新鲜的土豆，拿勺子轻轻一蹭，棕灰的外皮就被蹭掉，只余金灿灿的内里。
之前订制的厨具里，有一把狼牙刀，萧念织用这个，把土豆切成了红枣一般大小的块状。
切好的土豆，需要过油炸两次。
一次初炸焦酥，一次复炸里嫩。
炸好之后，再调个汁，翻滚搅拌。
鲜香麻辣的锅巴土豆，就可以装盘了！
土豆的吃法太多，萧念织觉得，快到月底了，预算不够的情况下，那宵夜就吃几天土豆吧。
炸土豆的时候，香味儿就开始绵延不绝的向外飘了。
富婶子帮着放了号之后，时不时的还会过来帮个忙。
萧念织第一遍炸完控油，然后炸下一锅。
探好油之后，就可以复炸一遍，接着控油。
富婶子和崔婶子见没什么能帮上忙的，学子们在有萧念织制作的宵夜的情况下，大部分是不吃别的。
两个人商量了一下，就开始帮着摆盘子。
土豆的成本不高，都是书院自己种的。
所以，今天的宵夜，放了六十个号。
大部分过来吃宵夜的学子，都能领到号。
问题是，炸土豆的香味儿飘的太远，以至于很多不想吃宵夜的学子，大半夜的，也顺着味道就来了。
炸土豆香，翻拌的时候也香。
最后一把灵魂葱花撒上去，接着往盘子里一装。
金灿灿的土豆上面沾染了茱萸辣油的红，豆酱的鲜，最后点缀一抹葱花的嫩绿，只看品相，就已经让人的目光忍不住流连。
更何况，它的味道也更加的诱人。
魏长亭今日慢了一步，被其他学子抢了先。
看清楚人之后，魏长亭内心里又是嚯了一声：万万没想到，这位也能抢着排到一号？
魏长亭排在第二号，给钱的时候，他还笑着问了一句：“萧姑娘，今日份的宵夜，起名为何啊？”
他也不是天天问，想起来的时候就问一句。
萧念织也都捡着寓意好听的话来说。
很多原本不叫这个名字，但是被她改了名字之后，叫起来，其实还挺有意思的。
像是今日的这份锅巴土豆，萧念织被问了之后，略一思考之后，点点头道：“书中自有黄金屋。”
众学子：……！
嚯！
叫这个名字，再不吃，就不礼貌了吧？
魏长亭被这个名字惊艳了一下，反应过来之后，一边端着盘子，一边冲着萧念织点头：“萧姑娘文采斐然，某很惭愧。”
萧念织：？
不是，你认真的吗？
虽然魏长亭也算是国子监的学渣，但是他的学渣，我的学渣，我们不一样的！
萧念织有些无语，但是又不想让场面尴尬，忙摇摇头：“没有，没有，就是觉得这个名字应景。”
其实它真名叫锅巴土豆，你敢信？
魏长亭很快打了饭回去，苏桂玉和另外两个小伙伴也过来了。
坐下来之后，魏长亭拿脑袋点了点，示意了一下：“你敢信，徐莫辞居然排在第一个，真是惊呆我了！”
苏桂玉顺着他点头的方向看了一眼，发现徐莫辞一个人坐在角落的桌子边上，身边暂时没有其他人。
国子监里风气还算是可以，但是也不可避免的，权贵子弟抱团，寒门子弟抱团这种。
不过，也有特立独行的，徐莫辞算是贫寒子弟中的代表。
他似乎与谁的关系，都不算是亲近。
不过，苏桂玉不是多管闲事的人，看过之后就收回目光，对于魏长亭的话，也只是轻声应着：“饿了就来吃饭，这不是很正常的事情吗？”
魏长亭一听也有道理，他就是好奇了一下，很快就说起了别的事情。
今日份锅巴土豆，因为是过了油的，又放了茱萸辣油，所以麻辣鲜香的味儿，一直萦绕在厨房里，久久不曾散去。
结果就是，今日份来吃宵夜的学子，特别特别多。
一开始富婶子还觉得，六十个号挺多的。
后来发现，说是杯水车薪也为不过。
后来者吃不上，只能就着香味儿，吃点面条，烙饼之类的。
萧念织忙完之后，也跟着富婶子她们一起，吃起了锅巴土豆。
新鲜的土豆，不管是水分还是淀粉含量都很高，所以吃起来软糯微甘，过油之后，外表焦香，再配上辣香的料汁，简直越吃越上头。
而且，土豆还有饱腹感，虽然不算是太持久，但是至少吃完会有一种很满足的享受感。
那是人在吃饱之后，本能下意识的放松。
虽然说过油的东西，其实也挺奢侈的。
不过食堂的油水还可以，都是书院后山自己养的猪，自己种的各种菜啊，豆类榨出来的油。
所以，不管是猪膏亦或是菜油，都不缺。
萧念织不炸，食堂也经常会炸一些吃的。
像是朝食，就经常会有炸的油饼，或是麻团之类的。
萧舟早早吃完，一直在等着萧念织。
萧念织一开始吃的慢，是在品尝味道，总结经验，看看之后有没有需要改良的地方。
心里总结完毕，再吃起来就要快上很多。
进入秋日之后，天在慢慢变短。
这会儿已经入夜，天色很暗，书院内部的夜路，萧念织其实是敢走的。
但是，萧舟不放心。
回到后院，看着于姑姑房中灯并没有再亮起，萧念织跟萧舟告别之后，就直接回了房。
看着房中灯亮了起来，萧舟这才放心的转身往回走。
第二天，一早起来就是阴天。
后山这边种的基本就是各种蔬菜，外加一点豆类。
像是玉米，稻子，谷子这些主食类的，都不种在这边，书院在外面也有自己的大片田地。
那些收成，书院的工作人员，也是需要参加的，但是不在萧念织的工作范围之内。
那边的田地多，所以书院的员工其实不太够用，更多的还是会雇佣一些短工。
萧念织暂时闲了下来，天气又不算是很好，便去研究自己昨天调配的新面人配方了。
这些配方，需要制作出来之后，才知道它们本身的筋性如何，可以保存的时间长久。
天气不好，于姑姑不愿意动，邱管事他们一早上就出发去外面收粮了。
因为这次农具的事情，是萧念织提的，所以书院也分到了一批。
虽然说全京城的铁匠都在加班加点的工作，工作台上的火星子就没停下来过。
但是，生产效率本身的低下，也便意味着，生产量根本供应不过来。
国子监这边能分到一部分就已经很好了。
没人帮着带朝食，萧念织问过于姑姑之后，准备自己在小厨房搞点吃。