我带着粮油店穿越到六零年代

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第47章 去卖猪肉

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好爹打到了一只大野猪,弄到了家里,全家人都忙活了起来。

由于地方太小,郝老太和大娘把猪血都先弄到她家去了。

这时郝老头背手转圈看着这这只大野猪,又看了看好爹家的那个土灶台说道:“这头猪应该不止400斤,怕锅台承受不住。

这要是把锅台压塌了,麻烦可就大了。

还是先把猪头和猪蹄子先卸下来。

这个猪太大了,屋里的地方又太小,大半夜的干活也不方便。

一会儿让你娘她们把猪头先拿回家,家里人多,明天慢慢收拾”。

然后大伯就先把猪头和四个大猪蹄子都先卸了下来。

郝老头又看了看这头猪的猪鬃和刀口处说道:“这头猪年头可不少了,猪皮太厚了。

我们要把这猪皮剥下来,听说猪皮皮鞋都卖的可贵了,这个猪的猪皮这么厚,一定能卖个好价钱。”

这样就更费事了,又多了一样重活:“扒猪皮”。

这时,郝老太和大伯娘也赶回来了。

还带来了二姐立英和三姐立萍一共四个人,这是让能出力气的都出动了。

大娘用盆还装来了几颗酸菜,说是做杀猪菜吃好吃。

这时,锅里的水已经翻开了!

全家又齐心合力把大野猪抬到了灶台上。

然后大家就轮番往猪身上浇水,刮起猪毛来。

郝老头告诉猪鬃部分的猪毛要留出来以后有用。

然后还让郝老太把猪头,猪蹄子各装到一个土篮子里抬回家去。

这个猪头也真的是太大了,郝老太和大娘两个人,一个人拽着一只猪耳朵,费力的把猪头放到了土篮子里。

然后和二姐三姐四人,两人一伙把猪头和猪蹄子都抬走了。

又收拾了好半天,终于把野猪身上的猪毛也刮的差不多了,郝老太她们也送完猪头回来了。

大伯就先把猪开膛,几个人合力把猪内脏都扒在了大盆里。

又把猪肠子分开出来放到一个桶里,把心肝肺也叫灯笼挂放到了另一个桶里。

好老太急忙拿出个饭碗,把猪膛里的猪血又都舀了出来。

看样子还真是一滴都不想浪费呢。

大娘要把猪肠子倒出来,但是一看桶里的水不多了,收拾猪肠子可是需要大量的水的。

好爹说道:“娘,大嫂,大半夜的外面太黑,井边还太滑,会有危险的,就别出去挑水了。

扒猪皮还需要好半天,这屋里头也没多大的地方。

你们把猪下水和灯笼挂也拿你家去吧,明天你们慢慢收拾!

一会你们再来一趟,帮忙把猪肉卸了后,再把猪肉拿回去一些”。

大娘她娘几个就又把猪肠子和灯笼挂都抬走了,这时她们已经跑了三趟了。

大伯他们把猪皮仔细的剔了下来,因为猪皮是需要卖钱的,不能够划破或划漏了,所以剥皮特别慢。

猪皮剥离开来一块,就要把肉卸下来一块。

就这样,好爹他们剥猪皮,郝老太和大娘就把成块的猪肉割了成长条状。

因为好爹说天气马上要变暖了,这猪肉不能放多长时间了,明天要去把猪肉卖了。

郝老太看二姐立英这时没什么活可干了,就让她去把酸菜切了。

看着这个不是自己孙女的孙女,没活干她就心里不舒服。

就这样,忙活完已经后半夜了,所有的盆里,饭桌子上也已经放满了切割好的猪肉块。

然后好爹就把郝老太和大娘带来的木桶和大盆都装上了肉,让大伯他们拿回去,同时也把猪皮给了郝老头。

把郝老头乐的脸上的皱纹更深了,拿出了他的破烟袋又吸了两口。

虽然打郝老太时烟杆子已经折了,但他还是用线把断的地方缠上,对付着用。

就这样终于把大野猪都收拾完了,郝老头和大伯全家也都高兴的抬着肉回家了。

临走时郝老头告诉好爹,说明天他把头蹄下水都收拾好烀熟后,再灌一些血肠,到时候一起在给好爹家拿过来。

好爹让大伯明早去大队上借一台马车,他明天要去卖肉。

就这样,一只大野猪终于是收拾利索了。

也已经后半夜了,好爹告诉大家马上收拾收拾,都把手洗干净了上炕睡觉,明天还要去卖猪肉。

顾锦书是在睡梦中被好爹叫醒的。

她坐起来一看,好爹水都挑完了,大伯已经把大队上的马车借来了。

妈妈也已经做好了早饭,是用猪肉烀的酸菜做的杀猪菜,还蒸了一盆猪血。

顾锦书急忙起来,跟全家人吃了口早饭,然后穿戴好要跟着好爹去卖猪肉。

她让把排骨和带骨头的肉都留了下来,因为现在这里卖猪肉带骨头是都要扣称的,骨头不值钱。

所以家里就把带骨头的肉留了下来。

大伯这时已经把肉和昨天打的猎物都装到了车上。

他还要跟着帮忙去卖肉,并且还拿来了一杆老盘秤。

好爹说怕他耽误挣工分,就说自己能行,没有让大伯跟着去。

然后让黑妞大姐在家帮妈妈熬猪油,在干点其他零活,也没有让黑妞大姐跟着去。

顾锦书知道,这次以卖猪肉的名义是要拿出一些东西回来的。

所以只有好爹和顾锦书两个人出去卖肉了。

就这样,顾锦书坐到了马车上,好爹赶着马车,两个人就出发了。

马车走出屯子后,顾锦书问好爹,这次是要去哪里卖肉?

好爹沉默了一下然后果断的说道:“去哈兰县县城”。

顾锦书一听说是去哈兰县,也愣了一下,哈兰县就是当时郝老头所说的杨世荣所住的那个县城。

好爹的大姐和三姐就是嫁给了杨世荣。

好爹是住在依山县永久乡陶家屯,距离伊山县县城与哈兰县县城是差不多同样远的距离,大约都是60里地左右。

看样子好爹去哈兰县可能是去见他的三姐。

但是这时候顾锦书不能多问,因为她年龄小,要假装什么都不知道。

马车跑的确实是比驴车快多了,而且好爹也是急着到地方,所以把马车赶的挺快的。

因为到县城要把猪肉卖了,再加上来回的路程,时间可能是不够用。

东北是平原,两县之间没有什么山,但是道路也没有像现代的道路那样的平坦。

县路是半大的碎石块铺的,所以顾锦书坐在马车上还是被颠簸的都快零碎了。

就是这样的速度到了哈兰县县城也已经中午了。

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