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油泼辣子

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啊,想吃油泼辣子夹热蒸馍。

油泼辣子是刚泼出来的,晒一个夏天的红辣子,锤碎了,放些盐,糖进去,有些讲究的还往里面加一些香料。油烧的温红,刚一泼下去,滋啦滋啦响。辣子香就喷溅出来,咸津津,我简直要晕倒在这油香里面。

蒸馍也得是刚蒸出来的,方块的,这块叫枕头馍,又软,又劲道,很有嚼劲,也不用嚼很长时间,刚一会,就有麦芽甜味。

把油泼辣子夹在热蒸馍里面,咬一口,红油溢在嘴角,满口喷香,甚至香味要窜到鼻子里面。这种油香不是外面饭店,学校饭堂这里腻腻的油,就是彪悍的,热情的辣油香!当然并不辣,就是咸津津,甜丝丝,我要晕过去。

真想吃油泼辣子夹馍啊。

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