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周记的九命病猫

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第318章 辞旧迎新

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大年三十的早上,林兰让小豆子换上了大红的高领毛衣,咖啡色的童装外套,新棉鞋。

林兰亲了他一下:“嗯,我儿子今天真帅,像年画上的娃娃一样。”

小豆子也亲了她一下:“妈妈,向阳叔啥时候来贴春联?”

林兰看了一眼闹钟:“你先去洗脸刷牙吃了早饭,向阳叔就来了。”

“嗯!”小豆子蹬蹬跑了出去。

林兰去院子里晾晒衣服。

巧慧提着茶壶给他倒了一盆热水:“豆子,今天早上我们吃汤圆,你吃几个?”

小豆子想了一下:“我吃三个。”

“好嘞!”巧慧舀了汤圆粉,加水揉好后,从碗柜里取出吴淑芬做好的汤圆芯子,包了十几个汤圆放在砧板上。

揭开锅盖,将汤圆下锅,用铲子铲几下盖上盖子,等汤圆浮起来舀进碗里,端到桌上,扬声道:“表姐,吃汤圆了。”

“来了。”林兰把最后一件衣服抖直,挂在衣架上,提着盆子进了灶房。

巧慧笑道:“我们开吃了,不等你了。”

小豆子指着碗里:“妈妈,我吃三个。”

林兰拿起筷子:“吃饱点,等会儿还要去街上。”

小豆子点点头:“小姨包的汤圆大,三个就够了。”

吴淑芬做的汤圆芯子里加了猪油,吃起来香甜滑润,肥而不腻,糯而不黏。

三人吃了汤圆,给旺财热了狗粮,开始煮猪食的时候,李向阳骑着车到了。

小豆子迎上去,看着他道:“向阳叔,我等你好久了。”

李向阳揉揉他脑袋:“叔把家里的春联贴好了才来的。”

“哦!我去给你端糨糊去。”小豆子说着转身就朝灶房跑。

林兰打开堂屋,端了一条高凳出来:“向阳,你踩这上面够高了。”

“先贴大门。”

林兰拿出大门的春联递给了他。

小豆子把装糨糊的瓷盆递了过去。

李向阳接过用刷子把浆糊涂抹在门框上,先贴上联:内外平安好运来;再贴下联:合家欢乐财源进;横批:吉星高照。

小豆子看着红底金字,拍手道:“哇!好好看。”

李向阳下了高凳,三人站在门口看了一会儿,去了堂屋、灶房、猪圈,鸡圈门口的春联全都换上新的。

红彤彤的春联贴上后,年味就更浓了。

小豆子望着站在高凳上的李向阳:“向阳叔,丹丹哥说他们今天早上也要贴春联,我们家的房子也贴吗?”

李向阳把六畜兴旺贴好:“要,几个铺子还有那边的屋子都要贴,等会儿叔带你一起去。”

小豆子点点头,想了一下又问:“今天我们在哪里团年?”

李向阳跳下高凳,揉揉他脑袋:“去叔家团年,李爷爷都在准备了。”

“那我们快点!”小豆子催促道。

李向阳点点头:“叔去推车。”

林兰提着猪食桶出来,见两人推着车出来,笑道:“你们去贴春联,我把猪喂饱了就过去。”

“好,我们先走一步。”李向阳骑着车带着小豆子走了。

等四头猪吃饱,把猪圈打扫干净,林兰去菜地砍了儿菜,拔了些蒜苗、芹菜,回去取了腊鸡,新衣、新鞋,还有两竹筒茶叶装夹背里。

巧慧拿出两双鞋垫对林兰说道:“表姐,我给李叔做了两双鞋垫。”

林兰接过看了一下,见她绣的双喜字,点头道:“不错,针脚细密,比表姐强多了。”

“真的啊!”巧慧高兴的看着她。

林兰点点头,骑车带着他去了李家,推开院门就看到拴着围腰的老李从灶房出来。

两人齐声说道:“爸,(李叔)给您拜年了。”

“好,好,吃了饭发压岁钱给你们。”老李乐呵呵的看着两人,接过夹背:“还有一道菜就好了,灶房还有我刚烧的甘蔗,你们去拿了吃。”

冬季大伙儿都爱吃烧甘蔗,老人说烧甘蔗可以治咳嗽,天冷,小孩子也喜欢把暖暖的烧甘蔗握在手里。

“哎!”林兰应下,跟着进了灶房,看到灶膛前放着的甘蔗,拿了两节,递了一节给巧慧。

一口咬下,烧熟的甘蔗皮很容易就撕下了,咬一口热乎乎甜滋滋的。

林兰吃着甘蔗,见老李把菜都准备好了,大圆桌上摆着香肠拼盘、油亮的腊鹅、麻辣香肠,

麻辣爽口的凉拌鸡块,蒸笼里还有趴软适度,肥而不腻的甜烧白,米粉油润,五香味浓郁的粉蒸肉……

“好香啊!”巧慧吸了吸鼻子:“李叔好厉害,一上午就做了这么多菜。”

切肉片的老李高兴的说:“等我把香碗做好了,向阳和豆子回来,我们就开始团年。”

巧慧还没见过香碗是怎么做的,笑道:“李叔,我跟你学。”

“好!”老李乐呵呵的应道。

他将一块前腿肉切片、小葱两根切葱花、一小快姜切丝,和肉一起剁成肉蓉,加适量的盐、白胡椒粉、酱油、花椒粉、抓拌均匀、

再打两个鸡蛋,滤出蛋清,放适量的红苕芡粉,加一点点水化开,粉浆倒入肉馅里面、朝一个方向搅拌至肉蓉劲道备用。

鸡蛋打散,用肥油在锅底抹一圈,将蛋液用勺子盛到煎锅里,晃动锅子,使蛋皮厚薄均匀。

蛋皮煎好后,涂抹芡粉汁,将肉蓉在蛋皮上码一半,裹紧,封口放在蒸锅里,用牙签戳几下,蒸熟后,切成大约一寸长一节备用。

碗底放入酥肉,泡好的干黄花,蒸熟的香碗码在上面,倒入放高汤放入蒸锅再次蒸制。

中午十二点,街上时不时传来一阵鞭炮声。

香碗快蒸好时,小豆子跑进了院子:“我们回来了。”

“上菜了。”老李高兴的吆喝一声。

“来了。”杨志刚和小豆子笑嘻嘻的跑了过去。

几人把腊菜,粉蒸肉端到堂屋,老李将汁色红亮的豆瓣鲤鱼装盘,团圆饭有鱼,寓意年年有余。

蒸好的香碗端出蒸锅撒一把葱花,接着金黄酥脆的小酥肉……还有一碟酸辣可口的泡菜。

几人坐下后,老李乐呵呵的看着几人:“吃,照着自己喜欢的捻。”

巧慧夹了一块酥软的香碗吃下后,赞道:“李叔做的香碗好好吃。”

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