我穿越到古代当上了美食博主

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第4章 皇上吃高兴了

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“我都说了吃不着急,还有两盘棋没有下完,来,咱们继续。你别怕,能赢我就大胆地赢,不许让棋。”

看样子这个皇帝还挺仁义的,那我就不客气了,第二盘让他赢,第三盘再是我赢。思忖好了,我便说:“那好吧,小女子就不跟皇上大人客气了,来吧,还是您先出棋。”

又是几个回合下来,眼看我就又要赢了,马上想到这盘棋我不能赢,便假装走错了一个棋子,以皇帝赢了第二盘而告终。

眼见着皇上美得都合不拢嘴,我做出气馁的样子,唉声叹气道:“皇上真是好棋手,小女子甘拜下风。”

“还没完,来来来,最后一盘棋,这才是决定胜负的关键时刻。”

这盘棋我是赢还是不赢?赢了有可能会引起皇上的不满,不赢就要什么都听他的,我真难呀。

和棋,对对对,不是有和棋这么一说吗?不输不赢,两方都高兴。

我便又满怀信心地继续跟皇上下起棋来。马走田,象走日,按照下象棋的口诀,我坦然自若地下着,在我就要赢了的时候,稍微让他一道。在皇上快赢了的时候,我再迎头赶上。这盘棋下了足足有半个时辰,大概皇上也坐累了。

他把棋盘哗啦啦给打散,说道:“和棋,和棋,这盘咱们和棋。”

我的心头一阵狂喜,这下我不用什么都听皇帝的了。

见皇帝站起身来,我也跟着站立在他的对面。原来皇帝跟咱普通百姓没什么区别,他也有七情六欲,只是身份的不同罢了。

他对我说:“你喜欢诗词吗?”

这傻皇帝难道还懂得诗歌?我笑道:“喜欢,就是不会作诗。”

“那你都喜欢谁的诗?”

“谈不上谁的,只要觉得能够朗朗上口,就喜欢。”

“哦,那你都会背哪首诗?给我背一段,让朕听听。”

我马上把苏东坡的水调歌头,明月几时有的那首诗背诵了一遍。皇上看我摇头晃脑地背诵,他都惊呆了,说道:“真没想到你还有这本事,会下棋,会背诗,还会什么?”

“我还会做饭。”我迫不及待地赶紧补充道。

我知道我来这的目的就是为做饭而来的,其他都是次要的。

“对对对,你看看朕都给忘了,那就给朕露一手,我倒要看看你的厨艺怎样。”

终于走上正题,我高兴地都快手舞足蹈了。

皇帝又发话了:“既然你会背苏东坡的诗,那就给朕做一道东坡肉怎么样?”

“好的,想问皇上喜欢吃甜口的,还是微辣口的?”

“怎么都行,你做什么口味的,我就吃什么口味的。”

这个皇上真好打发,那怎么还听有人说只要做出来的饭,不符合皇上的口味就被打个半死呢?我还不能掉以轻心,认真做就是了。

皇上让大臣带我来到御膳厨。那里有好几个大厨子正在忙活着,全是男性,就我一个女子。

大臣跟主厨说:“你给她疼一块地方,把制作东坡肉所需要的食材给她备好。”

主厨是一个个头中等,红脸膛的中年男子。他看了我一眼,对大臣道:“我知道了,这就去备。”

我穿上大厨给我拿来的围裙,站在灶台边上的切菜案板前。

案板上已经放好了五花肉,葱姜蒜等食材,我便用曾经做过东坡肉的的制作方法开始了给皇帝做饭的体验。

我心里在想,这皇宫里,有那么多的御膳厨,难道就没有一个能做出让皇上满意的口味菜肴吗?是什么原因导致皇上要去外边张榜纳贤?

能到皇宫里,给皇上做饭的大厨都应该不一般,最起码是百里挑一选出来的。

究其原因应该只有一个,那就是皇上对御膳厨们制作的菜肴有点吃腻了,想换一换口味。

既然皇上想吃苏东坡的东坡肉,想必他很欣赏苏东坡这个人,欣赏苏东坡,就要对他所作过的诗歌有一定的了解。万一皇上又问起我也关苏东坡的事呢?

我搜肠刮肚地想了半天。苏东坡这个人不仅聪明会作诗,他还会制作美食,他作的《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗,都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。

尤其一首《猪肉颂》在社会上广为流传,通过这首诗,不难看出他也是一枚吃货。

据说宋代诗人苏东坡在被贬谪徐州期间,与好友下棋,一时忘记锅里还炖着猪肉,待其想起来时,发现肉不但没有糊锅,反而色泽鲜亮,吃着软烂,唇齿留香,好友们吃了以后也连说好吃。

为了感谢他在徐州发大水期间的努力,当地百姓买上好的猪肉送给他,而苏东坡将百姓送来的肉做成自己风味的炖肉,再送还给百姓,并受到百姓的喜爱,因此“东坡肉”便流传下来了。

话不多说了,赶紧做起来吧。

我按照自己做的东坡肉的方法,开始准备食材,五花肉,葱姜蒜,酱油,料酒,冰糖,盐,干辣椒,桂皮等等。

我想,制作东坡肉的方法五花八门,但考虑到皇上是南方人,南方人均喜欢吃甜口的菜肴,而太甜了,会使得这道东坡肉太过油腻,因此再加点辣椒,有甜有辣,不仅吃着不油腻,还很下饭。

就这么着,我将猪五花肉清洗干净,切成方块状。再将锅里倒入凉水,把肉放入,再放两片姜(去腥)汆烫后捞出。

锅中放油、冰糖,小火将冰糖融化,待冰糖冒泡,将汆烫好的肉放入锅中煸炒至金黄。再放干辣椒,葱姜,酱油,料酒,桂皮继续煸炒成红棕色,加水没过肉,倒进砂锅中炖煮。

待汤汁浓稠时,放一点点盐,再继续炖煮片刻,盛出,这道甜中带咸,咸中有辣的东坡肉就做好了。

当这道东坡肉端到皇帝面前时,他使劲闻那肉的香味,还没入口,嘴里就不停地说:“香,香,香,就是这个味道。”

看到皇上闭着眼,咂么嘴的表情,我就知道,他是吃高兴了。

再看他打着饱嗝,抚摸着肚皮的样子,真像一辈子没有吃过饭似的。

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