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第112章 出彩的凉拌黄瓜

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现在工棚搭好了,虽然工人还没到位,但是管理层和技术岗都开始陆续来报到了,现在厂里有大概六七十人,当然其中三十多个是搭工棚的临时建筑工人。

新厂初建,给的预算比较充足,早饭有鸡蛋,午饭和晚饭都是三菜一汤,一荤两素。今天的午饭菜单是肖大厨定的,荤菜是猪肉炖白菜,素菜是尖椒土豆片和拌黄瓜,汤是西红柿鸡蛋汤。

江小流把菜单摆到几个大厨面前:“各位,你们先挑,剩下的就是我的。”

不知天高地厚,黄大发不屑的想到,厨艺不知道怎么样,这架子倒是端的挺足。

见没人说话,黄大发指了指猪肉炖白菜:“大伙都不选,那就我先来吧,我来这个!”

这个时候荤菜肯定是最受欢迎的,选荤菜胜算就会更高一些。

江小流点头,然后看向刘光明和肖大厨:“两位,别谦虚啊,选一个。”

刘光明左右看看,笑着说道:“那就不客气了,我选尖椒土豆片。”炒菜比凉菜的发挥空间要大一些,应该会更容易受欢迎。

江小流又看向肖大厨,肖大厨选了西红柿鸡蛋汤,然后有些不好意思的看着江小流。

确实,凉菜是几个菜里最容易做的,却也是最不容易出彩的,江小流无所谓的点点头:“好,既然各位师傅都选好了,那就准备吧。”

装模作样,一会有你哭的时候,黄大发冷笑。

嗯?他怎么还热锅了?还热油?这是?炒花生米?这家伙太赖皮了吧...

江小流确实是在油炸花生米,也算是取巧了,这个年代受物质匮乏的影响,很多菜做起来都比较简单,要不然凉菜也能做出花来的。

花生米炸好,盛到一边放凉。

开饭还有一段时间,江小流就没有继续下一步动作,开始观察几位大厨的动作。

除了黄大发一边做菜一边偷偷往自己这边瞅一眼以外,肖大厨和刘大厨做的都很专心,哪怕黄大发不是很专心,也不得不说这个时候能做大厨的都有两把刷子,整个动作行云流水,每个人都神情自若。

当然了,做的菜都是家常菜,都比较简单,对大师傅来说没什么难度。

简单的菜更能体现一个人的水平!

涛子已经帮忙把黄瓜洗好了,江小流冲他点头,把黄瓜取过来,拍扁,切好,每一段都差不多长短,收入盆中,加入盐、酱油、醋、糖、蒜泥。

云山这里的人比较喜欢吃辣,江小流炸了辣油,倒入黄瓜盆中,搅拌好。

黄大发几人也陆续做好了,每个人都盛了一盘出来,这就是后厨几人的午饭,剩下的都盛到盆里,由林子和涛子负责给领导职工们打菜。

三菜一汤摆在桌上,江小流邀请几人坐下:“几位,都尝尝吧,评价评价。”

每个人面前都摆了一个两个空碗和一碗清水,一个空碗是盛汤用的,一个空碗是尝完菜把菜吐到碗里,清水是漱口用的。

这个江小流是真能整景儿啊,黄大发吐槽道,不就是个拌黄瓜嘛,随便尝尝不就行了?

肖大厨第一个响应,先来了一筷子猪肉炖白菜放入嘴里,慢慢咀嚼,点点头。

黄大发有些紧张的盯着肖大厨,看他点头,舒了一口气。

肖大厨用清水漱了漱口,然后又夹了一筷子土豆片放入嘴里,也是慢慢咀嚼,然后点点头。

刘光明倒是没太在意,他自己的水平他知道,味道肯定是水准之上。

肖大厨咽下土豆,用清水漱了漱口,然后夹了一筷子黄瓜放到嘴里,刚一入口,就感觉到味蕾受到了刺激,清甜、鲜辣,不自觉的开始咀嚼,味道更充分了,不舍得咽下,又夹了一个花生米,香脆,香辣,原来黄瓜和油炸花生的组合口味这么好吗?

这是什么奇怪表情?黄大发见肖大厨吃的陶醉不禁奇怪,一个凉拌黄瓜至于嘛,大惊小怪的。

黄大发忍不住也来了一筷子黄瓜,瞬间瞪大了眼睛,原来拌黄瓜也能这么好吃的吗?

这个江小流有点东西啊,黄大发有些惊讶,旋即想到,应该只是巧合,肯定是他偶然发现了黄瓜和花生米的组合会特别好吃,仅此而已。

嗯,肯定是这样的,怪不得还让他们先选,他肯定是算到了没人会选拌黄瓜,还故意装作发扬风格,这小子别看年纪小,挺有心机啊。

江小流没有想到黄大发居然有这么多内心戏,他也挨个尝了尝几道菜,几位大师傅还是有水平的,几道简单的家常菜,口味都在水准之上,大大超出了他的心里预期。

见几人都尝过了,江小流开口了:“菜大家都尝过了,我个人觉得味道都很不错,大家有什么看法,一起聊一聊?”

黄大发对凉拌黄瓜印象很深,菜是江小流做的,他想挑挑毛病,但是也不能罔顾事实,毕竟菜这东西,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,就没有开口。

刘光明倒是想讲几句,但是看黄大发的表情,也就识趣的没说话。

肖大厨没这些顾忌,见黄刘二人不说话,他就迫不及待的问道:“江师傅,你是怎么想到拌黄瓜加油炸花生米的,还加了辣油,味道太棒了。”

马屁精!黄大发不屑的撇撇嘴。

江小流笑道:“这也是我偶然发现的,花生的香配黄瓜的清甜,可以互相提味。”

其实这个做法由来已久,只是现在这个年代物质匮乏,很多做法都失传了。

“对对对,是能互相提升味道,这个创意太好了。”肖大厨夸道。

黄大发嘴撇的更厉害了,刘光明面带微笑,不知道心里在想什么。

“今天这菜味道不错啊,这个拌黄瓜好吃,真下饭。”

“对啊,花生米真香!”

“哈哈,黄瓜是好吃,不过我还是喜欢吃肉!”

“哈哈哈...”

食堂里传来工人们聊天的声音,虽然也有人认可自己的菜,但是却笑不出来。工人们忙活了一上午,很辛苦,肯定是需要补充油水的,所以他的菜天然就有优势。

拌黄瓜这种菜,平时也就是个点缀,今天居然被这么多人夸,不管是不是江小流取巧了,这一局都是江小流赢了。

黄大发恨恨的捏了捏拳头,哼,他可不会轻易认输!

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