奋斗在晚明

一袖乾坤

首页 >> 奋斗在晚明 >> 奋斗在晚明最新章节(目录)
大家在看和竹马睡了以后 绝色小姨的诱惑 绝品桃花命 1987,3天成万元户 舔狗反派只想苟,女主不按套路走! 我不是祁厅长,叫我祁书记 极品神医闯都市 蛊祸 嫡妻 古医圣手 
奋斗在晚明 一袖乾坤 - 奋斗在晚明全文阅读 - 奋斗在晚明txt下载 - 奋斗在晚明最新章节 - 好看的都市言情小说

第一百七十章 葡萄酒酿成

上一章书 页下一章阅读记录

孙悟范走后,宁修便在七郎和十郎的陪伴下来到新宅的地窖。

陈酿期的葡萄酒如今就存放在地窖中。这座地窖虽然比不了后世葡萄酒庄园里的那些专业酒窖,但用来贮存陈酿的葡萄酒却没有任何问题。

地窖冬暖夏凉,加之荆州的气候比较适中,用来贮存葡萄酒还是很合适的。

十郎点燃了几盏油灯,漆黑的地窖立刻变得明亮起来。

那一只柞木桶就在地窖最显眼的地方,宁修走到近前示意七郎过来帮忙。

在制作柞木桶时宁修特地让师傅在桶身上留了一个小洞,并配以木塞。

这既是为了定期检查葡萄酒的陈酿情况,也是为将来倒酒分装做准备。

一满桶葡萄酒可以分装几百瓶,虽然宁修只酿制了一桶葡萄酒做实验,却也不希望出现任何的意外。

葡萄酒酿制最大的问题就是酿制周期长,他已经为了寻求利润最大化将陈酿期缩短至半年了,但这个时间他仍然浪费不起。

若是在陈酿的过程中酒品出现变质,对宁修来说将是极大的打击。

故而他命人定期检查酒样,确保不会出现意外。

现在已经接近半年的陈酿期,宁修迫不及待的想要尝尝葡萄酒的味道了。

七郎用木托盘托着几只瓷瓶、陶罐走到宁修身边,好奇道:“三哥,这酒真的酿好了吗?”

宁修淡淡一笑:“从时间来说是差不多了,不过还需要品尝后才能做定论。今后你便做我的品酒师吧。”

“品,品酒师?”

七郎直是有些发愣,他虽然已经习惯了时不时的从三哥的嘴里蹦出一些新奇的词语,可乍一听到这些新词还是会觉得好奇。

“恩,就是专门检验评定葡萄酒成色的人。今后咱家葡萄酒量产后,肯定需要一个专业品酒师的。”

决定葡萄酒品质口感的因素有很多,葡萄本身的品质,当地的气候,贮存酿制条件都会影响到葡萄酒的口感。

哪怕是同一批葡萄酒,因为木桶的个体差异,口感也会有所不同。

品酒师需要做的就是将不同口感的葡萄酒区分出来,并进行定级。

宁修的计划是将葡萄酒的等级分成五级,等级越高定价越高。

这样一来可以细分市场,锁定不同的目标人群。

葡萄酒可是被他寄予厚望的拳头产品,绝不能出现任何的意外。所以品酒师必须从他最亲近的人中选。

老爹年纪大了,品酒多了不好,十郎还太小当然也不能做这份工作。

想来想去,宁修发现能够胜任这份工作的就只有七郎了。

“三哥,我光喝酒就行?”

宁修翻了记白眼:“当然不是光喝酒那么简单,你需要评定葡萄酒的品质,并对其进行定级,我准备把葡萄酒的品级定为五等,不同等级的葡萄酒售卖给不同的人,当然价格也会有较大差异。”

“我真的行吗?”

七郎怯怯的问道。

对此,宁修也曾有过犹豫。

但凡事都有第一次,如果他不让七郎去尝试,怎么知道他一定不行呢?

后世的那些专业品酒师也是从零开始的啊。

何况他让七郎做的只是根据葡萄酒的品质口感定级,并没有太多苛刻的要求。

宁修觉得以七郎的能力是一定可以胜任的。

至于葡萄酒的包装嘛,宁修决定使用瓷瓶和陶罐。

在后世谈起葡萄酒,所有人都会毫不犹豫的想到玻璃瓶包装,仿佛红酒只有玻璃瓶包装似的。

实则不然。

在玻璃没有制出的年代,欧洲普遍使用陶罐包装葡萄酒。陶和瓷有一个好处,不会和葡萄酒发生任何的化学反应,从而影响葡萄酒的口感。

在这一点上,玻璃也是同理。

后来之所以玻璃瓶替代了陶罐,成为了葡萄酒的标配包装,一是因为玻璃量产后价格更为便宜,可以节约成本。二是玻璃瓶可以看到葡萄酒的颜色,给人一种强烈的心理暗示。

而在这一方面,不论是陶罐还是瓷瓶都要逊色很多。

虽然只有这点差距,但就是引发了葡萄酒包装的革新。

宁修当然也想用玻璃瓶包装,但制作玻璃不是拍拍脑袋就能完成的。

身为化工博士的他比任何人都明白制作高品质玻璃的困难。那些穿越小说中的男主角拍拍脑袋就能做出玻璃实在太扯淡了。若论制作难度,玻璃比水泥难出了许多倍。

在没有玻璃的前提下当然要选用替代品,陶罐和瓷瓶就是最好的选择。

之前提到在欧洲瓷瓶、陶罐比之玻璃的两个劣势,在大明实际上只存在其一。

价格方面的劣势实际上是不存在的。

大明本就善于制作瓷器、陶器,成本无非就是陶土、釉料以及加热时候的木柴罢了。

之所以瓷器、陶器到了欧洲会翻数倍价格,一是因为物以稀为贵,欧洲本身很难做出精美的陶瓷器,只能从大明进口。二是因为高昂的运输成本,运输瓷器基本走的是海路,一趟走下来成本高的令人咋舌。

这些成本都会转嫁到瓷器、陶器的价格上。

综合以上因素,陶器、瓷器在欧洲才会那么昂贵。

但在大明不存在这些问题,细算一算,可能用陶器和瓷器包装葡萄酒比用玻璃成本还要低。

唯一的缺点就是这两种包装不能从外面看到葡萄酒的颜色。

但这其实也不算什么,毕竟中国的米酒、白酒都是用的陶罐、瓷瓶包装。国人百姓已然习惯。

在宁修的示意下,七郎将一只瓷瓶取来,站在宁修身边等候。

宁修深吸了一口气,启开了柞木桶上的木塞,用一只特制的酒提将酒从柞木桶中舀出来,再小心翼翼的倒进瓷瓶之中。

这可是酿成的第一瓶葡萄酒,具有十分特殊的意义。

宁修为自己和七郎、十郎各倒了一杯,笑声道:“快尝尝吧。看看味道如何。”

十郎虽然年纪尚小不能喝太多酒,但一杯还是没啥问题的。至于七郎和宁修就更没有啥可顾忌的了。

......

......

上一章目 录下一章存书签
站内强推人生得意时须纵欢 穿越豪门之娱乐后宫 欢迎来到我的地狱 剑道第一魔 被公司开除?我赌石反手收购公司 我的钢铁萌心:以德皇之名 上位[娱乐圈] 肥水不流外人田 曼陀罗妖精 我有一柄摄魂幡 绝品桃花命 军少大人,体力好 竹马他有自闭症 余生为你着迷 踏天境 巨星问鼎[重生] 跳龙门 权力巅峰:从借调市纪委开始 震惊!穿书后娶了反派大佬 我在异世封神 
经典收藏人生得意时须纵欢 魔艳武林后宫传 绝色神雕 春色田野 重生后,我成了省委书记的女婿 穿越大周 道长我放不下她怎么办?她克你! 重生1960:从深山打猎开始逆袭! 重回78 四合院:我!开局揍了聋老太太 重生官场后,我先娶了省长爱女 都市无敌仙 我在长白山赶山狩猎 我在四合院里有小院 灵气复苏:开局获得黑影兵团 重生何雨柱离开四合院 我真是大明星 四合院:你们越激动我越兴奋 重生之我为书狂 极品山村生活 
最近更新和老婆一起重生了,我直接选择退婚 四合院:傻柱舅舅,破案吃香喝辣 有钱后,房东太太送我黑丝 被CBA开除后,我成了NBA新贵 不当养子后,我寻到了首长亲爷爷 神医赘婿很能打 带着空间重生1942 觉醒修仙系统?可我没穿越啊 开局被官方盯上,我于人前显圣 赶海1979,海洋成为我的后花园 都市神医,开局扇醒拜金女 高武:人到中年,系统才来 高手下山:开局签到校花未婚妻 年代:我在1958吃上了低保 领主:我打造真实游戏帝国 我在星空有块田 魂穿异世界之帝国崛起 刚成公务员,你就开始青云直上? 国法无情请假少爷入狱 我,医武双绝,离婚开启无敌路 
奋斗在晚明 一袖乾坤 - 奋斗在晚明txt下载 - 奋斗在晚明最新章节 - 奋斗在晚明全文阅读 - 好看的都市言情小说