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第125章 研究鱼菜

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沈梨也没在意,她卖的是鱼菜,这就跟同一条街上有卖包子的和卖馄饨的一样,有些人就是爱吃馄饨不爱吃包子,难道卖包子的还能怎么着不成。

除非卖包子的也能卖馄饨,没准还能把客人抢回来。

理是这个理,所以那几家饭馆和酒楼这会儿都在研究鱼菜。

沈记鱼菜馆也没拦着客人看杀鱼、腌制鱼,前面的步骤大家早就牢记在心里。

可光知道怎么做,也做不来沈记鱼菜馆那么好的味道。

做了几遍后,厨子们便知道沈记鱼菜馆的精髓,除了鱼新鲜,所用的酱料、配料和调味品也至关重要。

然而这些都是沈记鱼菜馆的独家秘方,外人根本不知道那些酱料是怎么调配出来的,不然沈记鱼菜馆又怎么敢把厨房摆在那么显眼的位置,不就是不怕被人学了去吗。

做成功了吗?当然是成功了。

厨子们自己琢磨折腾,也能做出味道不错的鱼菜来,好吃是好吃,只是味道跟沈记鱼菜馆完全不一样罢了。

这里面还得考虑一个成本的问题。

有好料谁不知道放啊,关键是他们如果卖得比沈记鱼菜馆贵,谁还会买单呢?

要是比沈记鱼菜馆便宜,用料上自然不可能大手大脚的来,这也导致做出来的鱼菜味道不错,但也就那样,没有沈记鱼菜馆的那么惊艳。

最后厨子也没办法了,跟掌柜道:“掌柜的,人家就卖鱼菜,跟咱也不冲突,大伙儿觉得新鲜才去吃,等过了新鲜劲,也就淡了,回头还是得来咱们酒楼。”

掌柜见几个厨子实在折腾不出来,叹了口气道:“那算了。”

左右酒楼里也不怎么做鱼菜,这鱼的生意让出去也不是不行,反正大家不可能光吃鱼不吃其他的,毕竟鱼菜再好吃,一直吃也会腻味。

他们这个小破镇子人流本来就少,酒楼的生意也一直不咸不淡的,一阵子生意不好上面也不会说什么。

不过掌柜想了想,还是打算过几天亲自去县城把沈记鱼菜馆的事汇报给东家,如果东家有兴趣,能买到沈记鱼菜馆的配方给他就好了。

过了两天,沈梨见生意渐渐稳定下来,也见杨文星确实有当掌柜的才能,便把管理铺子、记账和采购之类的事完全交给他去做。

随后沈梨便回清源村去了,不在铺子里盯着。

中午沈初和沈淮会去铺子里吃饭,有什么事他们两个也能解决。

不过让沈梨这么放心回去,也是发现杨家兄弟大概也许,很大可能是自己人的缘故。

沈梨回村后,这天中午,杨家兄弟终于找到机会跟沈淮单独说话。

被用做卧室的屋子里,沈淮看着半跪在他面前的杨文星和杨月落,皱了皱眉。

“你们说我是谁?”

“主子……”看着沈淮迷惑的神情,杨文星和杨月落心痛不已,主子九死一生逃出去,他们一直坚信他还活着,但万万没想到主子竟然失忆了,连他们也不认识了。

“月落医术精湛,请主子让月落为您把个脉可好?”杨文星请求道。

沈淮看着他们恳切的眼神,半响,应了一声:“嗯。”

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