重生99之小镇酸爽人生

柚子卿

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第58章 酸刀豆

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“妈,张灵悦又送了酸料来。”洪婶站到厨房门口,赔着笑脸对婆婆道,“她说这次的酸料同样很脆不震牙,还没那么酸,就算胃酸多的人也能吃。”

婆婆炒菜的手一顿,斜看着洪婶,脸上闪过一抺快意得逞的神色,显然洪婶的服软让她很开心,这是她作为婆婆的胜利。

酸料是不是于婆卖的,她想不想吃,儿媳那天要扔掉酸料是不是应该,这些都无关紧要,能借机让儿媳认错屈服,这才是最重要的。

胜利者心情好,没再给洪婶脸色不理她,嗯了一声道:“她有心了。”

她有心,是指张灵悦有心,说张灵悦有心,那上次她话中所指的另外的人,也就是她们这两个儿媳没有心了。

洪婶当然不能做那没有心的人,她都奉上酸料,自己打自己的脸,向婆婆低头了,岂能功亏一篑?

“妈,我看大嫂最近挺忙的,都忙得没空带家欣了,想来也没空到这边来,我今晚想去找大嫂商量商量,就你的寿宴拟个章程,但我毕竟年轻,没办过这么隆重要紧的大事,要不,妈你也跟我一起去吧一一”

婆婆原本越听越高兴,露出了笑容的脸猛一变色,沉着脸断然道:“我不去!”

“她忙得连给婆婆办寿的时间都没有了,去了她就有空吗?”锅铲在锅中“锵啷”作响,显示着婆婆的不满,“你也是,不耐烦做可以不做!不用找借口!横竖我没那个福气享你们的福,我就只配每天围着灶台孩子转,煮吃的服侍你们!我哪是什么婆婆?我就是个丫鬟!”

“妈,瞧你说的,是我不懂说话,我读书少,说错了话,你怪我、骂我就是了,骂自己干什么?你怎么没福气了?都要办六十大寿了,你看圩上有几个同龄的有你这样的福气办大寿?大嫂那边,我去打电话让她过来,什么事也没妈你的大寿重要,她会来的。”

锅铲响声平静了下来,婆婆“嗯”了一声。

洪婶这次是真的获得了胜利,成功地给大嫂上了眼药,又修复了和婆婆的关系。

至于帮着婆婆得罪了公公?

又不是她一个儿媳这么做,大嫂也是有份的。

什么?你说大嫂找借口不来参与?那洪婶就有理由怀疑大伯和大嫂上星期过来,从公公那里哄了好处,所以不敢得罪公公,正好趁机要他们把话说清楚,看他们背着她家密谋了什么,不然就跟他们没完。

到时候,就不是她得罪公公,是公公得罪她了。

百年之后,就让他的好孙女家欣给他穿麻戴孝扛孝棒吧!

洪婶这厢如何开了窍,收服婆婆,计划如何搞掂妯娌和大伯公公,且不管她。

张灵悦这边,除了阉割版,不放辣椒不放泡椒的川味泡菜在这个星期熟成之外,刀豆也腌好了。

覃敏昨天和今天都如约送来了刀豆,张灵悦收这么多刀豆,当然不全是腌来当零食卖。

给霞嫂家送了一盘炒酸刀豆后,张灵悦直接对霞嫂说:“这个豆我收了不少,除了腌酸放在摊上卖,还打算过给菜贩,推销给食店,用来炒肉炒猪杂鸡杂或单炒都是很开胃下饭、很好吃的,霞嫂你要是嫌麻烦不想动手,也可以从我这里进货,要是不怕麻烦,也可以自己进刀豆来腌酸。货源就找我同学家拿,她家种有很多刀豆,我已经和她说好了,我们去上学了,也可以叫她妈妈送出来,你到时从她妈妈那里拿货就可以了。”

“这……”霞嫂一时思绪有些乱,不知道如何接话。

水门镇人嗜酸,但是吃酸是这样吃的:

诸如酸料摊上的酸料,那是当零食吃的,家常腌的豆角萝卜黄瓜等,那是当送粥小菜吃的,至于和肉一起焖煮炒,那只有芥菜做成的酸菜,才有资格。

通常,大家不会拿酸料摊上的酸料送粥,也不会拿家常腌的豆角去炒肉,在大家的心中,扣肉下面只能垫芥菜腌的酸菜,猪大肠也只能用这个酸菜炒,鱼和肉当然也是。

用酸刀豆去炒肉,这不等于是用零食去炒肉了吗?这跨度是不是太大了?

不,光把酸刀豆这种零食放锅里,加油去炒,就是异端了!

这是霞嫂心中冒出的第一个想法。

第二个想法是:但也不是完全不可能吧?

比如同时是零食和送粥小菜的酸豆角,家常也有人切碎了加油炒,用来送粥。虽说吧,酸豆角本就是送粥的小菜,越界做炒菜,跨度比零食做炒菜小了些,但一一

刀豆也沾个豆字呀,豆角可以从零食越界去做炒菜,刀豆为何不可以?

霞嫂这么想着,抱着试一试的心态,拿起筷子,把一直以来认知中的“零食”夹进了口中咀嚼。

酸酸的,脆脆的,口感还比较清爽,不像酸豆角,因为生长得快,只摘嫩的豆角不太可能,难免会有些老了的豆角夹杂在其中,腌酸之后,吃在嘴中,猝不及防会咬到豆荚中的一泡酸水,且豆肉软烂稀溏,叫人不快。

霞嫂马上就领会到了刀豆的优势所在。

如今是大棚蔬菜还没占领水门镇的时代,农民们每年吃的蔬菜都是按着季节来的,市场上也唯有较耐存放的白萝卜才四季都有。

除此外,想吃过季了的蔬菜,就只能吃干菜、咸菜、酸菜。

但酸菜吧,本地的你也吃不着,因为芥菜冬天才长成,而冬天里腌制的酸菜,水门镇人是绝对不会一直吃到来年的冬天的,不,就是吃半年,水门镇人也会嫌弃其酸烂软绵,宁可倒掉也不会吃。

而刀豆,没有这个弊端,无论腌多久还是脆脆的,不会变得像酸芥菜那样绵软酸烂。

虽说其质地吸油比不上酸菜,不能用来垫蒸扣肉,但用来炒别的肉菜还是可以的。

尤其是,别家都用酸菜来做菜,她别出心裁用刀豆,食客们看着也会觉得新颖,想尝试一下的吧?

每天吃同样的菜式,再好吃也是会腻的呀。

霞嫂当即决定要进货。

腌酸刀豆,霞嫂认为不难,应该跟腌豆角差不多,自己进刀豆腌,的确更节省成本,但张灵悦已经很坦率地告诉她了,要推销给别的小食店和过给菜贩,她要是还等着自己摸索着腌出酸刀豆,再来推出新菜式,不说早被别人超越,那也是与别人同时推出,不是独一份,没什么好稀奇的,只能和别人一起拼杀了。

再说了,用酸刀豆做菜,是张灵悦告诉她的,冲着这个,霞嫂也得上道,从她那里进酸刀豆。

虽说张灵悦也是借她的店做推广,销卖酸刀豆赚钱,但她这么做,也不是只有她赚钱,霞嫂也能从中得利的。

人家也可以到别家食店做推广的,想必有眼光的也不止她霞嫂一人。

张灵悦先找她,还不是看在两家有些交情,有些情份,先前又有过合作的份上。

霞嫂已经隐隐觉得,跟着张灵悦走是不会有错的,经过这些时日的接触,霞嫂已看出,她跟寻常这个年龄的女孩子看起来着实不同,霞嫂看好她,愿意和她交好。

交好之后,未来会得什么好处,霞嫂暂时没想那么远,就是本能地想跟有本事的人打好关系。

于是,霞嫂定下了从张灵悦那里进货,刚好,明天就是圩日了,正适合推出新菜式。

霞嫂做事不纠结,张灵悦也给她吃定心丸:“我腌的酸刀豆目前产量还跟不上,就先供应你一家,等后面的陆续腌好,至少也要半个月,才能全面推向市场。”

半个月,再加上市场反应需要的时间,大约就差不多一个月。

可以了,等一个月后,别的店跟上的时候,霞嫂这里已先卖了一个月,别人再卖,就成跟风陪衬的了。

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