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第477章 ‘牛肉粒炒饭’

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今天的午餐外卖,伊婉儿准备了一个胡萝卜牛肉粒炒饭,一个黄花菜干肉丝汤。

准备提前蒸好的米饭搅拌开晾凉,这样米饭比较干爽,粒粒分明容易炒。

把胡萝卜、玉米洗净切成粒,小葱切成葱花备用。

牛肉洗净切成小粒,用盐、糖、胡椒粉、玉米淀粉、酱油、食用油拌匀腌制5分钟,再打入一个鸡蛋清,抓匀腌制5分钟。

姜洗净去皮,切成小块放榨汁机里加入少许清水打成汁,再把姜渣过滤出来。

姜渣不要倒掉,留着用来起锅炒饭。

起油锅把牛肉滑至5成熟,然后盛出备用。

重新起油锅,取一小块过滤出来的姜渣,爆炒出香味。

玉米和胡萝卜一同下锅翻炒片刻。

倒入剩米饭,然后转小火慢炒。

炒至米饭散开后,加盐调味,盐不要添加太多,以免过咸,后面会用酱油调味。

将牛肉粒加入到米饭中翻炒均匀。

这个时候加入姜汁和剩下的鸡蛋黄,姜汁的分量一小汤匙即可。

加了姜汁后米饭会比较湿,要慢火炒至米饭水分收干,最后加入酱油,葱花翻炒均匀就可以了。

要想牛肉嫩滑不发柴的还,牛肉就要用调料和鸡蛋清腌制过后再下锅炒,这样牛肉炒多久也不会老,而且很嫩滑,口感不会柴。

姜汁大概25克左右就够了,加入姜汁后米饭变得湿润,要慢火把米饭至干爽,口感才会好。

黄花菜干肉丝汤则更简单。

先把黄花菜干洗净后用温水泡5分钟,温水泡的更快。

把瘦肉切片切丝,放入盐、生粉、生抽,调匀腌制一下。

锅中加水烧开后,先放入黄花菜干中火开盖煮3分钟。

再把腌制好瘦肉倒入大火滚几秒,肉熟就试下味,倒几滴麻油,放盐调好味道。

这样黄花菜干肉丝汤就做好了,这一锅估计得有30份,前后也就花了8分钟左右。

“我来了。”姜宴一出声,吓了伊婉儿一大跳。

“饿了吗?那边早上有鸡汤。”伊婉儿回过神笑着问他。

“还好,今天的外卖做的这么早?现在还不到11点半。”

“嗯,今天早上我给高钊哥订了四条黄鱼,郭外公不是想吃灌汤黄鱼吗?今天早上我让芳姐给你留了口信,你跟郭外公说了吗?让他过来吃午饭。”

“没有。”

“你……”

“早上我去给外公,还有奶奶送饭的时候,突然发现我妈在我奶奶那,而我爸在我外公那,说是等着分一杯羹,我就把这事儿给忘了。”

“哎呀,你怎么没有早跟我说呢?那样我会单独给叔叔阿姨留一份早餐的。”

“没关系,家里有阿姨做饭,也不知道他们今天怎么搞的,回去老人那里蹭饭。”

话虽然是这样说,但姜宴心里清楚是早上自己炫耀过头了。

“那叔叔阿姨吃过之后,你应该没吃饱吧?我看打包的话应该也不多,估计都不够。郭外公跟叔叔吃的。”

“没关系,我吃甜点就行。”

“剩下的糖蒸酥酪我让芳姐给孩子们带去了。”

“我吃这个。”姜宴低头在她唇角轻吻一下。

“你……”

“嗯?”

“你先出去,我有炖的黄花菜,干炖鸡汤,等一下啊,我盛点鸡汤给你下一碗面,先垫补一下,中午我们吃饭的话,估计得晚。”

“我不饿。”

“你现在就不听话了。”

“我饿。”

“那出去等一下。”

“在这等可以吗?我帮你打包。正好陪陪你。”

“你要不怕热就呆着呗!”

“嗯。”姜宴应着,就拿过打包盒快速的干起活来,边干还边自夸着,自己之前那几天的长工没白干,现在手艺还在。

伊婉儿看着他绝美的面容,白衬衣的手腕处松松挽起,简洁略带华美,又有几分说不出的性感。

手上干着打包外卖的活,让人看着却觉得无比高贵。

这个男人真的太优秀了,宽容和自信结合到同一个男人身上的时候,这个男人就称得上是一个完美的男人,一个很有魅力的男人了。

而这个男人现在属于自己的了,若是……

伊婉儿想着要是她自己没有来到这里的话,肯定会按部就班的跟父母中意的后生成亲。

二人不一定会亲密无间相濡以沫,至多相敬如宾就已是最好的结局了吧?

幸好,幸好老天让自己来到了这里,遇到一个这样优秀完美又有魅力的男人,而现在这个男人还是自己的。

姜宴没听到动静,抬头一看就发现自己的小女友盯着自己,吃吃的笑着。

“傻丫头,笑什么?是不是觉得自己挑到一个潜力股。”

“不是潜力股,是绩优股。”

“突然觉得有些饱了,没想到我的女朋友对我的评价这么高,我有些眩晕,哎呀呀,要倒了。”

姜宴故作玄虚的歪靠在她身上,下巴垫在她肩膀,还没开口,就被张芳芳的声音打断了。

“老板,我回来了,你堂哥怎么走了?”

“嗯?我堂哥过来了吗?没有喊我呀。”

“我在门口停车的时候,看见他从店里出去的。”

姜宴和伊婉儿对视一眼,伊婉儿立刻明白了,可能是看见姜宴在这儿。

姜宴扬声问张芳芳:“伊朗没说干什么去啊,就直接走了?”

“没开口,我给他打招呼,他只给我摆了摆手,小姜在这帮忙呀?你先出去歇着吧,我来打包。”

“对对对,姜哥你先出去吧!估计等下外公外婆就来了,你去前面帮我招呼一下,我马上给你下点面吃。”伊婉儿推着他出去。

姜宴疑惑的看了她一眼:……明白了

伊婉儿看他好像明白了,也是连连点头,她估摸着堂哥肯定看见什么了,所以应该是去家里找外公外婆去了。

姜宴轻叹一声,只能洗了把手,回头看张芳芳打包没往这边看,又低头偷了个香才走。

伊婉儿紧张的回头看看张芳芳,见她没注意这边的情况,才瞪了一眼姜宴。

姜宴轻笑着走出去。

伊婉儿则是从冰箱里取出一点上次做好的鲜面条。

起锅加入适量的清水,开大火煮开之后,放入面条。

将面条煮软之后,盛到碗中过凉水,加入适量的食盐和酱油,再将鸡汤加入到面条中,搅拌均匀。

上面撒上一把小香葱碎就好了。

“姜哥,面好了。先吃一点垫一下,待会儿吃饭可能要晚一会儿。”

“好。”

“一个大小伙子,晚吃点就晚吃点是了,怎么还给他还开小灶呢?你做饭的都没饿,啥也不干的少爷就饿了?”

随着洪亮的声音响起,姜宴叹了口气。

伊婉儿则是看着伊朗堂哥贼眉鼠脸的偷笑,还有跟在他后头的郭外公及自己的外公外婆暗想,果然跟自己想的一样。

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