到了晚上，铺子里只有丫头一人帮厨，所以众人就随便吃了晚饭。大部分人累了，早早去睡了，只留下大堂里的布婶、无名、阿东、棉儿、小千在清点货品账目。
棉儿掏出账本，劈里啪啦一顿操作，一会就把当日的账目算好了。一本漂亮的帐本记好后，棉儿端起大碗茶轻轻吹了几口，小心喝了起来。
布婶对棉儿的记账法很有兴趣，看到账本上奇怪的小符号时，不由留心看了起来。她觉得账本上的符号看起来很乱，却像是有说不出的规律，于是，向棉儿请教起来。
棉儿就和布婶解释起复式记账法，又在帐本上写上了数量符号，一一告诉她“……”，说，这是数字，代表的就是“一二三四五……”，还有一个“0”，这个代表是没有。可是这个“0”太难懂了，布婶说，如果没有货品那不写就是了，还何必多此一举。棉儿就说，如果没有的时候要标记一下，这样在加减的时候，直接套用口诀就可以了。她解释了很久，布婶才有点明白过来。
复式记账法是一套完整的理论，作为一种失传的记账法重新出现时，即使棉儿有“龙门账法”，可第一次听到复式记账法时，也是惊为化外之法，更何况布婶用的是普通豆腐账法。所以，布婶被复式记账法折服也在意料之中。
布婶不问则已，一问就越发对复式记账法产生了浓厚的兴趣。原来，布公在世时，布婶就是家里的账房，布公每次远门回来，都是布婶帮忙理清账本的。否则，以布公行脚地点的分散，布公哪有能力理清自己进出货品的细目，恐怕赚钱亏钱都不知道。
布婶的记账法不如棉儿的“龙门账法”，如今碰到复式记账法，她能够感到其中的精妙，但理解起来还是有点困难。
那边，布婶和棉儿谈论着复式记账法，这边，无名和阿东也谈论了起来。
“阿东，昨日在酒楼里，你说‘仁记酒楼’是怎么回事，他们老板怎么要卖了酒楼？”
“二哥，你还记得这事昵。这样的。‘仁记’的老板是英州人，早年出来闯荡，但起起伏伏，生意时好时坏，直到这几年，他才在花州城靠着一门鱼鲜的手艺，无人可比，做起了‘仁记’酒楼。也许是人老思乡，我上回在花州城的时候，在店里听说他想告老还乡，要把酒楼顶手出去，就找人打听了一下，确有此事。我是这样想，他的鱼鲜虽好，但如果碰上我们的味精，就怕是要黄了，所以这次来花州的路上，我琢磨着，如果能够盘下‘仁记’，把我们的味精放到店里卖，效果比我们在杂货店里卖更好。但是，这是一大笔银子，我算来算去，现钱实在不够。”
“主意是不错，只是这么大件事，你怎么路上不和我们说？商量一下，兴许会有其他方法，对吧，小千。”无名道。
“二哥，明明是你鬼主意多，偏偏拉上我做什么。”小千啐了无名一口。
“二哥，你真有办法？如果能成，‘西山’味精不愁没有销路，花州城水路四通八达，路通四方，只要在这里打响名声，其他地方很快就会知道‘西山’味精的招牌。”阿东道。
“办法不知道，也许有，也许没有，但办法是人想的，山里有句话，‘车到山前必有路’，路子一定有，只不过能不能想到。有容易的路，也有难的路，这要看酒楼的情况了。”无名道。
“欸，其实难也不难，就是银子的问题。”
“如果只是银子的问题，那就不是问题了。”
“二哥，难不成你有办法弄到足够的银子？”
“那没有，但不代表没有人有。”