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072 蒸大馍

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陈静之所以为这么大方的为大家买衣服,完全是因为,大家在一起的时候,就像亲人一样,不仅每天相处的非常融洽,而且大家每天都毫无怨言的干活,都是当做了自家的事情来做的。

听出张氏为自己买了这么多衣服所花的钱而心痛,陈静会心一笑,也非常理解张氏的想法,淡淡的说道:“张大娘,衣服买都买回来了,你就别在管她多少钱了,大过年的,累了一个冬天,怎么样也要添件新衣服啊!”

听到陈静这么说,张氏还是很心疼,微带责备的说道:“姑娘啊!一个冬天累死累活的也不容易,花钱没这些没有用的东西,多划不来啊!”

在张氏的心里,永远都是一句名言,好钢用在刀刃上,还是在为陈静花钱买这么多衣服,而心疼。

明天张氏的想法,陈静只是微微一笑,劝说道:“大娘,你要想看点,钱既然花出去了,花出去就花出去了,心疼也没有用,在说,人就活这么一世,那天死都不知道,怎么能连给自己买身衣服都不舍得哪!留了钱给谁,眼睛一闭,自己死了会发生什么样的事情,谁也不知道。”

陈静的话,让张氏沉思,想想也是,辛苦了大半辈子,原本期望能合家欢乐,日子能过的平平淡淡,没先到,儿子竟然出这样的事情,辛苦不说,现在连家都没有了。

看到张氏默认了自己的话,陈静把衣服分给众人。

当分到张玲的时候,她张大了嘴,一脸的不可置信。

“姑娘,你怎么也给我买了。”

“不是说都有了么,当然少不了你的。”

陈静说着,把目光看想一脸羡慕的二狗,笑着喊道:“二狗,你的。”

“我的,姑娘,你也给我买了么?”二狗说着额,难掩脸上的激动和兴奋,知道买了新衣服,最开心的就数陈浩了,眼睛都笑的睁不开了。

吃了午饭,下午的时候,张氏开始了蒸馍,过年了,包子是少不了,而且陈静家有很多豆腐条子,所以,张氏打算,多包些包子。

张氏接发面,陈静和张玲两人,就轮流剁馅子。

剁好了馅子,和好了面,就开始包包子,张玲擀面皮,陈老太太和张氏、陈静包包子,张顺发就坐在灶窝里烧锅,其他人都忙着清理家里的事情,过年了,要洗澡,洗衣服,不能留到过年后。

包子馅有两种,一种事细粉肉,一种事豆腐皮,肉,满满的一大盆子。包子一边包,一边往锅里放着蒸。

出了一锅,在放一锅,上面还放着笼屉,四层的。

三个人包包子,包出三种不同的包子,陈老太太包的是长的,像饺子,张氏包的是远的,馅多,陈静包的也是长的,但是,不是像饺子,倒是像鞋子。

一个下午,三人都是在包包子,有说有笑的。

吃晚饭的时候,包子终于包好了,包子虽然很大,张顺发,张家生几个男人,一个人也吃了五六个,就连陈浩都吃了三个,大呼好吃。

蒸完了包子,又开始蒸馍,过年的时候,大人,长辈,都会给小孩子蒸一些兔子,初次之外,还会蒸一些早山去放在堂屋桌子上,供应老祖宗。

张氏手很巧,不光给陈浩蒸了两个兔子,还给陈静蒸了两个,小兔子尖尖的嘴巴,胡须处,是把面捏出了一点,耳朵也是用手捏的,用枣片贴在兔耳朵上,看上去就非常逼真了,鼻子用一点枣皮点缀一下,屁股后面还捏出了一个短短的小尾巴,小孩子只所以喜欢吃小兔子,还有枣山,是因为兔子的肚子里,和枣山上,有很多枣。

蒸馍的时候,张氏特意问了陈静,要去那些长辈家,给什么人送大馍。

陈静想了半天,也不知道要给谁送大馍,陈老太太的娘家不来往,舅爷爷,舅奶奶啥的就没有了,至于陈静姥姥家,陈静娘出事的时候,他们家的大门紧闭,在后来,陈富贵去了一次,他们把人给赶出来了,说什么女儿都不见了,还敢来借钱,以后他们姓陈的,都不要进她们张家的门。

“大娘,俺家没有啥亲戚,你把你们家要走的亲戚给蒸了就行了。”陈静想了想,还真是,那里都不用去,除了陈云家,而且去姑姑家,他们也不用拿大馍,如此陈静成亲了,或者陈浩成亲了,那是要拿的。

“一户都没有么?你姥姥家不去么?还有老太太…”张氏说着,看了眼陈静,似是提醒,生怕把老太太娘家忘记了,会惹老太太不高兴。

张氏的小动作,陈老太太看的一清二楚,笑着说道:“她张大娘,你蒸你到你娘家的馍就行了,我娘家早就不来往了,静静姥姥她娘不在,也不用去了。”

张氏尴尬的笑了笑,点头说道:“好。”

另陈静意外的是,张氏也就只蒸了两个大馍。过年送个长辈,表示孝心和身份的大馍,做起来很有讲究的,送长辈的大馍,要馍大,一个大馍,要比平时吃的大三倍或者是四倍,而且,还要蒸的好看,馍皮不能破,打磨上还要放上馍花,馍花是把面,比面条粗,然后从一头,来回折四次,然后从中间,用筷子夹一下,如果夹偏了,馍花就是斜的,就不好看了,而且馍花上,也要放颗枣,有的人家舍不得,枣都是一半的,如果舍的,活着关系比较好的长辈,如娘家亲娘,都会用整个的。

“张大娘,你不要因为住在这里而见外,改蒸多少大馍,就蒸多少大馍,咱们不再会这一点,在说,一个大馍也用不了多少面,别省着。”

陈静以为是因为住在自己家,张氏才会没有多蒸大馍,不要意思。

“就是,长辈那里,你一年也去不了几次,再说,过年还不是一年就过一次,你别觉的有什么不好的,该蒸多少,就蒸多少。”

陈老太太也以为张氏觉的不方便,才会就蒸了两个。

听到陈静和陈老太太这么说,张氏苦涩的一笑,低声说道:“老太太,静静,你们不知道,我娘家除了我爹和我娘,我谁都不用蒸的,他们不稀罕,也不让我们去,说什么太寒酸,往年过年都过的很辛苦,能一家送两大馍,全面的,已经不错了,可是我大娘、婶子他们都嫌弃,嫌小,让我们不用去了。”

说完娘家,张氏脸色黯淡了下来,不满的说道:“他们家也是,张街发把家里长辈,都给揽了去,我们都不用走了,就是他姥娘家,也是嫌弃我们,就怕我们去借钱,他娘死的时候,就和我们断来往了。”

“算了,断了就断了,你们不是过的好好的么?他们爱怎么样,就怎么样吧!不去也好,省得跑了,去了你娘家,回来还可以好好的歇歇,明年好好的挣钱,等你们有钱了,谁还会看不起你们。”

陈老太太拍了拍张氏的肩膀,安抚的说道。

“老太太,你说的一点也不错,我爹要是有钱了,找他的亲戚还不把门给踢烂,到时候巴不得你们天天去他们家哪!我爹的那些个亲戚,都是势力眼,嫌贫爱富,别说去了,就是看到他们,我也不喜欢。”

坐在一边的张玲,不满的说道。

“你这孩子,瞎说啥哪!怎么说那些都是你爹的亲戚,他们怎么样,也轮不到你说三到四。”

听到张玲的抱怨,张氏立马出口教训。

“就是,玲儿,这话谁都能讲,你可不能讲,你一个小闺女家的,说出去别人会笑话的,听到了么?”陈老太太也站在张氏这边,教训张玲,小闺女是不能随便乱说话的,会被人认为没有教养。

“是,我知道了老太太。”张玲嘟着嘴,乖乖的认错。

“大娘,奶,玲儿又不是小孩子,在咱们面前说说就算了,不会出去乱说的,放心好了,那些嫌弃咱们的亲戚,咱们也没有必要腆着脸往上贴,不去就不去吧!刚好过年可以好好的休息休息,放松放松。”

陈静看到张玲一脸的不满教训,站出来替张玲说了句好话,大过年的,没有必要因为这些有的没有的,而扫兴。

“就是,姑娘说的没错,这些话我又不会出门说的,他们不让我,我还不稀罕去哪!过年在家里做做鞋子啥的,吃点花生好的很,到处跑我还嫌麻烦哪!”

张玲嘴也不噘了,一脸赞同的说道。

“嗯,别说玲儿,就是静静也不能胡乱说这些话,别忘记了,你们还可都是姑娘家。”看着二人一唱一和的,陈老太太再次嘱咐道。

“知道,奶,你放心吧,我们不会乱说的。”陈静笑着说道。

蒸馍蒸到大半夜,凉了以后,放道缸里,满满一缸,还不算包子和大馍。

蒸好了馍,第二天,一大早,张氏就开始把卖回来的肉和鱼,还有菜啥的,都给弄出来洗洗干净,准备把过年的菜给做出来。

张氏先把肉分好,留了一部分五花肉,就开始把肥肉给榨油,把鱼切成一小块一小块的,和上面糊,准备榨好油,就开始炸鱼。

炸好了油,鱼也腌制好了,把鱼放到面糊里过一下,然后放到锅里炸,炸出来的鱼,上面带着一层面,金黄金黄的,一出锅,陈浩就站在一边等着吃了。

张氏特意先炸了几块比较大点的,鱼刺少的部位,炸好放到一个碗里,给流口水的陈浩吃。

“浩浩,咋样?香不香?”张氏看着,吃的嘻里哈啦的陈浩,笑着问道。

陈浩被刚出锅的鱼烫的嘴直嘻里哈啦的,但是还是要吃,一年也就这一次,现在不吃,啥时候吃。

“好吃,香的很。”

“满点吃,别给八辈子没有吃过东西一样,这些要是不够吃,回头在买两条大鱼去,让你一次吃个够,省的跟个饿死鬼一样,像是八辈子没有吃过东西。”

一次两次,陈静也就忍了,这么长时间一来,陈浩每次吃东西,就像有人跟他抢一样,馋的不行,让陈静看了,就忍不住皱眉。

听到陈静这么说,陈浩的小脸微红,又些不好意思,虽然什么都没有说,但是速度慢了下来,吃前,先吹吹,在慢慢的吃。

陈浩刚吃了两三块,张氏就端了半馍框子放到他的面前,笑着说道:“浩浩,想吃就吃吧!被你听姐的,你这个年轻,就是好吃的时候,想吃啥,跟大娘说,大娘跟你做。”

“嗯,谢谢大娘。”陈浩点了点头,不好意思的道谢。

“静静啊!浩浩还小,这个年纪正是长个子,馋的时候,看到啥好吃的,吃了急了点是正常的,你别责怪他,让他吃去。”张氏看着陈静说道,觉的陈浩这样的表现,没有什么不对的,这才是应该是个孩子的样子么。

“不是,大娘,浩浩也不小了,这样子咋成,他要慢慢的养成习惯,吃鱼吃这么快,卡到就麻烦了,年都过不好。”

陈静说出了自己理由,平时只所以没有责怪他,就是因为他才八九岁,还算小,但是吃鱼,要是卡着了,这个年还真是不好过。

“嗯,是的,浩浩,你可要吃仔细了。”虽然张氏给陈浩挑的,是鱼刺少的地方,但是还是有鱼刺的,碎刺也会有,如果一个不注意,扎破了嗓子,过年吃啥都没有味道了。

“嗯,我知道了。”陈浩乖乖的应着,慢条斯理的吃了起来。

炸好了一大馍框子鱼,又炸丸子,丸子是肉,细粉,还有香葱做的,外面是一层面糊,炸出来以后,金黄金黄的,不仅好看,也很好吃。

吃完了炸的鱼,陈浩面前又放了满满一大框子炸肉丸子。馍框子就两个,在炸就没有地方放了,这个时候,豆腐盒子又排上用场了,下面放上一快抹布,上面就倒是了一框子肉丸子。

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