对天下捞的员工来说，星期天是一个让他们又爱又恨的日子。
因为这一天客人最多，让他们忙的脚不沾地，同样也因为这一天的营业额最多，钱多，他们才会有工资。
算起来，这个星期天已经是他们成为员工后的第三个周日了。
没想到的是，第一个走进饭店的不是客人，而是一个穿着破旧军大衣的老头。
韩小东给新员工定的面试时间是9点，可冯迎新8点就来了。
他是怕有人比他先到，抢走这份月薪80的好工作。
烧炭工这工作不复杂，韩小东简单的和他说了两句，和他定好，先干两天试试，如果双方都满意，就可以上班。
冯迎新把自己的身份证拿给小荠，小荠做了登记。随后，他就跟着张鲁到了后面炭房。
张鲁详细给他讲了一个火锅大约要装多少块炭，端火锅的时候千万要小心，尤其是上桌时，别烫到客人这些细节。
由于现在时间还早，还不能烧炭。
冯迎新把军大衣一脱，钻进厕所就开始清扫起来。
其实厕所早就扫完了，可冯迎新为了表现，向众人宣布，以后这里就是他的地盘了，谁也别跟他争。
天下捞的老员工心里窃喜，扫厕所这破活以前都是大家轮流干的，又不给加钱，这老头抢着干正好，以后能少闻点臭味了。
就在冯迎新在厕所里干的起劲时，林细妹到了。
韩小东最想见到的人就是她。
“林大姐，你做的小吃带了吗？”
“带了，韩经理，你尝尝。”
林细妹带了好几个饭盒。第一个打开，是红糖滋粑，韩小东拿起一块，咬了一口。
嗯！不错，红糖味很浓，滋粑很q弹，有咬头，是前世麻辣火锅店的那个味。
第二个饭盒里装的是川北凉粉，第三个是冰粉。
韩小东分别尝了尝，味道都不错，很正宗。
这几样小吃可都是吃完麻辣火锅解辣必点的，虽说现在店里还没有麻辣火锅，但扩建完毕，很快就要上了。
“不错，林大姐，明天你就可以正式上班，就负责做川味小吃。两位嫂子，你们过来一下。”韩小东把柳红和金玉萍叫到跟前，“林大姐以后就是你们后厨的战友了，你们多带带她，让她尽快适应咱们饭店的节奏。”
柳红和金玉萍都没吱声，看样子有点抗拒，韩小东楞过之后，明白了。
出现内卷苗头了。
这还得了，必须要把这股歪风邪气杀下去。
“大家把手头上的活停停，我说两句。”韩小东把所有人都叫到大厅，开始训话。
“咱们的饭店要扩大，这个大家已经知道了，预计到周三新饭店就可以全面营业，扩大后的天下捞共有四个包房，二十张散台，后厨和切肉间就可以分开了，免得地方小耽误干活。新饭店的规模扩大了一倍，就凭现有的人员能应付吗？”
“不能！”大壮第一个说话，“老板，你要再不招人我和闷刚就得累死了。”
“对啊！”韩小东把头转向柳红和金玉萍，“两位嫂子，周三开始，新饭店的客流量将是新饭店的一倍，如果你们两个觉得可以应付，那好，我就不招人了。”
这两人脸色发白。
别说翻一倍了，光是周日的客流量就让她们两个叫苦不迭，不进新人根本忙不过来。
可是她们又害怕进了新人影响她们的地位和收入，这种矛盾心理很微妙，但却是普通人都有的。
“我下面宣布天下捞的一项新政策，凡是能尽快把新员工带出徒的老员工，奖励五块钱，不，十块钱，王新月，你们同样也是，呆会儿还有几个毛巾厂的下岗女工过来应聘服务员，如果你们几个能让她们在周三前适应工作节奏，我也奖励你们。”
“没问题，老板，就算不给钱我也得让新人快点挑大梁，不然就要把我们几个老人累死了。”王新月大声道。
“好了，干活去吧！”韩小东一挥手。
“妹子，你跟我们进来吧！我跟你说，以后后厨可就是咱们几个的了，有什么不懂尽管问大姐。”柳红和金玉萍看清了形势，立刻对林细妹热情了起来。
韩小东长出一口气，果然生活处处是管理，细节处能品味人性。自己如果不及时说出那些话，天下捞恐怕将成为勾心斗角的舞台。
这边没事了，他又去活动房那边转了一圈。
穆红兵给他找了个木匠，此时他们几个正在屋里忙活呢！装电灯，打隔断。
王老六过来了，“东哥，今天晚上把这堵墙砸个门，让这两个地方打通，这活就算干完了。这个只能晚上干，白天砸墙会影响你生意。”
“行，六哥你看着办吧！”韩小东给干活的这几位发了一圈烟。
下午，他和张鲁骑着倒骑驴又去了二台子市场，又买了一批桌椅板凳火锅餐具，东西太多，一辆倒骑驴装不下，他又雇了两辆车。
从天下捞第一次装修开始，他的生活就像打仗似的，每天都是忙忙碌碌，晚上躺在衣柜上，只需一闭眼就能秒入睡。
这让他不止一次的感慨，创业果然不是容易的事，尤其是初期阶段，过去那些他忽略甚至是不以为然的小事都很重要，哪件不做都不行，每个细节都要事必躬亲，真的是能最快锻炼人的方式。
周三，一大早，天下捞的新老员工全都来的很早，今天是扩建后新饭店营业的第一天，规模扩大了一倍，那顾客会不会扩大一倍呢？
所有人都很期待。
韩小东和张鲁站在前面，对面是二十一名员工。
后厨四人，切肉工四人，传菜员两名，服务员八名，烧炭工一名，前台兼收银一名，再加一个穆红兵，他现在是天下捞的擦鞋工兼电工。
所有人都以为韩小东会说点什么，但他只是检查了一下大家的仪容仪表，“好了，各忙各的去吧！”
大家都有些不适应了。
预计中的战前动员呢？心灵鸡汤呢？
就这么完了？
“老板，你不说两句？”瘦猴试探的问了一句。
“不说了，咱们就一个字，干就完了。”
“老板，那是四个字。”