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第367章 烤鱼

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“你去给吴畏帮忙吧,我去菜园摘些今晚要吃的菜,一会儿便回来。”李颜说着拿过一旁的菜篮子。

赵珩道:“成,摘完便回来,不可在外边待太久。”

“知道了。”李颜应声便出了客厅往菜地去了,边走边在心里盘算着要摘哪些菜,到了菜地便直接动手了。

先掐了一大把豌豆尖放菜篮子里,又去拔了葱花香菜娃娃菜,莴笋芹菜青红椒也各自摘了些,还现挖了几个土豆,眼看菜篮子已经装得满满当当的了李颜才停手返回。

翻出之前定做火锅炉子烧烤架时一块做好的长方形烤盘出来洗干净备用。

两条大草鱼早已经被赵珩收拾出来了,李颜这会儿便动手开背划花刀用盐葱姜胡椒粉花椒腌制过放置在一旁,大概腌制两刻钟就差不多了。

因为答应了陆景和吴漾要等他们回来再做,他这会儿便放着没再动,去处理其他的蔬菜。

前些日子心血来潮搭了个小暖棚在里头试着发了些豆芽,没想到成功了,这会儿豆芽已经长好可以下锅炒了吃。

正好今晚可以拿来做烤鱼的配菜,李颜拿了一些出来清洗干净放在一旁,赵珩和吴畏将牲畜鸡鸭都喂过了才回来,

“需要我做些什么?”赵珩问道。

李颜将豌豆尖清洗干净放在灶台上,回道:“那你帮我生火架个烧烤架子一会儿烤鱼用,其他菜我都处理得差不多了,等景哥儿他们回来鱼也差不多烤好了。”

“好。”赵珩没多问什么,应声后便开始和吴畏在外头生火支架子,等碳火烧旺之后李颜便开始将鱼拿出来烤。

夫夫俩搬了两个小板凳一块儿坐着烤鱼,时间还早,两条鱼都挺大的只能轮流烤,赵珩做饭炒菜的功夫不咋地但烤肉烤鱼还不错,没多久第一条就烤好了,金黄焦香香味一阵阵的直往人鼻子里钻。

“香不香?”赵珩用手扇了扇烤鱼想将香味扇到李颜那头去。

“好香啊,烤成这种程度就可以了,等我一下我去厨房拿个盘子出来装,一会儿你接着烤第二条。”李颜说着便站起身去了厨房拿盘子去了。

李颜正在洗盘子陆景的声音便传进了厨房,没一会儿陆景和吴漾两人便进来了。

陆景看到所有的菜都洗干净放台上了忍不住抱怨:“不是说等我俩回来一起弄吗?颜哥儿你咋自己弄完了?手冷不冷?”陆景说着就去摸他的手。

李颜笑道:“不冷,用的热水哪里会冷,我这不是想着提前处理好了你俩回来正好可以开始教你们嘛,这会儿回来刚刚好,珩哥还有一条鱼没烤呢,你俩去学学他烤鱼的手艺。”

吴漾道:“郎君下回等我回来给您帮忙。”

李颜点点头随意应付过去拿了盘子就招呼他们往外头走去。

赵珩将烤鱼装盘放在一旁,李颜将小板凳让给陆景让他坐下烤火,陆景没坐,拉着李颜便问,“咱们今晚吃烤鱼啊?”

李颜笑道:“是啊,吃烤鱼。”

陆景神色几经变化,还是忍不住问道:“我看厨房准备了那么多菜,这烤鱼不只是这样烤烤这么简单吧?”

李颜笑着戳了戳他的脸颊道:“猜的不错,我要做的烤鱼可跟你们平时吃的不一样,一会儿你就知道了。”

陆景一听这下开心了,方才他进来看见赵珩在烤鱼还纳闷来着,照理说李颜说的新吃法不应该是普普通通的烤个鱼吃而已,他果然没猜错。

赵珩烤鱼的空档李颜他们仨便去厨房将饭煮上,再另外煮个豌豆尖肉丸汤。两条烤鱼还有一盆汤够他们吃了,不用再另炒其他菜。

先将洗好的豆芽,土豆片芹菜这类的配菜焯过水平铺在两个烤鱼盘里头,再把那条烤好的烤鱼平铺在配菜上面。

陆景和吴漾看得连连称奇新奇,吴漾因为喜欢做菜脑瓜子转得也快,看到炉子和烤鱼盘忙问道:“郎君,你这个烤鱼是不是就跟火锅差不多,边煮边吃啊?”

李颜颇为赞赏的看着他道:“没错,咱们漾哥儿对做菜果真有天分,光看着就能猜个七七八八了。”

吴漾被他夸得有些羞涩,主要还是看得多了便想到了,他没再多说什么站在一旁仔细观摩着。

李颜道:“那我们开始炒料吧,漾哥儿你帮我看下火,将火烧起来。”

吴漾应了声忙去看火去了,陆景道:“那我呢?我帮你做点什么?”

李颜道:“没什么能做的了,你站在一旁看着就好了。”李颜说着将锅洗干净。

待火旺起来李颜便开始起锅烧油,油热放葱姜蒜干花椒干辣椒等调料,又放了一块儿之前剩的火锅底料进行翻炒炒出红油,接着倒入适量的黄酒和适量开水,放点白糖提鲜酱油调味,慢慢熬煮。

正好这会儿赵珩提着另外一条烤好的烤鱼进来了。

李颜看了一眼说道:“把鱼放桌子上另一个盘子里头就行。”

赵珩按照他说的将鱼给摆到另一个托盘里头,正好这会儿李颜的料汁熬好了,直接给淋到烤鱼盘里。

紧接着又继续烧油,将花椒麻椒青红辣椒干辣椒洋葱用油炸香浇在鱼身上激发香味,最后再撒一些提前炒过的花生米和香菜便大功告成。

陆景在一旁直吸气,“太香了,这汁水一淋上去完全不一样了,想不到这鱼还能这么做,光看着这色泽就很下饭,我觉得我今晚能吃两大碗米饭。”

吴漾在一旁也猛地点头,“我现在也开始咽口水了。”

李颜笑道:“一会儿都多吃点,好了差不多可以开饭了,珩哥先将这盘鱼端去饭厅,将炉子点上煮一会儿入味了更香。

至于景哥儿和漾哥儿你俩该盛饭盛饭,该端汤端汤,我这边再炒个蒜香的料配另一盘烤鱼就成,一会儿便搞定。”李颜说着又开始动手了。

赵珩闻言便先将那盆香辣烤鱼给端出去了,吴漾也紧随其后将那一大盆豌豆尖肉丸汤端去饭厅,陆景则开始盛饭,大家分工合作动作极快,没多久李颜的蒜香烤鱼也完成了。

大家落座的时候外边的天色还亮堂着,饭桌上两个烤炉点着炭火,炉子上方的烤鱼盘里热气腾腾的,里头的汁水正咕嘟咕嘟翻滚着,浓重的香味飘散在家里的每个角落。

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