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第38章 肠粉

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“民国美龄粥?”红豆喃喃了两声,嘀咕道:“这名字听起来倒怪。”

“这粥原是以人名命名的。”容妤接替了红豆的活儿,不停的用勺子顺着搅拌,豆浆加山药煮粥易糊锅,得时时照看着,一边解释道:“相传有一富家小姐,要求她的家厨为她熬制一种用上等粳米、豆浆、百合、山药熬煮成的粥,这种粥得用小火慢熬,精工细活,粥口味独特,清香鲜甜,有养颜美白润肺的功效,后来那位小姐活了百岁高龄且容颜迤逦仿如少女,据说就是喝了这粥的缘故,所以干脆以她的名字命名。”

容妤稍微将民国那位第一夫人的故事改动了一下,缓缓说与红豆听。

红豆听得入迷,撑着下巴不知道想起了什么,突然抚掌一乐,“我正说这话本子的故事怎么听着这么耳熟呢,允文允武,又都姓宋,莫不是照着咱们宋将军写的吧?”

“宋将军?”容妤一愣,她一时还没反应过来,不过是一个改编的故事,怎么就和什么宋将军扯上边了。

见容妤一脸疑惑,红豆眨眨眼,“小姐,你难道没有听说过宋将军吗?那可是咱们大庆开国以来头一位女将啊,宋将军可厉害了,曾率三千军士夜袭敌军大营,生擒敌军主帅,一举夺回塞北三城,哪怕只是一个女子,但赫赫威名无人不知,与咱们广平王都有的一拼,可给女子长脸了。”

红豆一脸憧憬,“征战沙场,为国效力,以女子之身立于朝堂,来日青史留名,宋将军可谓是天下女子的榜样,听说宋将军还练了一支女兵呢。”

听红豆一说,容妤就想起来这位宋将军是何人了。

安定侯之女,宋柒。

安定侯宋家世代武将,一家子都守在边关,塞北民风彪悍,宋柒虽为侯府贵女但打小舞刀弄枪,性子豪放不羁,比起那些锦绣堆里养大的贵公子还要像男儿。

那年安定侯回京述职,宋柒也跟着回来了,整日走街串巷,提枪打马过,见到不平的事儿总喜欢插上一脚,可以说那段时间京中治安都好了不少,但京中可不比塞北,凡事都讲规矩,见她这种做派不知道有多少贵女在背后暗讽。

宋柒回京本来是预备与先前定下的一户人家商量婚期,结果发现那未婚夫居然弄了个外室,连庶长子都弄出来了,这不是摆明了将她的脸面扯了往地上踩吗?宋柒可不是什么软和性子可以任人拿捏,提着棍子就上了门,打断了那人的腿扔下一句退亲就潇洒走了。

都把人揍成这样了,那是不退也得退了,再加上安定侯又是个护犊子的,这要不是发现的及时,自家闺女嫁过去可不就立马喜当娘了吗?越想越生气,下了朝之后带了人就将老的也套了麻袋一通老拳,俗话说子不教父之过,小的老的一个都别想跑。

这下可是捅了马蜂窝了,你闺女揍未婚夫还可以说是小孩子不懂事瞎胡闹,但你一个侯爷光天化日之下去套朝廷命官的麻袋,这不是找事么!

御史台参人的折子雪花似的往御案上涌,今上又是个好脾气的,一边是心腹爱将,一边是被揍得卧床不起的大臣,今上一合计,打人是不对,那就罚一年的俸禄好了,至于让上门道歉什么的,圣上一个字都没提。

皇帝的态度都这么明显了,这不明摆着偏袒么,对于御史们来说,罚也罚了,那就睁只眼闭只眼过去得了,安定侯这边不痛不痒的罚了两下,那头被揍得父子俩还等着讨公道呢,结果这得了这么个消息,当场就气晕过去了。

揍人是揍爽了,但宋柒的威名也传出去了,别说是想找门亲事,京中那些公子哥儿瞧见她就腿发软。

容妤知道的这么清楚是因为她爹镇国公细致无比的描述,她还记得镇国公摸着年仅十二岁的原主的头,笑得一脸和蔼,“囡囡记住了,以后谁要是敢欺负你,尽管让人揍,别说是一条腿,就算是三条腿全断了你爹我也能给你兜着,我家宝贝大的姑娘绝不能受委屈。”

然后就是原主懵懵懂懂的发问,“阿爹,不是只有两条腿么?哪来的第三条腿?”

镇国公尴尬一笑,正准备说话,一道柔和却严肃的女声插了进来,“别听你爹瞎说,女孩子家家喊打喊杀的不好,”话锋一转,“有事让你几个哥哥上,你在旁边看着就行,免得伤着。”

属于原主的记忆一股脑的涌进来,容妤神色有些愣怔,眼眶不自觉有些发涩。

大概是原主残留的情绪还在,明明是不属于她的经历,她却彷如感同身受一般,容妤心中五味杂陈,鼻尖一酸差点落下泪,好不容易才忍住了。

“小姐,你怎么了?”见容妤突然出神,神色有些不大对,红豆不由得担忧问道。

容妤按耐下心中涌起的那股子酸涩感,淡淡笑了笑,“没事,你先帮我看着粥,记得要时不时拿勺子搅一搅,不能让它糊锅。”

红豆点头。

“掌柜的,米浆都已经磨好了,是现在要用么?”正说着话,就见英娘提着一桶白色的不明液体进来了,见到红豆笑着打了声招呼,“红豆姐,你起了啊!”

红豆瞪大了眼,有些郁闷,“我还以为我起的够早了,没想到掌柜的比我早就算了,你也在我前头起来。”家里总共就四个人,她总不能去和团哥儿一个小娃娃比谁起的早吧。

英娘抿嘴笑,“我也才刚起不久,掌柜的才早呢。”

红豆鼓了鼓腮帮子,又看那头米浆,有些好奇,“小姐,你要米浆做什么?”

“掌柜的说要做什么肠粉呢。”英娘笑道,“红豆姐,你说奇怪不奇怪,我起先还以为肠粉是用肠子做的,还寻思着这玩意儿能吃吗?结果没想到竟是米浆制的,掌柜的起的这些吃食的名字真是一个比一个奇怪,当真是名不副实。”

“这有什么,”红豆颇有同感点头,指了指面前熬着的粥,“这粥小姐说叫美龄粥,却是豆浆加山药泥熬的,名字和食材八竿子打不着。”

听两个丫头嘀咕,容妤忍不住弯了弯唇,让英娘帮着她和手先烧锅水,自己则去准备肉糜馅料。

肠粉广东着名的传统美食之一,又称龙龛糍,改名叫肠粉还有个典故,据说当年乾隆皇帝游江南,被纪晓岚带着专门转道罗定州去吃了这龙龛糍,乾隆皇帝对这“够爽、够嫩、够滑”的龙龛糍赞不绝口,并说:“这不算是糍,倒像是猪肠子,不如就叫肠粉吧。”直到后来回了京,他仍对这肠粉念念不忘,由此肠粉也在广东传扬开了。

肠粉按口味,有咸甜之分;按流派又有布拉肠粉和抽屉式肠粉之别;若是再按地域,那滋味更是多变。

容妤这会儿也不讲究什么正宗不正宗,只要合自己的口味那就是最好的。

“掌柜的,水已经烧开了。”英娘道。

容妤点头,将剁好的肉糜用碗装了,又准备了鸡蛋、青菜碎等。

将米浆搅匀,在特制的方盘里刷一点油,然后舀入米浆,又撒上肉糜、菜叶与鸡蛋,随后放入锅中蒸上几分钟,取出时用刮刀一层层将蒸好的肠粉卷起来,形似猪肠,透明的粉皮还可以看见里面裹着的馅料,十分诱人。

肠粉做起来简单,容妤动作熟练,不一会儿就都做好了。

“小姐,这粥好香啊。”这会儿粥的香味也已经煮出来了,米香携裹着浓浓的豆香,直往人鼻子里钻。

容妤正上手调肠粉的酱汁,回头嘱咐红豆,“你将我搁在旁边碗里的糖都放进去。”

民国美龄粥本来就是甜口,加上些冰糖一起熬煮,滋味更加香甜。

等肠粉全部结束,粥也熬好了。

“小姐,你这是要做什么?”见容妤拿了食盒将刚做好的肠粉装了盘子往里放,红豆眨眨眼,恍然大悟,“又要给邻居去送吃食啊?”

容妤点头,“你找个砂锅来,将这粥匀一半出来,待会儿一起送过去。”

红豆忙点头。

容妤先去叫团哥儿起床,又让英娘帮着照看,才带着做好的吃食与红豆出了门。

刚出门没两步,就见隔壁门开了,红豆赶紧叫人,“开阳大哥。”

见到两人,开阳一愣,赶紧过来,“容娘子,你怎么来了?”等看见两人手上拿的东西,开阳顿时眉开眼笑,“容娘子是送吃食来的?可巧,我正准备去买些回来呢。”说着就要去接红豆手里抱着的砂锅,毕竟这东西看着挺重的。

“殷公子今日好些了么?”容妤让红豆先回去,自己则提着食盒由开阳领着往府里走,毕竟开阳就一个人,两样东西一同拿只怕是拿不下。

“好多了好多了。”开阳道,“那位祁大夫医术确实是高明,昨晚公子身上的疹子就都退了。”提到那位祁大夫,开阳的脸色古怪了一瞬,但很快的就掩饰过去了。

容妤并没有察觉,只是松了口气,“好些了我就放心了。”难得今日休息可以多睡会儿,却一大早爬起来,又是煮粥又是做肠粉的,说到底还是心中有些不好意思赔罪来了。

见容妤一脸愧疚,开阳张了张嘴,忍着没说出真相。

毕竟,因为舍不得口吃的而把自己弄得过敏,这事儿要是传出去,只怕他们得头一个被王爷灭口。

容妤这还是头一回进邻居家,宅子大是大,但空也是真的空,一路走来都没见到人影,按理说这个点也该起了,总不能偌大的宅院就生活着三人一狗吧,容妤没忍住,“怎么都没见人呢?”

开阳一愣,知道容妤的意思,有些不着痕迹的瞥了一眼某棵十分茂盛的大树,像是为了回应,树叶十分给面子的抖了抖,咳了两声,“我们家公子喜静。”

容妤了解的点点头。

也不知道开阳是怎么想的,竟然直接把人带到了餐厅,“容娘子,你且等等,我马上去叫公子过来。”还没等容妤反应过来,开阳放下砂锅就往外跑。

容妤张了张嘴,看看手里拎着的餐盒,再看看面前摆着的餐桌,突然无语,她只是来送个吃食,怎么看样子还得在这儿吃个饭呢?

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我觉着,我的手速是真的渣.......

肠粉好吃

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