农门娇女:带着空间去逃荒

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第189章 制作香肠

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然而哪怕能看到太阳外面的雪依旧没有半点儿要化的迹象,并且积雪早已经被人们踩结实了,雪一结实便爱打滑,而这样打滑的雪可比这会儿的泥地硬实多了,这一打滑又是好几天,一连几天下来,因为没有面对这种情况的经验,村民们不是腿骨折就是手臂骨折的简直防不胜防,以至于李大夫这儿是忙的不可开交,恨不得自己能有分身术,才能解这会儿的燃眉之急。

但可怜他并没有,所以只能听着药堂里受伤的群众们一个一个不停的哀嚎,就算是到了夜间,这些伤员没处理完的,他也需要加班加点的去处理才能歇息。

终于,时间来到了3月份,外面的积雪也有了融化的迹象,人们在屋子里听着外面滴滴答答的声音恍惚以为是雨滴落的声音。

但有句老话说了嘛,下雪不冷,化雪冷。

这雪一化,吃了亏的村民们自然也就不愿意出屋了,直到积雪化的差不多了,这才渐渐的有人在外间游荡。

而在这段时间里,温家人却是在家里猫的挺好的。

家里有炉子不说,每个人身上都有新棉衣,再加上她们赚了不少银子,这段时间自然是吃的很好的,心宽之后就剩下体胖了。

不光温馨了,家里的一众人都胖了好几斤,谁瞧着都会觉得这个年呀,温家过的是真挺好的。

但年关一过便要进入春天以及夏天了,之前的衣裳自然是又不能穿了,不是嫌弃衣裳不好看,而是吃的好了后,家里的孩子们又长高了一截,本就小了的衣裳,不管是在身高还是在体重上,都是有些穿不下了的。

那还能怎么办,买呗。

温馨道:“大哥,二哥,什么时候路好走了,咱们去集市买些布料回来吧,咱们春衣、夏衣都嘚做新的,再说家里也没啥吃的了,也嘚买些回来才行。”

温厚挺赞同的,“行啊,等外头没风了咱们就去,这会儿风吹在脸上还挺冷的。”

但说到这个,温厚就忍不住问道:“馨儿,咱们去年将方子都卖给了张家,一个都没剩下,那今年咱们还去集市摆摊吗?咱们摆摊还能卖什么呢。”

摊肯定是要摆的,但这个不急,“大哥,这事儿先不急,其实馨儿已经有主意了,但这个也没试过,等从集市回来咱在家试过后再决定好吗?”

见温馨有了想法,温厚自然也就不再着急了,他道:“好,大哥和你们一起去集市,不过馨儿,你想做什么啊,大哥很好奇。”

倒也不是什么不能说,说白了就是香肠罢了,她来到这边这么久,还真是很久没吃香肠了,是真有些想念。

而香肠嘛,也不是不能自己在家做,它的材料很简单,仅需要肠衣和猪肉,再加上她空间里的那些调料调个味儿即可,因为只是香肠不是腌制的那种,所以当天做,不出什么问题,第二天就能吃,倒也不耽误什么工夫。

只不过这香肠做不做的好那就不知道了,这个必需嘚着手试试才能知晓。

这不,既然提了,温馨便给温爷爷交代了一个工作任务,那便是制作一个手工打!肠!机了,其实就是用后山的竹子制作而成的,温馨稍微形容了一下它的样子,温爷爷三两下就给制作好了。

打!肠!机做好了,温馨就有些坐不住了,哪里还等得了以后,当场便道:“要不咱们明天就去集市吧,反正也雪也化了,风吹着冷,咱们搭个被子吧,但这会儿我是真想吃香肠了。”

“可馨儿不是说外头冷吗?”温厚道。

“但我更想赚钱、吃肉。”温馨的话令家里人没法反驳。

温厚无话可说,第二天去集市的行程因此也被定了下来。

在休息了一夜后,温家一行人便去了集市。

温馨先去卖布料的铺子花了43两给全家人都制办了四身衣裳,其中春季两套、夏季两套,顺道还给温婉也带了些布,但也仅够做一身衣裳的,毕竟已经是嫁出去的姑娘了,意思意思也就够了,要不是担心温爷爷心里头不舒服,这一套衣裳的布他们都想给省了。

但她们又不是没钱,没必要将事情做的这么难看,省的温爷爷瞧着他们都穿新衣裳,温婉却没有,从而伤心。

买完了布料一行人就去了猪肉摊子,先是买了10斤肥瘦相间的五花肉,后又买了一些瘦肉后便回村了。

五花肉是用来做香肠的,但肉瘦是留给家里吃的,至于肠衣,肉摊大叔直接就送给了她们,另外还将下水内脏这些也一并送给了她们。

这一趟出行一共就造了46两银子温厚这会儿又有些心疼,他道:“馨儿,咱们买这么贵的肉,这钱赚的回来吗?”

“试试就知道了,如果价格太贵了没人买,咱们就留着自己吃,倒也不算浪费。”

一行人回到家里,温馨便让几个哥哥们先去剁肉,将肉剁成肉泥就行了,这个家里的几个哥哥都有经验,其实如果可以再加根儿玉米进去也行,但这个年代并没有玉米,她自然也不能贸然这么加进去。

另外她让温谨将姜片和香葱加水抓出汁水,然后在肉剁好后,将汁水加入剁好的肉里,再加上提前准备好的耗油,生抽,盐,最后再加入4个鸡蛋,和家里之前存着的红薯粉一大碗后,最后将所有的材料搅合均匀这香肠里的肉便做好了。

最后拿出温爷爷做的手工打!肠!机将刚刚调好的肉放进机器里,再手工打进清洗干净的肠衣里,慢慢的肠衣便打满了。

温馨最后让哥哥们给香肠封口,再将香肠的中间系上结,这样一来香肠也就被分成一段一段的了,然后需拿到阴凉通风处风干一晚上,等到了第二天外面的肠衣基本上已经干透了,温馨拿出温爷爷提前削好细竹朝着朝衣戳了好些洞后,便可以拿进锅里煮了,煮的时候一定是小火,不然肠衣容易煮炸开,香肠煮熟便能捞出来了。

最后放凉再用刀将中间系绳分段的地方分开,一根一根的香肠便做好了。

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