铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

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第227章 茭白炒肉片

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卖菜姐的言语,让王平安也是下意识的对着已经卸车的那些蔬菜看了过去。

绿色的网格袋子里面,装着一个个新鲜的茭瓜。

嗯!

这是王平安他们当地的称呼,按照全国统一的说法,这玩意儿的名字叫做茭白。

和市场上售卖的那种已经去了外壳的茭白不同,为了保证茭瓜的新鲜度,这些茭瓜的外衣是没有被剥除的。

去掉前端多余的茭瓜植株体,剩下的就是和玉米长度差不多的茭白部分。

小的时候没有玩具,王平安和王二蛋那些玩伴,就喜欢弄这些茭瓜植株的制作玩具步枪打战玩。

当然,茭瓜的叶子就和那些玉米、甘蔗之类的作物叶子一样,叶片长,边缘还带有锯齿,若是不小心被割到的话,当场就会在皮肤上面留下一道血痕。

当年为了掰茭瓜,王平安和王二蛋他们的胳膊和腿上,可没少被这些茭瓜叶子割伤。

由于这东西是属于水产的水生植物,就像是莲子那样,直接生吃的话,口味比较清甜。

但是保持口味最佳的时间,很短!

一般都是在采摘一个小时之内食用的话,口味还是比较好的。

放置的时间越久,口味便消失的越多。隔上一夜的话,基本上就会变得索然无味了。

不过用来当做食材,制作菜品的话,那就有些无所谓了,毕竟还是需要调味的。

从网格袋里面掏出了一根茭瓜,熟练的扒掉外面的皮质层,一个洁白无瑕,温润如玉的茭瓜,便出现在王平安的手中的手中。

放到嘴边一口咬下去,好滋味,嘎嘣脆!

脆甜清香的感觉,霎时霸占了味蕾,充斥着整个口腔。

让王平安顿时感觉自己仿佛回到了儿时,和王二蛋他们那些小伙伴,站在到大腿的水塘子边上,一边掰着茭瓜,一边上嘴吃着。

猛然看见王平安竟然直接拿起那袋子里面的茭瓜,扒了外衣,就这么直接生吃了。

杨璐也是惊奇万分的疑惑问道:“这玩意儿还可以生吃的吗?”

从小就生活在城市之中的杨璐,还真的是第一次见到这样的事情。

“当然可以!要不你也来一根试试?”

王平安笑着开口,同时从袋子里面再次拿出了一根茭瓜,扒去了外衣,这才递给杨璐。

伸手接过的杨璐,带着满心的好奇,轻轻咬下了一小口。

“卡崩!”

脆甜清香的感觉,立马让她惊喜的睁大了双眼。“好吃!真的好好吃哟!”

“你是怎么发现这个东西可以生吃的?我一直以为这东西只能用来做菜呢!”

听着她这近乎白痴的询问,王平安也只是笑笑。

她不生气和倔强的时候,还真有些傻白甜的感觉。

由于现在这些食材都是由卖菜姐统一到乡下采购,并且送到这里来的,所以王二蛋今天也就没有再跟着一道过来。

付了货款之后,众人便开始忙碌起来。

生吃茭瓜的发现,让杨璐就像是发现了新大陆。手里一直拿着一根新鲜的茭瓜,当做零食一样的吃着。

“你这一个劲的吃着,回头吃饱了,你中午还要不要吃饭了?”

直到听见王平安,这样说他之后他这才有些不舍得嘀咕道:“最后一根!真的是最后一根了,吃完这一根之后我就不吃了。”

看她这样,王平安也没有再多说什么。拿着包子和她用保温桶送过来的粥,一并吃了之后,这才开始换上工作服,准备制作菜品。

时代美食广场二期项目,已经开始进入到施工阶段,和之前一样,那些人的用餐问题,依旧还是由他这边负责解决。

考虑到那些工人师傅们大部分都是不舍得花钱的人,所以王平安现在准备的菜品,都是一些比较实惠和便宜的。

中午的菜品依旧还是以家常菜为主,土豆烧肉、辣炒鸡架子、排骨炖冬瓜、番茄炒鸡蛋、蒜泥空心菜,加上茭白炒肉片。

之前的河虾因为货源不足等问题,现在已经不再供应。

虽然已经立秋,但是现在的天气依旧炎热,温度依旧还是很高。

按照老规矩,做饭之前,王平安还是先用大锅熬煮了绿豆水,作为免费供应的小福利。

将其他菜品制作完成之后,才开始准备茭白炒肉片所需要的食材和辅料。

经过食材自加工处理器处理过的主料和配料,被老李等人抬了出来。

茭白片,五花肉片,青椒片,红椒片……

看着成桶、成盆的食材被搬到操作间,王平安也开始起锅烧油,准备开炒。

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