终末的绅士

穿黄衣的阿肥

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第五百零一章 肉质处理

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【肉】,

来自老板每日必须进行的一项重要仪式-「剔肉」。

被剔下的肉质经过筛选后,仅有10%不到的精肉被选入后厨作为原料。

一旦能将这种肉完美混合于菜品间,整个菜的质量会直线上涨,在难度系数上会得到很高的分数。

而且马戏团成员在食用时,也会与自身恐惧症产生共鸣,从而生出强烈的满足感,这种感觉是普通食材很难替代的。

但想要用好老板的肉,可不是一件简单的事情,即便是马戏团的首席也没有绝对把握。由于魔宴是不允许失败的,很少有人会在魔宴上选择老板的肉作为原料。

以至于强制条件让整个后厨都变得紧张起来,

平日间大家都会有说有笑,轻松做菜的厨房变得压抑起来,

唯有威廉这位初来且没有见过老板,尚未意识到事情严重性的新人显得从容,居然在菜板上看起书来,将已经定好的菜品推翻重做。

「头皮肉」

顾名思义就是老板用于承载头发的肉质部分,是最具活性的肉,口感极佳,但也难以控制。

“如果按照我的原计划制作佛跳墙,将整块肉炖煮进去,由于其活性难以控制,不只是口味都会出问题,整体也无法控制,甚至会出现爆炸的情况……只能这样了!”

威廉花费一小时将肉块处理的注意事项铭记于心,脑海间同时生出全新的制作流程,

为了压制头皮肉的活性,第一件需要做的便是「绞肉」。

当威廉直接将毛孔不断蠕动的头皮肉扔进绞肉机,

然而,他甚至都还没开始搅动。

啪!全金属机械绞肉机直接爆炸,

飞溅出去的金属碎片就要射出去,影响其他成员的菜品制作时,

嗡!眉心的灰烬眼眸猛然睁开,释放出去的精神力将碎片全部笼罩,静止于空中并慢慢回收。

威廉也是震惊不已,“这……难道是肉块感觉到危险而做出的「应激反应」吗?这么小的头皮肉,居然还具备着健全的神经反馈而且力量这么大,真麻烦啊。”

绞肉机的损坏费用将从威廉的手环间扣除,

啪~威廉一个甩手将肉块扔在砧板表面,

一种瞳术带来的精神束缚同样作用过去,尽可能将肉块完全束缚,小葡萄在这个过程中起到核心作用。

咔!手提箱开启。

威廉犹如面对强敌,以迅雷不及掩耳之势拔出「黑手」,斩向砧板上的肉块。

叮!手斧斩进砧板,肉块却不见踪影。

瞳术完全不起作用,肉块在感受到危险的第一时间便卷曲弹走。

“呼……好险!”

幸好威廉反应迅速在空中接住肉块,一旦落在地面就会扣分,这种不干净的行为一旦发生菜品质量也会遭到质疑。

“这么困难吗?我就不信了!黄皮……”

随着威廉的呼喊,绅士服装自动脱离身体,形成一张特殊的「砧板布」铺在上面。

重新将头皮肉放回砧板时,一根根皮囊丝线立即射出,将肉块完全束缚,

层层束缚之下,威廉开始进行切片,

每当斧刃即将落下时,被束缚的肉块居然发生收缩而躲过切割。布料也传出撕裂声,过不了多久,绅士服装都将遭到不可逆的破坏。

这时,一道声音在威廉脑海间生成:『威廉,你太保守啦!对待这种东西必须抱有一颗杀人的心……闭上眼睛,让我来吧,我可是很擅长片肉的。』

这一次,威廉接纳了脑海间某位恶人的意见。

他闭上眼睛的瞬间,一股浓郁死气喷涌而出,嘴角裂出一种极其变态的笑容。

啪!

逸散着死亡的左手死死将砧板上的头皮肉按住,零距离长出铁链针刺,让疼痛打乱肉块内的神经传递效果。

切割开始,

待到威廉在一分钟后重新睁眼时,自己已经感觉不到左手掌的存在。

砧板上,

「头皮肉」已被均匀片好,同时还将肥瘦分开。

作为代价,威廉用于按压的手掌也被切成肉片,

看着如此疯狂的做法以及精湛的片肉技术,威廉只能无奈地摇了摇头。

肉片依旧活跃,稍不注意就会蹦跶到地上……但相比之前已经好了许多。

“小葡萄,接下来的一步相当重要!需要用到你的能力。”

“你要干嘛?”

“熬猪油……厨房里的火力显然不够,到时候需要用到伱的余烬热量。

滋滋滋!

一阵热油炸裂、肉块撞击的声音于后厨传开,

同时还有着一股让很多人不适的热量释放开来,远超后厨最大火力,甚至比焚化炉的温度还要高。

不远处,略感燥热的兔子先生不禁伸手抹去领带浸出的汗液,歪着脑袋看向后厨里的新人,

看着威廉正在油锅前奋力压住锅盖,

看着他眉心间的余烬眼瞳,

“直视柴薪的被诅咒者?”

不仅是他,后厨间不少人都将目光投向威廉。

以邪阳之力来烧菜,即便是在恐惧马戏团内也是第一次见到,那些潜伏于阴暗间的头发在感受到这份热度时也纷纷退散逃走。

提米主厨靠近过来,给予提醒:“邪阳烹饪?别把后厨点燃了,否则你只有终身留在马戏团来还债。”

“放心,我会控制好的。”将全身压在锅盖上的威廉十分勉强地回应着。

提米主厨正准备离开时,突然嗅到一股他从未闻过的香味,一种纯粹的油香……对于威廉将要制作的菜肴也是愈发好奇。

邪阳烹饪整整一小时,锅内的骚动才慢慢安静下来。

开盖时,

油渣已成,表面的毛孔刚好帮助透气,使得油渣酥脆而不腻。

随后威廉将油渣全部切成小块,与没有经过油炸的瘦肉丁混在一起,再加入蔬菜、调料并混合熬制的猪油进行‘馅料制作’。

紧跟着,撕下绅士服装间的可食用表皮,在最早肠粉的制作基础上进行皮质改进。

一种‘中式美食’正在被威廉一步步完成,

无论是擀面皮、馅料制作与整合、香料碾磨以及汤底的制作,明显与其他人的做菜方式有着较大差别,

威廉所不知道的是,

油渣释放出来的香浓烈味居然被帐篷吸收而传达到地下,

某位隐藏、禁锢在发帘之后的嗅到这股香味时,居然开始活动起来。

“是我从未见过的香味,虽然还很粗糙,但应该还会有别的加工步骤吧?毕竟距离魔宴开始还有七个小时,这才刚刚开始。

终于又能体验不一样的美食了,会是谁的杰作呢?”

一根根原始黑发开始蠕动起来,载着失去行动力的神秘人坐上以旧木雕刻的轮椅,枯槁的手臂犹如年久失修的机器般抬起,落在轮椅表面而慢慢滑动,

祂似乎准备提前抵达宴会大厅。

(本章完)

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