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第205章 杀年猪现场

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第205章杀年猪现场

下午四点多钟,杀猪匠挑着泡桶过来了。

年底这十几天,是杀猪匠最忙的时候,一天至少去四家,最多要去七八家。

也就是说!最多的一天,他们要杀七八头猪。

这年头!流行杀年猪。

每家每户都要养两头肥猪,一般都会安排一头过年过节的时候宰杀。

再则!过年过节的时候一般价格要高一些。

另外!猪头、内脏什么地留下来,可以改变一下生活。

猪头!把上面的肉割下来腌着,细水长流。剩下的骨头,可以熬一锅油汤。猪头骨上面的肉,很美味的。

杀猪匠的泡桶比后世高级浴室的泡澡盆还要大,差不多一米高,一米六左右长,宽度也有差不多一米。

真的!人都可以在里面泡澡。

想想重生前那一世去高档浴室泡木桶澡,那个木桶就是这个“泡猪桶”的样子。

不同地是:里面漂着花片。而泡猪桶里面,漂的是猪毛。

“义云!楞在那里干什么啊?去捉猪啊?”

大哥农义仁过来,用右手拍了一下农义云的肩膀,催促道。

“哦!哦!”农义云答应一声,跑去猪圈那边。

“咯咯咯!”大嫂在一边笑道:“还没有准备好呢!”

对于杀年猪!农义云还真的了解不多。

杀猪匠怎么杀猪?他已经没有多少记忆了。

虽然家里年年杀猪,可他很少经历。

每次杀猪的时候,他都是坐在灶台下面生火烧水。

乡下杀猪,是要大量开水来泡猪毛的。

还有!杀猪的时候猪会痛苦地嚎叫。

不是说:杀猪一般地嚎叫?

杀猪的真实场景就是这样地:被杀的猪会拼命挣扎、嚎叫。最终!死在杀猪匠的屠刀之下,结束猪命。

在之前!杀猪匠是要捉猪的,猪是要反抗的。

这个时候!是要有有力气的人来帮忙,配合杀猪匠捉猪。

家里要是没有男人,你只能喊别人来帮忙。事后!是要喊别人吃饭的。

一般有力气的男人,都愿意帮这个忙。不仅可以有一顿好吃的,还能搞好邻里关系。

以前的农义云,因为力气小,所以无法去帮忙捉猪。因此!他包揽了烧开水的工作。

开水烧开后,先用所有热水瓶装起来待用。然后!大铁锅继续烧。

所以!农义云并不了解杀猪的全过程。

现在!他是农老板!

农家的人才!很多事都不要他做了。

烧开水的事,由大嫂、二嫂包揽了。

“你站在门口干嘛?”

农清平见三儿媳妇江学梅站在门口,赶紧呵斥起来。

这不是开玩笑的!马上要放大猪出来了,要是大猪反抗,撞到家里来了把你个大肚子婆撞翻了,那就是“一尸两命”。

“要放大猪出来了!靠边靠边!”农义贤过来拉了一把江学梅。

为了不出意外!农清平把孩子们都赶到家里,不让他们在外面乱跑。

小孙女粘过来,一定要看。

农清平都没有答应她,哄着她:“杀猪的刀很锋利的!大猪会发疯的!回去!回去!趴在家里的窗户口上面看。”

小可爱拗不过,只得缩在屋内,趴在窗台上充满好奇地朝着外面看着。

农义仁端出来两张长条板凳,摆放在门前的晒场上。

这两张长条板凳,就是大猪的“受刑”场。

农义德端来一个大木盆,准备接杀猪时流下来的“毛血旺”。

“水烧开了没有?”

一个中等壮实身材的中年人,用他那浑厚的招牌嗓子问道。

他的身边!还有一个瘦高个子老头。

好像是他的老丈人!

杀猪匠好像是上门女婿?

具体什么情况?农义云不知道。

反正!爸爸跟这两人关系不错。平时买肉,都是他们家的。

“好了!好了!烧开一锅了!”二嫂许芸香探头出来,答应道。

“农老师!你一个媳妇比一个媳妇漂亮啊!哈哈哈!”

农清平知道杀猪匠想开玩笑,黑着脸说道:“干活!”

“哈哈哈!”杀猪匠大笑道:“我又没有说农老师那个!农老师你生什么气呢!”

“干活!”

农清平不理杀猪匠,往猪圈那边。

农义云这才快步走过去,帮忙捉猪。

农清平打开猪圈,准备将大猪赶出来。结果!大猪可能知道“我命休也”,不但不出来,还缩到里面去了。

杀猪匠提着一只长柄大铁钩子进入猪圈,用大铁钩抽大猪的头。大猪张口就咬。

结果!二师兄上当了!

杀猪匠的大铁钩转了一个圈将大猪的嘴勾住,奋力地往外面拖。

“嗷!”

顿时!传来“杀猪”一般地嚎叫声。

农义德上前捉住大猪的一只耳朵,助力往外面拖。

农义云上前抓住大猪的尾巴,拖着大猪。

来到之前准备好的双凳子前,农义云抓住大猪的两只后腿,农义德抓住大猪的一只耳朵、一只前腿,两人合力把大猪架到凳子上。然后!压住大猪。

杀猪匠的老丈人也过来帮忙,将接“毛血旺”的木盆放到位置上。

杀猪匠拿过来屠刀,捅进大猪的项下,再斜行进入大猪的心脏……

大猪垂死挣扎了好一会儿,最后!由于失血过多,完成了二师兄的光荣使命。

毛血旺流了整整一盆。

大嫂牛荣花过来将木盆端回家,进行深加入。

要放入大铁锅内煮成块,好像还要放适量的盐?

农义云没有看到具体操作过程,他赶回来的时候大嫂已经将毛血旺放入大铁锅里面,二嫂已经生火煮了。

“家里做的猪红!放心!干净着呢!”

大嫂以为农义云不放心,怕她做的不干净。

其实!农义云只是好奇!

这一生打算在家乡生活,就得知道很多民俗传统。

“义云!把开水拿出来啊?”

外面!传来大哥农义仁的叫喊声。

刚才烧的所有开水,都已经倒入泡桶里面。完成使命的二师兄,已经泡在里面。两个杀猪匠都卷起了衣袖,拔猪毛。

农义云出来的时候,大猪半边的猪毛都被拔掉了,变得白白胖胖的。

“义云!”

老娘唐竹英站在门口,朝着农义云喊着:“准备黄纸和鞭炮,马上就‘猪头三牲’了。”

“好了!好了!快了!”

“农师娘!马上就好!”

两个杀猪匠听到唐竹英的声音,一个个赶紧回应着。

“还早着呢!早着呢!回房间去!”农清平朝着门口张着双臂,赶着妻子唐竹英回房间。

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