第179章 一眼就能看到未来的小镇
时间就像手里中的沙粒，人们是把握不住的。
张浩感觉自己还没在家里休息几天，时间就悄然的消失了。
一周的时光仿佛在无声中被加倍速，当张浩还在悠闲的休息并享受的时候，离别的时刻却快要到来了。
张浩睡完午觉之后，又一次来到了大厅里面的窗前，他习惯性的躺在了躺椅上。
他回忆着这一周的时光，发现其实也没有自己想象中流逝的那么快。
张浩在每日清晨起床之后，就顺着车站路和新大街来回跑圈，算是晨练了。
在这些时刻张浩看到了以前小镇上面没有的场景，小镇在一步又一步的规范化，有了属于小镇的环卫工人。
这些工人年纪都很大，基本上都是爷爷奶奶辈的，他们一大早就骑着统一的小三轮车，用着车上的工具清扫着镇上面的垃圾。
张浩有的时候早晨路过街西面的时候，也会在早晨碰见大姑出来买菜。
大姑也会在这个时候和张浩闲聊一会儿，然后问问一下张浩的近况。
当张浩路过大姑家之后，就会来到镇子上一家开了几十年的包子铺。
这家名叫范式包铺的包子铺，是整个清河镇唯一一家还在卖着传统馄饨和包子的店。
这家包子铺一共只有两样食物，一样是肉包子，一样就是混沌。
无论是馄饨还是包子，用的都是一样的肉和一样的面，只是做法不同。
在张浩记忆中，有记忆时这家包子铺就在了。
张浩记得以前每次当他上学或者去外地，早晨在等车前都会来他们家吃一顿早饭。
因为清河镇前往京州市的唯一一直通车上午一般都在不到6:00就发车了。
而早晨这个点卖吃的就不是很多，而离车站最近的就是这家包子铺。
尤其是冬天早晨，这个时间差不多快是一天当中最冷的时候。
外面是伸手不见五指的黑暗和冷气，你背着背包和拉着拉杆箱在寒风中。
在车站门口等待着车时，看着不远处包子铺那泛着微微的灯光以及飘来的带着肉香的蒸汽，你就会不由自主的前往那里。
在张浩记忆里，这就是这家店对张浩最大的印象。
当然除了如此之外，这家的包子铺味道也很好，而且味道也十分的稳定。
当张浩再一次要了四个包子和一碗馄饨后，需要排着队等很久。
现如今周末和节假日他家的生意好的不行。
张浩印象中，当年整个清河镇一共有三家这样的铺子，所以当年并不需要像这样排队。
有一家在民族小学不远处的道路边，有一家在希望小学的上面，最后一家就是这家，位于车站的不远处。
随着时间的过去，以前很多的小吃店，早餐店都倒闭了。
随着这些店铺的倒闭，那些儿时的味道也都逐渐的消失。
这些店铺倒闭很多是因为开店的老人年纪大了，后来被儿孙辈接到自己的身边赡养。
但是他们的这个店面和手艺却没有其他人继承，可能是做这些店面太累。
因为做这样的包子铺每天早晨需要不到3点就得起床，而每天也只能卖一上午，每天晚上还要忙到很晚，而后又需要周而复始。
这是一种很辛苦，也赚不到太多钱的行业。
但是这些食铺承载了这个小镇上面几十年的记忆，几代人的美好。
几乎每一个上过小学的人都会和家人路过这里吃过早餐，每一个等车的人都买过他家的包子。
张浩一边排在人群之中等待着自己的早餐，一边看着范爷爷和小范哥一边拿着昨天晚上醒好的面团，坐在长长的案板上接着捏着包子。
这些能够吃到的包子都是用传统的那种蒸汽炉蒸熟，但是笼子一共就那么多，而且那个蒸汽机也并不大。
也因为如此，每次只能争三四笼，每次一蒸好以后就很快就被人争抢一空。
有时一些等的不耐烦的食客也会叫嚷着：“老板你就不能换一台机器吗？”
或者“这机器的效率不耽误你挣钱吗？”
而这个时候范爷爷总是非常强势的回应着他们:“我就用这台机器！只要这台机器没坏，我就会一直使用的它！”
“我从小在我爷爷开这家店的时候用的就是这台机器，我一辈子的手艺就在这上面。”
“换了机器味道要是不对了，你们还会来吃吗？”
“一次做那么大的量，味道能保证吗？”
“还有，不是什么时候都会像现在这样这么忙，只有周末和节假日的时候你们才会回来。我换那么好的机子，平时做那么多干嘛？”
“爱吃吃，不吃去其他家，想吃就在这儿等！”
范爷爷总是一个火爆的脾气，他从来不伺候别人，同时他做人也非常的正派。
在张浩这接近二十年年的记忆中，也就是上高中的时候，一个从包子5毛钱涨到了一块钱一个，以后就再也没有涨价过了。
当时是物价飞速上涨，如果不这样做，包子铺可能就经营不下去了。
就这样，范爷爷觉得涨价也有些过意不去，就把包子做的比以前更大了一些。
而这些年物价仍然在上涨，范爷爷家的包子用的还是原来的那些新鲜猪肉，也就是大小变成了过去那样大。
清河镇有三大支柱产业，一样是花生，一样是关于两个景点的旅游业，还有就是镇上农户们养的猪。
所以镇子上面的猪肉就很不错，范爷爷家就和有一家养猪的农户一直合作。
无论价钱如何，他们一直要求提供的都是最好的猪肉。
范爷爷就说过；“本地人就得吃本地的猪，而且我们这边的猪肉本来就好吃。”
他们每天晚上就在这间包子铺里面处理着食材，来往的路人都可以看到他们。
他们就在那个玻璃门后面处理着食材，想要观看的人也可以走进来。
而在蒸汽笼旁边还有一个大锅，大锅里面煮着热水，用来下馄饨。
人多的时候总是馄饨先好，因为馄饨皮薄，容易被煮熟。
而且馄饨包的也比较快，只需要范奶奶一个人就能包好。
每次等到范奶奶揭开锅之前，都会拿出那种以前大家在看《水浒传》时，梁山好汉聚义喝酒的那种碗。
只不过范奶奶给我们盛馄饨的碗是白底透着一股青花瓷的颜色，最后又被几道青色的横线装点。
张浩记忆中，几十年里他们吃馄饨用的都是这个碗，从来都没有变过。
而就在混沌出锅之前，范奶奶都会将一个又一个碗摆好，最后用勺子一个一个放入蚝油，按着顺序又放入油盐酱醋葱等调料，而后就是一勺滚烫的馄饨汤将这些底料瞬间搅匀。
之后范奶奶就会将混沌平均的分到每一碗，这时需要的食客就可以从旁边端走自己的那碗。
碗并不算大，但也不算小，如果不会端的人很容易就被里面的汤烫到手，
小时候的张浩就不会端，经常都是旁边帮工的吴奶奶帮忙。
而现如今张浩早已经长大，他两只手用四根手指垫在碗底，大拇指把住上面的碗边。
随后耳听八方，眼观六路的将这碗馄饨带入到店内的八仙桌上。
范爷爷家的店铺内并不大，店里面只有四张八仙桌，一共也就只能承载32位客人。
所以很多人都会选择将这里的食物打包带走。
但是真的是土生土长的本地人，都会在店里面吃。
一是用这里的餐具，在这个环境，吃这些食物时味道更好。
二是很多人来这里吃饭并不仅仅只是吃饭，而是在怀念过去的那种味道。
张浩先是用陶瓷勺子先是舀了一点馄饨汤，放在嘴唇旁边吹了很长时间才能下口。
因为小时候的张浩就在这里吃过无数的亏，这碗馄饨极烫，因为有一层油所以看不出来。
如果这个时候你盲目的喝一口，那么只会导致整个口腔都被这种灼热所替代，而后被烫到怀疑人生。
张浩喝着第一口馄饨汤，就一个字——鲜。
这种香味主要是那几种最简单的调料调制出来的，没有味精等其他的异类。
是一种很简单的味道，和记忆中一模一样。
吃馄饨就得赶快吃，因为一会儿之后就会被馄饨汤影响，随后就会起疙瘩，口感就不会好了。
在张浩吃完半碗馄饨之后，张浩终于等到了自己的四个包子。
一口吃下去包子的面皮非常的干燥和弹软，里面的肉也非常的鲜明，并不像外面卖的包子那样非常的油，而是另外的一种干燥。
包子是猪肉大葱馅的，主题大概百分之九十都是猪肉，而且大多都是瘦肉，大葱只是为了去腥。
包子馅就是那些被范爷爷他们剁了一晚上的猪肉，早晨包好之后现包现蒸，味道非常的好。
整个包子在你的嘴中会显得非常的干爽，但是面皮和肉的干爽又不一样，层次十分的分明。
味道非常的单一，但是却很有食欲。
而每一个八仙桌上面都有一个搪瓷，在这个搪瓷里面都放着他们家特制的辣椒面。
张浩盛了一点辣椒面放在小磁碟里，用包子蘸着辣椒面再吃下去，那简直是一种享受。
……
有些不算热的下午，张浩也会前往旁边乡镇的田野。
那边是一大片又一大片的田地还有树林，整体看上去一片郁郁葱葱，充满了生机。
就算是在炎热的下午，你只要能够成功的来到林间，那么暑气自然就会消失。
树林能够相互遮挡太阳，一点点的微风就能让树林里面产生非常凉爽的气流，让人觉得大自然的风是如此舒适。
这与电风扇以及空调吹出来的风是截然不同的，能够让人感觉到从毛孔当中都是享受。
林间，池塘里，水田里都会传来蛙声虫鸣，这些声音既会让人觉得烦躁，也会让人觉得安宁。
不过张浩最多也就会在这里待到傍晚，因为到傍晚以后各种虫子和蚊子就会出现。
如果这个时候人和动物待在这里，会被这些蚊子吃掉的！
就是张浩从这边林子退出来的时候，在傍晚经常还会碰到一些农庄里面的爷爷奶奶。
他们有的赶着一群羊，有的赶着一群鸡鸭，从一片杂草摊或者另一片树林赶回家。
老家农村的生活比外面大城市里面安静的很多，没有什么忧虑，非常舒服。
所有在这里生活一段时间的人，都会慢慢的被小镇驱同化，生活状态和饮食都会被代到一个好的状态。
这里又新鲜的空气，没有喧哗。
这里的生活十分的缓慢，依山傍水有着很好的景色。
还有就是小镇上面的饮食习惯，也会被动的使你开始学会自己做饭。
但是小镇上面只卖早饭，其他时间点是没有饭馆的，剩下的都是一些酒店或者大一点的炒菜馆。
如果想用这些吃饭的话，一个人明显很不合算，一般都是几个朋友一起过去吃。
而且就算吃早饭也不能超过9点，9点以后基本上也都收摊了。
所以来到小镇上面，你就得早起吃饭，得学会自己买菜做饭。
这里的菜都是周边邻里邻居自己种的，都是新鲜美味的蔬菜，比城市里面超市买到的好的多。
但是农村人的观念非常的朴素，他们就直接从菜地里面摘来新鲜的蔬菜，就直接卖给你。
所以这些蔬菜的品相看起来并不好，他们也没有细细的给你清洗或者冲洗掉上面的泥土露水。
因为都是镇上面的人，所以都知道这些蔬菜是什么样的，而且每家每户也多多少少种一样到几样菜。
蔬菜在本地卖不上价钱，所以并不需要多好的卖相。
就和很多挺贵的水果一样，他们在自己的产地卖给自己人的时候可能非常的便宜，甚至卖不出去。
这些都是一个道理。
农村的农民们都非常的朴素，同时他们也不懂得营销，他们没有办法将这些好的果蔬，好的东西卖到外面。
而外面想要获得像土鸡，土鸡蛋，新鲜水果，无农药的果蔬，却很难买到优质的。
或者就是看到这些优质的却没有卖相的瓜果生鲜，就又会觉得他们是以次充好。
其实并不是这样的，只是他们不太会包装，同时也太过贱卖，让很多人不信任这是一个好的东西。
张浩一边想着这些东西，一边觉得在老家生活真的是一件好事，但在这里工作确实灾难。
这里能够找到的工作太少，而且大多都不是固定的，基本上都是个体户。
固定的工作无非就是老师以及乡镇里面的公务员，即便是他们在获得高级职称或者能够调离这里的时候，他们也会义无反顾的去县里，去市里。
这也是老家为什么难留住人的最大原因。
这里适合生活，这里适合养老，但是这里并不是一个拼搏的好地方。
因为这里挣不到钱，因为在这里，你一眼就能看到未来的自己。