坎叔一扬鞭子，并不搭话，夜苍苍也只当没听见。
牛车在一阵叹息声走远，夜苍苍这才问起坎叔这几天饭来香的情况。
自那天夜苍苍之后，杜春来便对饭来香做了大刀阔斧的翻修。
大堂和厨房打通了，从大堂直接就可以看到厨房，上面加了一道卷帘，有需要可以随时落下来。
潘和正每天都做红烧鱼，几天来，随着他的不断练习，做红烧鱼的技术已经熟练了许多。
现在，饭来香每天飘出的香味都能吸引一些人过来吃饭，虽然比不上饭来香生意好的那些年，但和这几年的情况相比，已经是极大的进步了。
夜苍苍连连点头，一颗心踏实了许多。
与杜春来进行合作，她最怕的就是杜春来没有决心。
一个多时辰后，两人到达饭来香。
今天杜春来的女儿杜芳芳也在，夜苍苍估计，此时就早晨九点多，杜春来亲自擦着店里的桌子，一见到夜苍苍便迎了上来，哪里还有一开始看谁都不顺眼的愤世嫉俗？
把夜苍苍迎进屋里让她休息，却又迫不及待地向她展示饭来香翻修之后的样子，并询问道：“怎么样？”
夜苍苍看了一圈，基本和她上次提过的一样，“很好。”
“那今天准备教和正什么啊？我让他们先去准备。”
这个问题夜苍苍在来时的路上就想过了，“我看掌柜你进的菜都很好存放，这些穿插着教就可以，反倒是这些鱼，也不知能不能养得住，不如就还是鱼吧？”
杜春来对此没有二话，他没有做厨子的天分，也就一条舌头灵光得很，当即便问夜苍苍今天要做什么鱼。
“如今是冬天，冬日里喝口鱼汤暖洋洋，今天先做鱼汤，怎么样？”
说着话，杜春来的女儿端上一碟子灌汤包和一碗胡辣汤非叫夜苍苍先吃掉，夜苍苍吃完略作休息便进了厨房。
现在，厨房有四口大灶，一口蒸着米饭，一口烧着热水，夜苍苍看了看潘和正准备好的一条鱼，另开了一口锅起锅烧油，葱姜蒜和番椒一起爆香。
差不多的时候，夜苍苍拎着鱼尾巴把鱼丢了进去，依旧是煎得两面焦黄后，随后，从旁边烧得滚烫的大锅里舀起一瓢热水加了进去。
焦黄焦黄的鱼儿顿时冒出滚白滚白的汤来，变戏法一般，几人看得呆住。
夜苍苍又加了几瓢热水，大火全部烧开之后，才略微加了点盐巴，继续烧。
柴火时而爆出一声噼啪，一锅汤却随着烧煮的时间越长变得越来越白。
“一开始就和煎鱼一样煎，不光可以煎鱼，也可以做肉汤的时候，把肉煎到这种程度，注意要加滚烫的开水，不能加冷水。熬的时间越长越好喝，晚上没人点了，自家在里面煮个面条，也挺好吃的。”夜苍苍对潘和正说。
不及晌午，浓浓的香味开始从饭来香往外飘，周围几家店铺的人敏锐得发现，这香味与这几日来的红烧鱼似乎有些不同。