我成了少年何雨柱

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第106章 谭家菜的由来

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何雨水见哥哥不说话,顿时哭的更大声了!

小嫂子冉秋叶很懂事的帮忙劝慰着!

这功夫,何雨柱总算找到说辞,解释道:“雨水,你放心,何大清不会不要你的,他真的是有事离开四九城,做完事就会回来的!至于你说的吃着很像何大清包的包子!这也很正常,毕竟咱家家传的谭家菜,单说四九城,还有好几家也会谭家菜的,保不齐是其中一家做包子出来卖!”

谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年(同治十三年),广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同,后督学四川,后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤,中国历史上唯一由翰林创造的\\\"菜\\\"自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨,得其烹饪技艺,将广东菜与北京菜相结合而自成一派。

因为此人没有门户之见,并没有传男不传女,所以他女儿也会谭家菜!

后来其中一个女儿嫁给了何雨柱的爷爷,自此以后何家子孙也学会了谭家菜!

可以这么说,在四九城只要是会谭家菜的几户人家,说到何雨柱爷爷那一辈,实际上都是正道的亲戚关系!

只不过何大清家道中落,不受其他几家人待见,渐渐不再来往了而已!

“哥,你说的是真的吗?!”

何雨水忽然停下哭声,看着何雨柱。

何雨柱说道:“我说的自然是真的,何大清应该也没少在你面前编排那些亲戚的不是,对不对?!”

“嗯,好像是说过……那些人家和咱们家真的是亲戚吗?!我应该喊他们什么?!”

何雨水点点头,疑惑地问道。

“这个,应该是舅爷,姨奶奶吧!我也不太清楚,反正咱们家和他们没来往了!你也没必要在意他们!”

“可是,哥哥,我还想吃包子……”

“……好,我带你去买!”

何雨水明显不甘心,何雨柱也好奇到底是谁在卖包子,最终还是决定带着何雨水过去看看。

离开翠华楼,往前走了两条街道,何雨水指着一个包子摊儿说道:“哥哥,我就是在这里买的包子!”

“好,咱们过去看看!”

何雨柱拉着何雨水走过去。

来到近前,发现卖包子的是个看上去三十几岁,包子脸的男子。

何雨柱也没说话,放下一块大洋,拿起一个包子咬了一口,还别说,真的是用谭家菜高汤了!怪不得何雨水会认为何大清包的包子!

“这位大哥,你这包子味道不错啊!得了谭家菜真传了吧?!”

“额,你怎么知道!?别瞎说,我可不会什么谭家菜!”

包子脸男子下意识的说着,后来想到什么,又开始矢口否认!

何雨柱打量着这个男子,总觉得此人有些熟悉,试探地问道:“看你有些面熟,是不是姓贾?!”

“你怎么又知道?!”

包子脸凝神打量何雨柱,惊喜道,“你,莫非是柱子?!”

“是我啊,你是贾家表哥吧?!”

何雨柱认出来这位叫贾凤楼,乃是二姨奶奶家的表哥,他小时候跟着何大清去贾家拜会过!

当时人家有钱有势,看不起何大清,何大清一气之下不再登门了!

现在没想到贾凤楼也有卖包子的一天!

“是我,没想到啊,在这里遇到表弟你了!”

贾凤楼起初还觉得挺尴尬,后来想到何大清一家貌似几年前就穷得很,现在保不齐更穷,自己怕他干什么?!

“表哥,我记得你家挺富裕的,怎么卖起包子来了?!”

何雨柱故意问道。

“哎,你说的都是老黄历了,咱们得有七八年没见了,这些年我家和你家一样也是家道中落啊!”

贾凤楼不爽的说道。

“我家才没有呢!我哥哥现在可是翠华楼老板!”

何雨柱还没说什么,何雨水已经开始反驳了!

“翠华楼?!老板?!”

贾凤楼极为震惊,急忙说道,“我听说翠华楼老板是个十二岁的小孩,莫非真的是表弟你!?”

“呵呵,如假包换!”

何雨柱笑道。

“天哪,早知道是你,我早就投奔你去了!”

贾凤楼一脸懊悔的说道,“我也不用在街上摆摊了!”

何雨柱有些疑惑地看着贾凤楼,贾凤楼犹豫一下,还是把内情说了出来。

原来贾凤楼家道中落以后,想到靠谭家菜振兴家业,但没有本钱开饭店!

所以贾凤楼打算先去饭店做大厨,等挣够钱在开饭店也不迟!

那知道他应聘的饭店都希望他把谭家菜的秘方交出来,有明着要的,也有暗地里派人偷师的!

贾凤楼不傻,知道谭家菜乃是最后东山再起的资本,自然不肯说出秘方!

这样一来饭店自然就找理由把他打发走了!

他也听说翠华楼的事情,本来还想着去翠华楼试试运气,但经过这些事情,也怕翠华楼和其他酒楼一样,干脆也不去应聘大厨,而是自己摆摊卖包子!

现在知道翠华楼是何雨柱的,也知道表弟今非昔比了,也希望何雨柱帮他一把,投资让他开酒楼!

何雨柱暗自撇嘴,你这脸也太大了!凭什么啊?!

不过考虑到亲戚关系,何雨柱婉拒之后,还是让贾凤楼去翠华楼做厨师。

贾凤楼这几年家道中落,受尽了白眼冷落,憋着一口气想要出人头地!

刚才也是感觉何雨柱年少可欺,故意狮子大张口。

何雨柱不答应,他也不失望,能做个厨师,他已经很高兴了!

当即跟着何雨柱兄妹回了翠华楼,亲自做了几盘谭家菜!无论是何雨柱兄妹,还是武丁他们,都觉得贾凤楼做的菜不错!留下做个大厨还是没问题的!

当天,何雨柱没让贾凤楼工作,等明天开始正式上班。

贾凤楼横着小曲回到家里,妹妹贾凤魁好奇的问道:“哥,你这是发财了,这么高兴?!”

“算不上发财,不过以后总算有了一份正经工作!”

“哦,找的什么工作?!”

“翠华楼当大厨!”

“翠华楼听说生意挺火的,更神奇的是老板还是个十二岁小孩子!不过哥,你可要小心,年纪小,不代表不惦记咱家的谭家菜秘方!”

贾凤魁提示道。

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