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第2章 第2碗面

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赶早市的人出门早,等不及在家吃早饭,一般就在街上的店里随便吃个面,或者包子馒头稀饭,便宜又管饱。

开门没一会儿,陆陆续续就有客人进店。

严锋系上围裙站在煮锅边,抄起一把水叶子面丢进锅里,任它沸腾翻滚。趁这个时间在旁边的桌板上一溜儿摆开面碗,把葱花姜水蒜泥猪油,酱油陈醋盐巴油泼辣子舀进碗里,再添上一大勺鲜香、浓郁的大骨头汤。

一分半钟,面煮好了。严锋一手漏勺一手长竹筷捞起来分装好,顺手抓一把翠绿的鸡毛菜扔进煮锅,翻腾十秒后捞起,每个碗里夹上一筷子,再舀上一勺浇头,齐活儿。

张淑蓉负责端面、收碗、收钱。七点过的时候,赶早市的人走得差不多了,隔壁初中上学的孩子们又涌了进来。学生们赶着上早读课,恨不得刚坐下面就端上桌,整个店里都充斥着“老板,快点,赶时间!”的催促声。母子俩一早上忙得脚打后脑勺,没个喘息的时间。

一忙就容易出错,早高峰过去,张淑蓉坐在收银台后面盘账。有些客人刷二维码,有些直接给现金。二维码收的在严锋手机上,现金收的在她拴着的围裙兜里。

“哎,人老了,不中用咯,又少收了两个人的面钱。”张淑蓉对完账,皱着眉头念叨。

严锋听不得他妈说这种丧气话,安慰道:“忙起来是个人都要出错,那一两碗面,值当什么?你就当请人吃了。反正咱们生意好,不在意这点儿。”

张淑蓉本来还在怨自己,听到儿子说生意好,这才笑起来,心里略有些安慰。东平镇上开面馆的不少,但要论味道,大部分人还是认可严记,毕竟几十年的积累和经验摆在那里。也因此,镇上的面馆开一批倒一批,倒一批又新开一批,来来去去这么多家,严记却是一直屹立不倒,从严世林传到了严锋手上。

旁边吃面的客人听见母子俩的对话,忍不住插嘴道:“老婶子,既然这么忙,干脆请个人跑下堂嘛,一家人也不可能把钱赚得完是不是?”

张淑蓉摇了摇头:“哎,现在人工这么贵,一个月三四千,还要包吃包住。我们这小本生意,除开肉就只剩点汤喽。”

严锋站在煮锅边抽烟,五官笼在烟雾里有些看不真切。母亲年纪大了,确实有些难以应付店里的事。别看店不大,生意也简单,但繁杂事不少,都要亲力亲为考虑到。闲时还好,一遇上赶集日,就容易忙中出错,一出错少收了钱,她就在心里怨自个儿。

严锋早就想请个人帮忙了,但母亲一直不同意。至于原因,他心里也有数。儿子老大不小三十岁了,还无家无后没个着落,她想多存点钱给儿子成个家。再说她也没有社保,以后养老还要花钱,不多存点钱在手边,以后就是儿子的负担,现在自己好歹还能动,能多存一个是一个吧。

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