸端过来给你吃!”说着,他拿了一双筷子,端着一盘红烧鸡,慢慢地走到了他女儿的面前。

他的步伐轻盈,生怕自己的动作会吓到女儿。

可是,他女儿看到他走过来,立刻下意识地向后退了几步。

女儿的身体微微颤抖,眼神中透露出一丝恐惧和警惕。

这让李富贵的心中一阵刺痛,他知道,自己过去的行为给女儿留下了深深的阴影,让女儿对他充满了害怕和不信任。

“娜娜!”他再次轻声呼唤着女儿的名字,声音更加温柔,试图安抚女儿的情绪。

“你不用害怕!”他的眼神中充满了鼓励和安慰。

“拿着这双筷子,吃红烧鸡!”李富贵将手中的筷子递向他女儿,他的动作缓慢而轻柔,希望女儿能够感受到他的善意和关爱。

他女儿并没有接他递过去的筷子,而是眼睛仍然看着红烧鸡,咽了咽口水。

女儿对美食的渴望是如此明显,但对他的恐惧却让她不敢轻易接受他的好意。

突然,他女儿似乎鼓起了勇气,伸手抓了一个鸡块,然后像一只受惊的小鹿一样,迅速跑到了一个角落,便开始吃了起来。

看到这一幕,李富贵的心里既酸楚又难过。

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