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第40章 被断后路、研究新品

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说着他将身上的背篓放了下来,从里面先拎出了几块豆腐,紧接着就是用稻草捆好的一把一把的竹签、以及大半箩筐的竹筒。

“咱爷还在老宅做着呢,怕你着急用就先让我送过来一些,你看看行吗?”江立夏问。

“行行行当然行,咱爷的手艺真好!”

江一棉看着那几乎长短、粗细均匀的竹签,以及打磨圆滑无倒刺的竹筒,简直满意极了。

暗想她爷爷不愧是个老手艺人了,这做出来的东西真是格外的好。

“咱爷的手艺确实好、不但会做竹筒,编筐的手艺更是一绝,村里那些会编箩筐簸箕的大叔大爷、都没咱爷编的好呢!”

江小寒一副与有荣焉表情,他非常崇拜自家爷爷的。

爷爷不但编筐的手艺好,还会识文断字,还教了他们兄弟姐妹不少呢。

只不过格外积极主动好学的、只有江小寒以及江二柏两人而已。

“嗯、顶好!”江一棉看着手里的竹筒,忽然想到了前世,突然爆火的竹筒奶茶。

只是普通的奶茶用竹筒装着,上面贴着城市的地名,价格直接翻上一翻,就引着众多游客争相打卡购买,真是商机无处不在啊!

“一棉你是要做什么,这些竹筒用前可要清洗?”

看着摆着满满当当的东西,江立夏直觉他妹妹要大干一场,不由得激动的摩拳擦掌。

“要洗的。”

江一棉闻言收回了心思,开口答道:“需要做的东西太多,大哥咱们分工合作吧!”

说着江一棉先对江小寒道:“四哥你负责洗清竹筒和竹签,大哥二哥你们负责做鱼丸,三哥你就负责把猪肉剁成肉馅。”

众人点头应是,立马埋头苦干。

江一棉自己则将买回来的香料,以肉蔻、花椒、丁香、干姜等十三种香料,放在石臼里研磨成粉、制成了江一棉牌的十三香。

这个十三香的法子、还是江一棉前世自己照着网络上的单子,自己研究出来的,为的就是调配出自己喜欢的口味,能在家实现烧烤自由。

她暗自庆幸、前世的自己是个美食博主,才能让现在的自己、有源源不断的美食方子。

江一棉正磨着香料,就见秦氏抱着江三柳从山上回来了,跟在他们身后的还有江大满以及江二柏。

几人的面色都不算太好,背上的箩筐里均是空空如也,只有江二柏的箩筐里装了些蒲公英以及鲜嫩的青草。

江一棉见此就问出了声,“娘、怎么了?”

秦氏哀叹了一声、坐下后才道:“从码头收摊回来以后,我就和你大伯母带着你姐姐和弟弟、本来是想上山去挖些鸡枞和春笋的。

可谁曾想、村里人都在漫山遍野的刨坑挖笋,鸡枞窝更是被毁了不计其数,我们几个人找了半天愣是没挖到一个。

你大伯母气的和那些人讲道理,那些人却骂我们多管闲事,直说大山也不是我们家的,少在那咸吃萝卜淡操心的惹人烦。”

“我娘只是心疼那些鸡枞窝,好言提醒他们不要破坏,可他们根本不顾及……也不知道是为啥?”

江大满气愤不已、皱着一张小脸。

“哦、我突然想起来了!”

一旁的江小寒出声道:“刚才在村口时,我好像听到韩婶子说什么、鸡枞和春笋她只收三天,先到先收过时不候!”

“嗯?这是为什么?”

江一棉以为韩婶子为烧饼摊老板娘,也就是张韩氏,争抢收购鸡枞和春笋。

是为了和他们家打长久擂台,可现在却设了个期线,这是又个什么意思。

难道不是争抢,而是要灭绝,要在最短的时间内、将所有的鸡枞春笋全部收够完。

一次性全挖完,他们以后挖不着了,也不想让江家再挖着,以此用来断了他们食材的来源。

“哼、天真!”江一棉冷笑。

后路都不用他们断,季节一到这些东西山上都没了。

“算了这个先不管,反正家里熬的鸡枞油还有很多,够用好一阵子了,咱们现在先研究一下明天要做的新品。”

江一棉说着又道:“大满姐你过来帮我磨香料,娘你则去烧火、我一会要把干辣椒炒一下。”

听说又有新品、江二柏直觉是好吃的,立马积极主动道:“姐姐、我先去喂我的小鸡,一会回来后我也能帮忙的!”

说着他便背着箩筐里的嫩草,去后院喂小鸡去了。

江一棉看着小小的身影,不由得心里酸酸麻麻的,分不清是温情还是新疼。

“一棉一棉!是要做什么新品啊、好吃吗好吃吗?”江立冬一脸的期待。

“是要做土豆吗?”

江立夏看着、今天买回来的一麻袋子土豆问道。

“大哥真聪明!”江一棉点头,“是的,我准备做豆腐丸子和狼牙土豆!”

“狼牙?是狼的牙吗?咋还叫土豆?”

江立冬茫然。

“嘿嘿一会你们就知道了!”江一棉卖起了关子。

秦氏将铁锅烧干水渍后,江一棉就把干辣椒倒进了锅里,什么都不用放,用小火煸干煸香后,就倒入石舀里磨成干辣椒粉。

然后在将剁好的肉馅以及捏碎的豆腐,一比一的调均,加上些野葱和野菜,再放上刚磨好的十三香,以及油、盐、酱油调味。

之后翻拌均匀、使其上劲后,就能取适量的馅料、团成丸子、下油锅炸。

等待油锅热的期间,江一棉又让江大满把买回来的一袋子土豆,削出了十几个出来。

然后她又递给了江大棉一块、波浪形状的铁片,“大姐你用这个把土豆全部切成、细细长长的土豆条就行。”

“要切记不要切的太粗或者太细。”说着她就拿了一个土豆,试验了一番。

波浪形状的铁片切出来的土豆、粗细均匀,呈现凹凸波浪形状、刹是引人注目。

江大满看到稀奇,一个接着一个的切着土豆,竟越切越上瘾。

而江一棉那边、见油锅热起来后,就把刚才拌好的馅料捏成了丸子、下油锅炸至。

才不过一会,喷香的肉香以及香料味就弥漫开来,只见油锅内的豆腐肉丸大小均匀、个个金灿灿的格外诱人。

待出锅后、那焦香酥脆的豆腐肉丸滋滋冒油,吸引着众人的口水、不住的吞咽着。

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