重生去当乡村医生

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第74章 吃羊肉

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“行了,知道你们兄弟俩孝顺,我们两个在老大了也住了很久了,也该去老二家住住了,”周大姜的老伴周金氏一锤定音的说道,她是个明'事理的老太太,也是一个睿智的老太太,给周大业的妻子小周金氏是出了五服的堂姐妹,出嫁前就是玩得好的小姐妹,自然很乐意和她结亲做亲家了。

“娘,”周桂塘张了张嘴还想要说什么,被她一眼瞪了回去,还是周桂塘的妻子周孙氏说爹娘过去老二家住一段时间也可以,到时候住够了再回来住就行,屋子给他们留着,才让周桂塘消停下来。

聊了会,周桂塘就带着老妻和大儿子一家回去了,大金氏也是跟着回去了,她还得去把自己老两口的衣服收拾好,再让大孙子给送到二儿子家来,毕竟以后他们就要住在二儿子家了。

周大姜和周大业聊起了家常,其他人自然也没有落下,时不时的插两句话进去,堂屋里的气氛十分的和谐友爱,大周金氏(以后就叫周奶奶,小周金氏就叫周姥姥了)隔了差不多半个小时的样子,就带着周明发父子,也就是周桂塘的儿子和孙子拿着自己和老伴的行李来到了周家二房,把行李放下后,周奶奶把大孙子和重孙子赶回家去了,自己就去了林家。

林卿汐没有参与长辈们的闲聊,而是去了厨房准备晚饭,至于周明白和林卿平两人,就得林卿汐打发去山上打猎去了。

地窖里的肉食没有多少了,之前攒下来的风干鸡和风干兔都吃完了,就剩下前几天猎来的三头野猪剩下的野猪肉。

虽然她空间里有很多肉,但是空间的存在,林卿汐不打算说出来,为了接下来能有肉吃,她就只能将林卿平和周明白派出去打猎了。

林卿汐从地窖里把三个卤好的猪头拿出来,至于剩下的猪下水和排骨、骨头也一起拿了出来,林卿汐把猪头肉和猪下水切好,又去后院自留地摘了些辣椒和葱姜回来,洗干净切好备用。

接着,林卿汐从地窖里拿了三个萝卜和三个土豆出来,白菜也拿了两颗,还拿了五斤玉米面。

来到厨房里,林卿汐先将玉米面和上,放在旁边醒面,就去备菜了。

“嫂子,你帮我把这些排骨剁成块,大棒骨也对半剁开,再把这些葱姜和辣椒切一下,我去把羊腿处理一下,咱们晚上吃羊腿怎么样?”

林卿汐特地把之前留着过年吃的羊腿也拿了出来,反正接下来林卿平在家能呆段时间,可以让他上山去打猎,家里也不怕没有肉吃。

“可以啊!你做吧!我给你打下手,”许琳有自知之明,知道自己的厨艺和小妹相比有些不尽人意,也没打算掌厨,但是打下手还是可以的。

得到许琳的赞同,林卿汐将院子里雪堆里的羊腿刨了出来,还顺便拿了几根羊排骨出来,清洗干净后,林卿汐将羊腿剁成块,先焯下水,接着刷锅倒油,放入姜片将羊肉爆炒一下,就将铜壶里的热水倒进去直接开始炖羊肉了。

炖了羊肉后,大棒骨就不打算晚上吃了,但林卿汐打算晚上睡觉之前用煤炉子炖着,明早煮面条吃。

林卿汐将羊肉炖了大半个小时后,就将切好的萝卜给丢进锅里继续炖,交代许琳看火,自己就去地窖里忙活了。

因为林卿平和许琳也下过地窖,她便不敢将空间里的吃食拿出来补上,所以她这次特地下来看了下地窖里的吃食还有多少,能不能吃完过年,要是不够就得去趟市里将粮食给补上。

林卿汐依次检查了一下整个地窖里的食物,菜干还有很多,然后就是粗粮,细粮没有多少了,白面还有十斤不到,玉米面就只有三四斤了,鸡蛋也只有十来个,挂面还有一包,都是一斤一包的。

然后就是肉食,只有前几天猎来的野猪肉,风干鸡和风干兔都吃完了,然后就是院子里的雪堆里还剩下半扇羊肉和几根羊排,接着就是辣椒酱有五瓶,两斤一瓶的,蘑菇酱有三瓶,也是两斤一瓶的,肉酱和果酱都是五瓶,两斤一瓶的,其他的就是干香菇、干木耳、红枣等了副食品了。

林卿汐整理完地窖,就上去了,她上去后洗了手就去看羊肉炖的怎么样了,锅盖一揭开,肉香味扑鼻而来,她用筷子搓了搓,已经炖烂了,但是还没到脱骨的地步,就打算在炖会。

林卿汐和许琳将玉米面馒头做好好,就直接用笼屉放在后锅蒸上,晚上吃饭的人少,三层笼屉的空间绰绰有余。

馒头蒸上,林卿汐来到煤炉子这边,把煤炉子打开,小铁锅刷洗干净,将卤好的猪头肉和辣椒一起炒了一盆,然后就是猪大肠和猪肺各自将辣椒一起炒了一盆,猪心和猪肝切片,配了点酱料摆盘就放旁边了。

将锅重新刷了一遍,林卿汐将白菜和土豆丝给炒了出来,她看了看时间,已经五点多了,外面的天色也渐渐暗了下来,连忙把林一峥兄弟俩叫过来端菜,让向一静姐弟俩就摆碗筷。

晚上人再少也摆了两桌,大人一桌,小孩子单独一桌,一桌坐不下,分两桌坐就宽松了很多,一桌在堂屋,另外一桌就直接摆在了厨房里,大人小孩都吃的很是开心。

“这羊肉炖的正宗,一点骚味都没有,汐丫头,你怎么做的?”

堂屋里,周大业和周大姜两人吃的最欢,羊肉炖的都脱骨了,他们吃起来一点都不费力,其他人也吃的欢快。

“就这么炖的,先焯下水再来炖,炖久一点就行了,好吃就多吃了,孩子们那一桌有很多,这一盆都是我们的,”林卿汐一边吃一边说,她最喜欢在冬天里吃羊肉了。

听到她的话,大家便直接放开了来吃,反正孩子们够吃了,他们就可以多吃一点了,平时家里难得可以吃到一点肉,好不容易有点肉还舍不得吃,都是留给孩子们补身体,所以在场的人,大部分都很久没有吃到肉了。

吃完饭,林卿平和林一峥父子四人把老周家大房和二房送回了家里,隔壁周家因为路不远,就自己回去了,没要他们送。

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