难忘的岁月

作家皮镇江

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第一百四十二章 高粱圈儿

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142、高粱圈

在50年代,亦即70年前,高粱圈儿是一种点心,老百姓通常叫果子。拿到现在说就是一种圆圈形的饼干,也称圈圈饼干。但我去过好多超市卖饼干的摊位观察,想做一个回忆性的小调查,虽然各种各样的所谓圈圈饼干倒是不少,但没见到一种70年前的那种高粱圈儿。

我对当时的高粱圈儿记忆犹新,虽然那时候我才七八岁,还没上小学。高粱圈儿都是由父亲买回来的,它的形状就像大镯子,圆圈比镯子略大略粗。父亲每次拎回来的时候都是用纸绳穿着,就像穿古钱那样。不像其它点心那样用纸包着或有点心盒子。具体说,父亲是从哪里买回来的,多少钱一斤,还是论圈圈买的,我从来没过问,也没有过问的想法。但每次买回来的高粱圈都不多,用我现在的眼光估量,不超过半斤。

这里多说几句“纸绳”,那时候买糕点都是用草纸包好,然后用纸绳(也叫纸径)缠上,那个纸绳是用牛皮纸拧成的,很结实。80年代之前,医院包中药都是用这种纸径。

我为啥对高粱圈这么记忆犹新?不但对它的形状记忆犹新,而且,对它的口味儿也至今难忘。因为,有一半以上的高粱圈必须经过我的品味,另一少部分由母亲品味。注意!这里说的是品味,不是品尝。

当时,这个高粱圈是我们家的专供食品,是专门供给我大妹妹食用的,后来她的学名叫皮玉香,那时大概一生日左右,非常爱哭爱闹,十分不省心,她有一个最大的特长是能起早,每天早晨,只要母亲起炕做饭,我们都在酣睡之中,她是必醒无疑,无论母亲怎么哄,只要放到炕上就是个哭,十分烦人,因为大家都在睡觉,早晨的觉又很香,让她搅得鸡犬不宁。

没有任何办法,就得有人抱着,母亲只好把这个艰巨的任务交给我了。只要母亲起来做饭,我就得同时跟着起来抱孩子,围个被窝,垫个巴巴介子,不时的癫哒着,这就不哭了。更多的时候是癫哒也哭,母亲说:“她饿了,喂喂吧!”

喂什么?就是那个高粱圈儿。因为她没有什么牙,更不会嚼东西,只有我嚼碎以后成糊状抿到她嘴里才乌泱乌泱的咽下去,一般她能吃半个高粱圈就不要了,也不哭了,看来还真是饿了。

当你认为把她癫哒睡了的时候,不管你怎么小心翼翼的想把她放到炕上,只要屁股一粘炕,嗷一声就开哭,哎呀!这睡着的比醒着的还明白,真是见了鬼了,必须得坐在你大腿上她才不哭,真是怪了事了,好像谁都别想骗她,睡着了都比醒着还明白。可就有一样不明白,拉屎尿尿一声不吱,你感觉大腿热乎乎的,尿下了,还不敢惊动,好像还在睡觉,但你若把她放到炕上,立马就不干了,俗话说:“这可真是揣着明白装糊涂”。

后来分析,这种情况就是比较典型的婴幼儿缺钙症,只要补上钙,一切麻烦都迎刃而解了,而且,孩子还会长高个。可以说那时候的孩子普遍缺钙,只是轻重不一罢了。但遗憾的是那时候的医疗知识太缺乏,以至于长大后很多人个矮且罗圈儿腿。

话说那个高粱圈儿就是一种及其普通的饼干,就是个淀粉加糖,口味是甜的,没什么大的营养价值,照比牛奶有天壤之别。因此,营养不良,缺钙在当年是必然现象。但在那时,一般人家还是买不起的高粱圈的,只能是用小米子面打酱糊吃。

这种高粱圈儿是白面做的,为什么叫高粱圈而不叫白面圈儿?我好奇的问过父亲,父亲说:“本来就不叫高粱圈,是大伙叫白了,实际上叫“缸里圈,是在大缸里面烤熟的。”父亲说的对不对?那时候我认为是对的。

有时候,我嚼高粱圈喂孩子,二弟看见了就瞪候瞪候的瞅着,看样子十分馋,我就给他大约1公分大小一节古,看他嚼的非常香,就是舍不得往下咽,他可能也很清楚,咽下去就没有了,那时候他也就四五岁,本应该是个孩子,吃点高粱圈是理所当然的事,可是,那时候,孩子也没有孩子的待遇了。

说实在的,我虽然几乎天天嚼着喂孩子,知道特别好吃,并亲口嚼着,也不是不想咽一口,但是,我还真就一口未咽过,要按说,我咽下点去,不能说理所当然吧,好像也无可厚非。但喂完孩子,口留余香,还是随着唾沫咽下去一些。当时我也知道,咽下去和不咽下去是一种感觉,因为只有嘴知道香,肚子是不知道香的。

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