压实，摁平，确保月饼底部平整，再将那月饼模样倒转过来，往桌子上这么一磕……
外形好看，光滑平整的月饼便脱了模。
表皮刷好蛋液，放进烤炉之中，接下来需要做的，就是等美味出炉。
苏玉锦做了两次示范，柳妈妈和艾草也学了个差不多。
“姑娘快歇一歇，剩下的婢子和柳妈妈来做就好。”
艾草话音落地，门口忽的有了响动，“有人在吗？”
“是谁？”艾草小跑了过去，瞧见是廖氏，笑道，“是廖婶子啊，这个时候过来，有事儿吗？”
“家里头擀面杖坏了，案板上面条擀了一半，就想着来接根擀面杖用。”廖氏说话时，往里探了探头，“你们这会儿用不用？”
“小的在用，大的闲着呢，我这就给你去拿，你稍等一下。”
艾草言罢进了灶房，廖氏从门口往里走了两步。
这个位置，基本能看到院中的情形。
能看到正在那和柳妈妈一块做月饼的苏玉锦。
正是十几岁花儿一般的年岁，容貌姣好，一举一动之间全都是年轻女子的柔美和活力。
哪怕苏玉锦此时穿着简单，脸上不施粉黛，发上没有首饰点缀，只用了一根乌木发钗，甚至脸颊上蹭了些面粉，都不影响分毫，反而更添俏丽。
年轻，真好啊。
廖氏眸中的光略暗了些许，牙也忍不住咬了咬下唇。
察觉到审视的目光，苏玉锦下意识去瞧，在瞧到盯着自己看的廖氏时，苏玉锦疑惑地歪了歪头。
而廖氏，则是低了低头，往后退了两步，再次退回到门口处，彼此都看不到的地方。
苏玉锦见状，便歇了要跟廖氏打招呼的念头。
艾草很快寻了擀面杖出来，拿给廖氏。
廖氏接过，嘴角上扬，如平日一般挂起了浅笑，“我用完就还回来。”
“不耽误，家中有好几个，得空拿回来就成。”
艾草略送了送廖氏，见其走远了，这才折返回来，去洗了手后，接着做月饼。
“这廖婶子……”苏玉锦蹙了眉。
“姑娘怎么了？”艾草停了手。
“没什么，就是觉得刚刚她看我的眼神……”
不大对。
说不上来的不对。
“听说这廖氏早些年在婆家备受苛待，到是丈夫心疼她，为她说话，只可惜丈夫前些年便没了，廖氏得了噩耗，心中难过，以至于腹中的孩子八个月早产。”
柳妈妈道，“孩子早产，廖氏怀孕时养的也不精细，孩子胎里不足，不过是几日便夭折，廖氏伤心难耐，还要被公婆说道八字不好，克死了丈夫和孩子，好在那任秀才懂事孝顺，将其接到了县城来住。”
“这廖氏自到了这双桂巷中，因为性子柔和，也不爱扯闲话，街坊四邻对她印象都不错，老奴接触过两次，觉得人还算可以，就是内向了些，不大爱出门。”
“老奴还听说，这廖氏先前夭折的孩子便是个女儿，姑娘觉得她看姑娘的眼神不对，兴许是因为这廖氏看到姑娘，便想起了她那夭折的女儿，心中难过？”
“大概吧。”苏玉锦随口答了一句，但对柳妈妈的话却不以为然。
刚刚那廖氏的目光之中，的确是有难过，但是更多的是恼怒和愤恨，甚至有着些许的嫉妒，且唯独没有怜爱和感慨。
这不像是一个经历过丧女之痛的妇人，看到年轻姑娘时该有的眼神。
反倒像是……
苏玉锦抿了抿唇。
第一炉的月饼很快烤好。
刷了蛋液的月饼表皮泛着棕黄的色泽，让人食指大动，而咬上一口，酥香的皮，但口感并不会干到噎人，软糯的豆沙馅儿，白糖的分量加的恰到好处，不甜不腻，一块月饼吃下去，并不会因为吃了甜食而觉得腻，反而想再吃一块。
柳妈妈便是如此，尤其她年岁大了，喜欢吃甜食，这接连下去吃掉了两块。
艾草更是一口气炫了三个。
“少吃一些，不然待会儿吃不下去晌午饭了。”苏玉锦笑着提醒，“真正的重头戏还在下午呢，可不能因为上午吃饱了，吃腻了，给耽误了呢。”
重头戏？
还有比现在红豆沙月饼和绿豆沙月饼还好吃的月饼吗？
艾草有些疑惑。
但到了下午时，艾草明白苏玉锦为何这般说了。
埋在盐中腌制了一日一夜的蛋黄此时已经成型，上锅蒸熟后混着黄豆沙包入月饼皮中，如先前一般刷了蛋液放入烤炉。
等这咸蛋黄月饼出锅后，艾草几乎是顾不得烫，便塞入了口中。
刚吃上一口后，便热泪盈眶，鼻子更是抽了又抽。
“这是……”苏玉锦扬起了眉梢，“烫到了？”
“不是。”艾草直摇头，“是姑娘做的月饼太好吃了，婢子长这么大，还没吃过这么好吃的月饼，真的，太好吃了。”
在一连说了好几个“太好吃”之后，艾草抹了一把眼泪，接着又拿起了一块月饼。
“好吃也不能太贪嘴。”柳妈妈拦了一下。
姑娘费劲做的月饼，她都还没尝呢，艾草这一天已经吃了好几个，实在不像话。
艾草也察觉到这一点，嘿嘿地尴尬笑了笑，手中的月饼一时不知道是该放回去，还是该放到口中去。
“没事儿，让她吃就是。”苏玉锦笑道。
“谢谢姑娘！”艾草顿时兴高采烈。
苏玉锦接着又道，“吃饱了，好有力气再去买些豆子来，再多做一些月饼，放在咱们苏记门口卖。”
试做的月饼很成功，且这种每年只有一次，能多赚些钱的商机，她自然不想错过。
艾草的目光，登时比刚刚苏玉锦让她吃月饼时还要晶亮。
做多多的月饼，赚更多的钱钱，她也能趁机多沾一些光，吃到更多的月饼。
这买卖划算的！
“姑娘放心，我一定帮着多做月饼！”艾草话说的是铿锵有力。
赚钱的事情，做起来有动力！
苏玉锦，“……”
有人比自己还要生意经呢！
说做就做，吃罢晌午饭后，艾草和柳妈妈便开始张罗着买豆子，卖鸡蛋，泡豆子，做豆沙，做咸蛋黄，烤月饼……
月饼摊很快在苏记门口支了起来。