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第162章 饭馆来了几位特殊客人!

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接下来几天,饭馆的营业额果然有所下降!

不过周一大家伙都带着怨气上班,下班后说什么也得犒劳一下自己!

所以降得不是太多,营业额为8000元:

“毛利5000元,纯利4800元!”

周二集中精神好好工作,相对少一些,营业额为6500元:

“毛利4100元,纯利3900元!”

周三休息,然而何雨柱也没闲着!

他死皮赖脸把老徐的车和司机一并借了出来!

然后带着马华、刘岚两人花了大半天时间,整整跑了十多个公社,将猪肉、鸡、鸡蛋、鸭子和各种青菜供应谈拢。

这样也就不再用供销社和副食店供货,逐渐实现独立运营。

考虑到农民养殖、种植不易,采购价格他没有压得太低!

稍微比公家收购价格高那么一丢丢,实现双方共赢!

就是鱼有些麻烦!

他不得不每天抽空去水库,装模作样收鱼、“捕鱼”!

“这事还是得找老徐!开放之路走的还是有点慢了……”

油、盐、酱油、醋等调料没地方大量收购,只能找公家!

他直接找到粮油店谈好合作,由他们给饭馆供应,价格刚好跟从轧钢厂拿货持平。

白酒则传来好消息!

因为第一家采购量大,老孟跟厂长商议,把散酒进货价格降低0.1元,为0.5元一斤,瓶装酒降低0.2元为1元一瓶。

白酒毛利率从之前的40%涨到50%,

以1000斤散酒和500瓶瓶装酒为例,利润从800元涨到1000元,也是一笔可观收入!

主要是通州老窖这款白酒确实好喝!

“初闻酱香,细品浓香,回味清香”!

因此通州老窖拥有广大客户群体!

通俗讲就是老百姓就爱这一口!

而馒头和大米何雨柱算了笔账,

“1斤白面能蒸出1.5斤馒头;1斤大米能蒸出2斤蒸米,如果将这一块全都自己做,那么比从馒头店拿货要省下不少!”

省下的成本就是利润啊!

他干脆联系了家面粉厂,让他们每斤以0.112元的价格供应面粉,比市场价0.16元每斤,足足便宜30%!

以第一天2500斤馒头销量来算,仅此一项就能省下将近80元!

又联系一家米厂,供应价格同样比市场价优惠30%!

以400斤蒸米销量来算,可以省下将近15元!

然后何雨柱在饭店附近花1500元,又买了套150平左右的小商铺当作馒头房。

最后连夜请周主任帮忙,以每月50块工资招了5个手巧的妇女专门蒸馒头、蒸米!

每月40块工资招2个身强力壮、老实的年轻小伙,专门给饭馆送馒头!

每月30块工资继续招5个肤白貌……年轻不丑的姑娘当服务员!

看周哥龇着牙笑的模样,这事准没问题!

经过这么一倒腾,毛利率算下来可以提升将近3个百分点,达到惊人的66%!

不要小看这3个百分点!

元营业额就是300元!

一个月下来快一套商铺钱!

……

周四因为昨天“第一家”歇业,顾客们又是积攒了一天怨气!

导致当天营业额大幅提升,达到7800元!

毛利5100元!纯利4900元!

周五是个不平凡的日子!

何雨柱一大早就听到树枝上有喜鹊在叫,他急忙拉着郑晓娟喊道:

“老婆快来看喜鹊,常言道‘喜鹊叫,好事要来到!’今天准有好事!”

郑晓娟递给他一个毛巾柔声道:

“老公,对我来说,自从我见到你那天起,每天都是好事!”

何雨柱接过毛巾,亲了她一口,

“嘿嘿!俺也一样!老婆,我看你最近有些嗜睡,要不在家歇着吧!我担心你太累,再影响孩子!”

“老公不碍事的!我现在也不是很忙,主要是淑琴姐在负责收钱,我就记记账!你放心,我知道孩子重要,如果我感觉累了,就回家歇着!”

“那成吧!对了,怎么感觉这几天小弟闷闷不乐的?你知道他怎么了吗?”

郑晓娟疑惑的摇摇头,

“这几天饭馆开业挺忙的,我也没留意小弟!没事!老公你安心上班,今天晚上我去问问小弟,实在不行也可以问小当!”

……

临近上午11点,第一家门口来了六位“特殊”客人。

为何特殊?

因为领头两人皆戴着大口罩,将整个脸都给遮住。

同时周边有不少面容刚毅、身形壮硕之人,在有意无意盯着他们,时刻戒备着。

好在此时不到下班时间,吃饭的人不多,他们很容易便走进饭馆。

于莉看到有顾客进来,赶紧笑脸相迎,

“呦!老徐同志您来了!这是带朋友过来吃饭?您想坐二楼雅座还是三楼包间?就凭咱这关系,随您选!”

因为开业时他帮了一天忙,饭馆员工都对这位办事严谨、说话头头是道的老徐记忆深刻!

虽然于莉不知道老徐身份,但她谨记何雨柱叮嘱,

“遇到顾客必须笑容相待,态度友好!”

老徐上前一步问道:

“领导,要不咱们去三楼包间?清静一些!”

见领导点了点头,老徐笑着回道:

“我记得你叫于莉是吧?麻烦给我们安排个三楼包间吧!”

“成!老徐,我带您几位上去!”

几人陆续上楼,不过六人中有两位身姿挺拔,目光锐利的警卫不动声色的开始行动!

一位悄悄站在厨房门口进行观察,另一位则守在包间门口巡视。

包间内,领导坐在主位将口罩摘下来笑道:

“这个第一楼很不错嘛!这样的服务态度让人很是舒服,食欲大开!”

老徐回道:

“呵呵,毕竟和国营饭馆竞争,算是夹缝中求生存,私营饭馆态度不好怎么能行?”

老周看了看菜单建议道:

“领导,今天既然下馆子,咱们不妨就奢侈一下,一人点两个菜吧?”

“好嘛!你们先点!”

老周掏出钢笔在点菜单上写下几个字,

“那我就不跟你们客气了!我点个红烧肉吧,要两斤肉!再来个红烧肘子,都不放酱油!”

(无奖问答,猜猜这是哪位领导的饮食喜好?)

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