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手撕面

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之前是听李总说,

“这里的手撕面还挺好吃的。”

东区食堂二楼的左半拉没怎么去过,和怀臻他们一起去的都是右半拉,右半拉的布局,还有饭菜都很朴素日常。左半拉光是桌子形式,就有高高低低,像是咖啡馆坐台那样的很多种,饭菜更是花里胡哨了。

当时人很多,排队买了一次手撕面,很劲道,在嘴里很有嚼劲。

不过比起咸阳这块的(没在西安吃过满意的面,不评价)面条,还是差点味道。咸阳这块的面,尤其是汇通面,吃起来本身有一股醇香的麦甜味,这点在外地就别奢求了。外地面的味道,是香料堆积出来的,食材本身只是劲道一点,我就感激不尽了。

“同学你要什么面?!”

“藤椒的是吗?…”

“同学你要…”

刚好是饭点,食堂里刷卡机叮叮当当,我感觉得用很大的力气吼一嗓子,

“阿姨我要葱油拌面!”

里面的人才能听清。

每次买饭,我觉得声音已经够了,阿姨还是皱褶眉,歪着头,身子往前倾,

“啥?”

所以排队的时候我是局促的,脑子里面甚至练习即将要脱口得出的“葱油拌面”。

排的队人不多,算上我一共是三个,即便如此阿姨也是很紧张得,几乎要哆嗦着一边往前面同学要的面里放调料,一边探出头问,

“后面的同学要什么面?”

“哦,啊啊,这个。。。葱油拌面。”

我往前倾了倾说道。

我本来想着没必要这么着急,人一共就这么点嘛,但是人再少,排队的同学还是在等待,阿姨这样焦急地操作,也算是对后面同学的尊重吧。

等的时候瞥了一眼厨房后台,大哥戴着帽子悠悠地撕着一娄面团。

手撕面居然真的是手撕出来的?!

我以为像是其他窗口一样,买来现有的面条,或者用机器压出来应付着卖一样。

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