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杏花村(十五)

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有一天,强哥来到建设的工地。建设见强哥到来,很热情地接待了强哥,并说中午要好酒好菜招待强哥一番。

“不用了,兄弟,帮哥一个忙如何”

这是自己的师傅恳求自己。强哥一直对建设不错。建设即把强哥当成师傅又当成兄长。

“您说吧”强哥只比建设大两岁,但建设一直称呼您不称呼你,这是对强哥的尊重。

“兄弟,记得上次你到我家的事吗”

“记得啊,记忆犹新”建设哪能忘记,虽然说与倩倩在那样的场合见面,可最后找回了面子和倩倩对自己态度的180度转变,让建设时常窃喜。

“有位归国华侨老先生到我们酒楼品尝正宗的御宴,说我们酒楼菜品的味道不对,并声称不配拥有宫廷御宴的称呼,还狂妄地称他要吃遍整个京城酒楼,并预言不会有一家能够做得出正宗的御宴来,今天不会将来也不会”

“不可能”建设被强哥一激手握拳头气愤地站起来。随即又冷静下来,心想“不对啊,到强哥家酒楼品尝菜品,这跟我有什么关系”

“因为这事儿,父母气病了,酒楼几十年声誉毁于一旦,如果不争回这口气最后只能落下个欺骗顾客的下场,我们商量了,因为上次你到我家做的宫保鸡丁太正宗了,想请你出山”强哥眼神充满了期待请求着说。

“这…”建设想说,可话到嘴边又咽了回去。

“为难吗”强哥见建设犹豫的样子很是失望。

“我可以为您家酒楼争回这口气,可我不是厨师啊,一旦我做出来,被那位老先生知道不是本酒楼的厨师做出来的,那且不是成了更大欺骗”建设本想拒绝,但一想到要是直接拒绝,太不给强哥面子了。

“这个我想过了,爸妈也想过了,我们只是让老先生知道,我们酒楼能做的出来。将眼前的危机先度过去,今后再另做打算”

建设想想只能这样办了,强哥这里你是回绝不了的。于情于理你必须帮忙,以后的事只能以后再说了。

这天下班之后,建设买了许多熟食和酒来到四川老乡工棚。他另有打算。

“崔工,您来就来呗,又带酒又带熟食的,干嘛呢”

“不干嘛,我一个人闷得慌,找你们喝酒”

大家将桌子摆好,有二个人到外面买了青菜,年纪大的刚要拿出腊肉,让炒青菜用。建设制止了。他疑惑地瞧着建设说“您是不是觉得总吃我们的不合适”

建设知道他误会了,说道“老哥,以后你们不要跟我您您的称呼,叫我小崔就行。我不是不吃,而是想拿走,您舍得吗?”

“舍得”听建设这么一解释,老乡激动地说“我这里你全部拿走”

其他人见状纷纷拿出自己珍藏的腊肉,凑在一起送给建设。建设掏出钱想给他们,他们拒绝了,说“收了钱,那是看不起我们”

建设见这些老乡烧菜时,打开一个脏兮兮的罐子。用铲子铲了一块猪油。建设当然知道四川人使用猪油烧菜的传统。

猪油化开,开始煸炒新鲜的猪肉,放葱花,倒入洗好的青菜。很快一道香味扑鼻的炒青菜出锅了。接着第二道菜出锅。大家围着桌子坐了一圈开始吃喝。

建设和大家同时举起酒杯,先喝上一口,然后拿筷子夹上一口青菜,建设感觉很好吃,与自己做的不一样。

老乡见建设对青菜细心的品味着,猜到他想问什么说“小崔,青菜好吃吧。这就是猪油好处,我们四川人只有做高档饭菜招待人时,才舍得用猪油呢,平常不用的”

“那么这个猪油味道怎么会不一样呢”

“这你就不懂了,我们四川人熬猪油的时候,每家加的调味品是不一样的,那么烧出的菜也是天壤之别”

这一次建设收获颇丰,他觉得烧菜味道的灵魂往往掌握在百姓手中。临走他将老乡的腊肉和二荆条辣椒全部拿走了,趁着老乡们饮酒正热闹时,放下了一千元现金。

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