山西，尤其是太原府，野生的花椒多，而且同样分很多品种，百姓一般是看颜色和植株。
有的麻一些，有的辣一些，一般的就是做成花椒面，这种产量最高，吃着刺激性还小，大家都喜欢。
磨成粉，不是很细，没有小手磨的，就拿舂捣成末，没有舂怎么办用石头砸。
种香菜的时候需要把壳给人为破开，如此才能让出苗率高，用擀面杖来擀。
反正想把一个东西给弄碎了，这个东西又不是很硬的话，有许多种办法。
寻常百姓不刻意种来卖，距离野生花椒树远的百姓，会在院子周围种一点，跟紫苏一样，拿来吃。
本地人习惯吃辣和麻的，吃上冷串儿，一个个哈着气，恨不能把冷串儿的汤倒碗里捧着喝几大口，过瘾。
“这下完喽！咱一直吃着殿下给送的药，告诉说不能吃辣的，唉！”
谢成哈哧哈哧的吐舌头，跟狗似的，开始后怕，他有痔疮。
这个事情不是他主动跟未来的女婿说的，他陪着朱元璋打仗，而且还是少年的时候就陪着，有点什么问题，大家都知道。
朱元璋就告诉给老三朱棡，朱棡给未过门的晋王妃送东西，老丈人和丈母娘自是不会缺了。
治疗痔疮的药大量给送，还分不同的方子，春夏秋冬季节变换，不同的时候用不同的方子。
甚至是喝酒应该用什么、吃大米应该用什么、吃馒头……
反正谢成对这个女婿感觉得帮着玩命才能报答，人家是亲王，自己的女儿进了府，自己得付出更多，没想到得到的更多。
朱棡同样辣，关键是麻，麻得快失去知觉了，他看里长：“里长，是正常的方子”
“殿下安心，保证不辣肚子。”里长点头。
“谢指挥使，回头再给你们留几大包，你们平时涮着吃，竹荪给你们。
下丘村给开的方子，怎么吃都不会两头辣，就是成本高，吃一顿牛肉也比不上。
而且一些情况下，吃辣的对胃更好，就是肚，猪肚、羊肚、牛肚，胃。”
朱棡保证，有里长的保证，他就敢对别人保证。
大家点头，心说咱们知道什么是胃。
知府郭景阑跟着吐舌头哈气后：“殿下，臣有一事，不知……”
“不当讲，别说了。”朱棡不等对方把后面的话说完，直接摆手。
“快说，别问来问去的。”里长知道对方有事情，在旁边帮忙。
郭知府朝里长咧咧嘴、吐吐舌头，又看朱棡。
“说呀！里长叫你说你就说，你是狗啊忍一下不行吐什么舌头”朱棡瞪眼睛。
“是，殿下说得是。臣想问，能否把这个用在办事处
臣听闻应天府办事处最初成立的时候，立即卖小吃，办事处税钱赚得多，小吃的丝毫不少。
办事处不收其他费用，全靠小吃、住宿来赚钱给干活的人。
咱这边没有什么拿得出手的东西，刀削臊子面，别处也有，只能是住宿。”
郭知府想要方子，冷串串的方子，他只觉得好吃，却吃不出来里面究竟有多少味药材。
冷串串拿上来的只有汤汁，药渣没提供，叫太医尝这个汤也尝不全，必须看药渣才行。
“啊！”朱棡恍然：“郭知府是说以便民处为依托的服务行业简单，回头都给安排好。
一个是要符合当地普通民众的习惯，一个是要为其他地方的商人提供便利。
更关键之处在于就地取材，把当地的食材按照不同地方的做法做出来符合其口味的美食。
无须咱操心，下丘村有方案，要相信他们在餐饮方面的能力，他们是从卖盒饭开始的。”
“三弟所言不错，保证叫便民处多赚钱，一文钱一碗的面能叫人吃饱，一贯一碗的面令人觉得物有所值。
下丘村最厉害的是在南京那个物价之所，五文钱给干力气活的人提供一天三顿盒饭，吃饱还带油水。
最可怕的是那样还不赔钱，有一点赚头儿，别管利润多微薄，确实有。”
朱樉跟着保证，在此方面，下丘村最专业。
“啊！”郭知府等官员同时吃惊地回应，一个‘啊’。
谢成摸摸自己的肚子，心下怀疑，他忍了忍，终究未忍住：“秦王殿下，一文钱一碗面是说法，还是真的”
“这个……”朱樉哪知道啊！他举个例子而已，别人问了，他皱眉盘算。
过个五六息，他点头：“真的，一文一碗平均下来有赚。”
接着不等别人再问，他分析着说：“本地产麦子，麦子价钱便宜，一斤麦子不到一文钱。
把麦子磨了，做成全麦的面，一斤能够出一斤二两的湿面条，没下锅的。
正常面粉和湿面条是一比一点五，这个是因为外面的麦麸要脱下去。
下锅的话，如果多煮一会儿，面还能吃进去汤汁，增重，体积也大。
那么把那个麦麸那来喂家禽，就可以得到蛋，然后用这个蛋做成简单的卤儿。
一份鸡蛋卤的面就出来了，一个人一顿要是想吃掉一斤多的面，那得是干很重力气活的才行。
平常的军队打仗的时候也不能这么天天吃，如此一来，就能保持一点点利润。
毕竟不是所有人都这么吃，百姓自己在家中一天难道要吃下去三斤麦子”
朱樉计算完，给出数据，他就专门在居必七负责这方面的，特别熟练。
其他的三个人跟着点头，没错，如果说特殊情况，一个人一顿能吃掉一斤面做成的大馒头，没问题，有的能吃二斤，看憨憨哥敞开了专门就拼一次，他吃三斤面正常。
但他不能顿顿吃三斤面，那会把人给吃出病的，谁能那么吃东西
百姓真如此，种地的粮食，最多吃半年，然后就等着饿死吧！不存在其他的情况。
正常来说，配合上野菜，一个成年人一天吃掉一斤面才正常，一天两顿饭的那种。
三顿饭的反而还吃得更少呢，能吃三顿饭的人都有油水。
“本王等会儿给你列个数据出来。”朱棡这时也想通了，简单，给你写。
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