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第1764章 找到关键食材

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白叶到这边一周后,基本上生活和工作就彻底进入了状态。

江老爷子的面子很大,所以白叶被安排进来学习之后,给他安排的工作就和坐班一般。

每天都上班,每周休一天,基本上前期都是错开饭点,主要是学习用。

但白叶学习的速度太快,那些菜肴基本上带他的师傅教上几次,很快就能上手了,且味道还非常的不错。

这让店里的师傅们震惊之余,还拿出了真正的态度。

客气客气教,和认真对待,那区别大了。

更不要说这里面还有一些老厨师是被激出来了好胜心,非要弄点有难度的菜肴,难倒白叶才开心。

只可惜到最后他们发现,想要难倒的人,并没有被难倒。

反倒是他们肚子里的东西,被掏了个空。

毕竟有个长得干干净净,学厨又特别快的小子,在眼前老师长老师短的请教,偏偏还学的特别快,特别好,远比自己的徒弟学的还要好。那肚子里的东西真是一样一样的被掏了出来。

等反应过来的时候,已经爪干毛净了。

大半个月后,白叶从这里离开,换了另一家餐厅实习。

华先生二话不说,一挥手,集体换地方。

依然是熟悉的配方熟悉的味道,大别墅,豪宅,一群人快速入住。

于是又大半个月后,白叶彻底结束了在川省的学习。

这一个半月,白叶迅速累积川菜的几个流派。

快速的吃下去,当然不行。好在他有虚拟教室,虚拟老师,可以一边练习一边请教,将学到的知识巩固扎实,彻底成为自己厨艺的一部分。

他的学习速度,是普通人不可复制的,却也是他人生最大的幸运,可以用最短的时间,将他之前欠缺的东西学到手。

从这一点看,他比他师哥真的是幸运了太多。

而此时,他也得从其他哥哥姐姐们口中得到了一个消息。

章独岚辞职了。

他辞去了粤省美食协会的工作,现在在外面游历。

白叶听到消息先是一惊,随后释然。

无所谓。

像美食协会这种地方,其实并非属于官方的组织,而是地方的民间组织。

师哥不乐意干就不干,干嘛要委屈自己。

至于出去游历一番散散心也是好事。

之前他师哥少年时代去各个地方学习,都是被迫的,至少是有被强迫的色彩。

现在换一个心情,到各地去走一番,心境不同,看到的风景也会不同。

他不求师哥走到多高的地位,但求他从此快乐没有人来伤他的心。

师哥出去游历,白叶依然忙活自己的事情。

之前的珍珠翡翠白玉汤,他有了新的想法。

白叶从老家回来之前,研发了两种新的酱料。

在新品上市前夕,郎敬曾经给白叶打过电话,两人是为了别的事情沟通,但聊到最后白叶说起了自己的烦恼。

没想到这件事在郎敬心里根本就不算什么,一句话就解决了白叶的疑问。

要说解腻,什么解腻?

自然是菜啊。

白叶认为最解腻的菜就是酸菜。但酸菜试了一下,味道有点不搭。

所以郎敬给他另一个想法,咸菜。

既能提供汤饭里的咸淡味,也能冲淡鸡汤或者高汤带来的浓厚味道。

京城就有很多种的咸菜,趁着天气还凉快,郎敬给白叶大包小包快递了过来十几种咸菜酱菜。

最终,白叶选择了一种咸菜。

颜色浅淡,是芥菜类的蔬菜腌制的。

口感有些脆,咸味不是特别重,关键还有一种微微的酸。

凉拌很好吃,空口吃也不算太咸,关键是那一股淡淡的酸味,特别的开胃。

白叶将这种咸菜切成小丁也加入了汤饭里。

而且这一次白叶选择了相对较硬的饭,经过超短时间的煮,很快就端上来。

别墅里一群年轻人都在等待白叶今天的新菜,一个个的都馋得不行。

因为白叶实习,每天学到的新菜,在虚拟教室练习好了,就出来给大家制作。

毕竟虚拟教室和现实还是有些许差距,还是要在现实中也制作几次才能找到最佳手感。

“来了!”白叶端着一个锅从厨房里出来。“准备好了么?”

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