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恢宏的年华

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第14章 准备过年

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杀完年猪,离过年的时间就不远了。大家背好肉回家,有的背半边,有的背两半边,当年向食品站交了毛猪的可以整猪背回家,没交毛猪的只能背大边回家,杀好的猪从中剖开,有尾巴的大边,没尾巴的小边。

首先腌制腊肉,先将猪肉分割成大小均匀的小块,抹上食用盐,每斤猪肉35克盐的比例,用盐量较合适,高了制出的肉咸,用盐量低,腌制腊肉的效果达不到,可能影响肉质。将抹好盐的肉放进大缸里或王桶里腌制七天后,捞出晾干,川北腊肉还多一道烟熏程序,用柏树叶来烟熏两三天,就是烟熏腊肉。烟熏时有专人看管,以防火灾。

大松班里四十多个学生,每个队有六七个,到刘家院子的距离远近不一样,最远的有一公里,最近的就在隔壁。大冬天,特别是天下雨,来回真不方便,走路溜滑,常有同学摔倒,弄得满身是泥。大家伴随着风雨和流淌的岁月一路前行。

冬月二十六,大松家里来一陌生人,干部模样,50多岁,穿戴整洁,一件黄色军大衣,头戴本山帽,颈部有些白斑,他是来找大松爸爸瞧病的,他说到处看,内服外擦都没效果,来找大松爸爸看一看。他是附近某公社粮站站长,姓马,马站长50多岁,精神面貌不错,不知什么原因长了白斑。大松爸爸把脉良久,“马站长,工作辛苦,风湿侵入,先吃几副中药。这就是皮肤病,白癜风,抓紧时间吃药就会好的,不用担心。”

白癜风

中医辨证:风湿侵入毛孔,以致气血瘀滞,日久气阴两亏,血不荣肤。

治 法:调补阴阳。

方 名:双调祛风汤。

处 方:当归15克 川芎10克 黄芪20克 白术12克 茯苓12克 女贞子15克 旱莲草20克 黑芝麻20克

何首乌15 克 黑故纸10克 甘草3克

水煎服,每日一剂。

临床效果:

马x,男,50岁,干部。患者左额、颈项、及胸背部均发现点、块状白斑,逐渐扩大,大者如五分之硬币,小者不一,曾服用西药未效。初诊(1979年冬月26日):面色咣淡,头晕不安寐,口苦干,多梦,心烦易怒,舌质淡红,舌苔黄燥,神疲倦怠,脉细数,证属气血两亏,肾阴不足,营卫失调,血不荣肤所致。即投以“双调祛风汤”四剂。于腊月初四,复诊,见白斑未扩散,且皮肤白色稍退,照原方再进四剂。腊月十二再诊:皮肤已见淡褐色色素,白斑已缩小,皮肤散见小白点,有的已明显消退。患者照此方继续服用至次年二月初六日,在街上相见时,见其大部白斑已消失。

按:方中当归、川芎补血活血。黄、白术、茯苓补气渗湿健脾。女贞子、早莲草、黑芝麻、何首乌补肝肾益阴血。黑故纸补肾助阳。甘草调和诸药。此方气阴两补,阴阳兼顾,不湿不燥,药性平和,可以常服。(1980.03.20)

猪肉经过一段时间腌制,捞出来凉干,再专门的架上烘烤,主要以烟熏为主,在农村大概烘烤烟熏三四天,一班早晚有人守着烘烤,以防失火,在那个年代,熏肉失火的常有发生,当时人们的安全意识没有这么强,特别是天干物燥,很容易失火。

桥头小店一家王姓老板,一条大猪三百多斤,熏完腊肉去生产队劳动,走的时候下面火堆没有全灭,一升温上面的肉一烤化出油,引起熊熊大火,烧毁房屋两间,猪肉损失过半,好在桥头就在河边,人来人往不少,大家抢救急时,附近学校组织了三十多位师生前往灭火,主要从河中取水,用人工传递,通过接一-力的方式将水递上房顶,十多分钟,火势得到控制,最终熄灭。这件事引起公社领导高度重视,当晚召开广播会,在搞好农业生产的同时,一定要防火防盗,进出关好门,熏腊肉一定专人看管,人走火灭,不要懒,一懒就容易出问题。快要过春节了,安全第一重要。还有就是田间管理,小麦油菜施追肥,除菜,争取来年大丰收……林林总总一大堆内容,现在口号少了,务实的多了,假大空少了,关心老百姓的多了。一切都在发生变化。

腊月初八后,已经开启新年模式,有那么一点点过年的味道,年味有了,小孩小孩你莫馋,过了腊八就是年,熏好的腊肉高高挂起,随时可以食用,这时农村,一到腊月,到处是腊肉的香味,太平坝,李家坝,习家坝,坝坝飘肉香,曾家沟,谢家沟,沟沟过年忙,有的磨豆腐,做挂面,碾大米,为过年做准备。

最忙的是裁缝店,人满为患,大家凭布票每人可买六尺布,刚好一套衣服,颜色这个时候还不多,灰色,蓝色,统一天下,但大城市的衣服确实漂亮,比如上海,广州这些地方,从外面回来的人衣服穿得非常洋气,和电影中的衣眼一样漂亮,特别是童装,在农村人看来就是奇装异服。班里有些同学穿的衣服已经有了城里的样式,他们父母有的远在上海,北京,成都工作,从外面买回来的衣服特别新奇,让同学们羡慕不已!让孩子们幼小的心灵就感知,大城市应该很漂亮,虽说己进入1980年,但农村还是老样,日出而作做日落而息,课本中也给同学们带来了很多见识,楼上楼下电灯电话,过马路 左右看 要走人行横道线,红灯停,绿灯行,黄灯闪闪等一等。对农村的孩子来说,这好像是天方夜谭,当时的汽车都非常少见,不说红绿灯,整个县城20年以后才有了交通灯,第一盏交通灯,发展速度真的缓慢。很多人只有靠走出去,一是增长见识,二是增加收入。那个时候来说,外出打工收入稍微高一点。如果在家里种庄稼,只能填饱肚子,经济基础一点没有,与两千年前,没有任何区别,只是多了化肥,和一些金属工具,用牛耕田还没有改变,们吃米吃面使用上了机械化,其他的一点没变。

大强他们又从陕西回来了,这次变化比较大,他在那里承包了一个砖瓦厂,手下有十多个工人,人每个月能挣上三四十块钱,想每个月将近80块,比其他人高一点,一年到头有1000块钱收入,对当时的农村人来说,这已经是巨款了,上面去的人烧砖烧瓦,技术比当地人先进,干活能吃苦耐劳,而且工作速度快,效率高,受到当地人欢迎。大强老婆在家里勤勤恳恳的干活,每月能按时收到汇款,听与他一起出去的人传言,大强好象和高山村的杨二嫂走得很近,甚至有人说同床共枕,这些当然属于八卦,大强和他老婆的关系一直很稳,恩爱如初,有些话就当茶余饭后淡资,添饭没来趁口空。

但与大强回来的人都穿翻毛大衣,有那么一点高收入的感觉,至少经济不差。时间过得真快,又要放寒假了,李老师布置了家庭作业,现在己经有寒假生活印刷本了,同学们可以认真系统的复习在校时的课程。

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