重生七九:从生产队开始

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第196章 各有各的门道

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“富贵哥,你买这么多,真的好吗?”

往家里赶的路上,冯浩宇无奈地问道。

“多买一些,那就是好好庆祝一下。我就跟你说吧,今天你都得抱着猪蹄子啃。”陈富贵美滋滋的说道。

“富贵哥,这你可是说差了。猪蹄子那味儿我受不了,膻味我都不怕,就怕这个气气味,一吃就想起猪粪来。”冯浩宇说道。

“那是你没吃过我做的猪蹄子,今天咱们的任务也很繁重啊。现在还差孜然,咋整啊?”陈富贵问道。

“市里的商场卖副食的地方好像有,要不然我跑一趟?”林爱国说道。

“那中,麻烦林哥了。今天晚上咱们就一起来上一顿户外小烧烤,你已经被我们烧烤小分队给征用了,不用管冯叔。”陈富贵乐呵呵的说道。

别看他说得有些不着调,但是林爱国听完了心里边还挺美呢。

等赶到了冯振业的家里边,徐凤莲看到他们拎回来这么多的肉和菜,把她都吓了一跳。

“妈,今天晚上庆祝一下,富贵哥要弄烧烤,这些也都是富贵哥买的呢。”冯浩宇说道。

“庆祝啥啊?你的成绩出来啦?”徐凤莲是一脸的期盼。

“还没呢,是要庆祝……”

“庆祝冯浩宇同志打开心结,以后能够从容面对。”陈富贵截过了话头。

“那也不能让你花钱啊,还没挣着钱呢,就花钱。”徐凤莲说道。

“嘿嘿,也不算是我花的,钱和肉票都是倩倩给的,我就是一跑腿的。”陈富贵乐呵呵的说道。

“我先把猪蹄子处理了,等林大哥从市里回来,把车条都打完了,咱们就可以切肉、穿串。婶子啊,今天你只管午饭就成,晚饭我和浩宇包了。”

“那也中你们俩爱咋折腾就咋折腾。”徐凤莲笑着点了点头。

虽然儿子的成绩没有出来,但是精神状态恢复正常了,这也是挺好的。

“富贵哥,咋弄这些猪蹄子啊?”来到厨房后冯浩宇问道。

“收拾的挺干净的,倒是不用松香沾毛了,咱们做后续的处理就行。”陈富贵随口说道。

“其实只要烤一下,然后用刀刮掉外边的油泥,这就没啥问题了。关键是在接下来的炖上,可谓是料到味除。”

“嗯……,我暂时选择相信吧。”冯浩宇说道。

这个烤法可不是烧烤的那个烤法,烤的时候也是有些味道。

这个时候还没有抽油烟机,只能靠着自然通风去味。

考完了之后,陈富贵又把烤得微黄的猪蹄用刀很细致的刮起来。

这真的是细致的活,必须把这一层都给刮掉,要不然怎么这也会有些味道。

他的力气大,刮得自然也是有些快。唯一的副作用呢,有些费刀。

刮完了这些猪蹄,他又把刀给磨了一遍。

“富贵哥,这是弄完了?”鼻孔里插着卫生纸的冯浩宇探头问道。

“弄完了,咱们这就开炖。正常来讲,中午你是能吃上一块的。”陈富贵说道。

冯浩宇脑袋摇成了拨浪鼓。

这玩意给钱都不吃,没得折磨自己。

“浩宇啊,你可别小瞧了这些猪蹄。等我逮着机会的,我就要用这些猪蹄给我赚大钱。”陈富贵美滋滋的说道。

这可是不扒瞎,他的真正第一桶金就打算放在吃上,也就是这些人们瞧不上眼的东西上。

“富贵哥,你要是说别的玩意偷摸卖去能赚钱。就这个猪蹄?还是想想别的吧。”冯浩宇说道。

虽然说不管是自家老爸还是自己对富贵哥都很信任,但是你说用猪蹄赚钱?

这个真不成。

陈富贵略显得意的看了他一眼,“今天中午就让你尝尝真正的猪蹄是个啥味道。”

说完之后,他就操持起来。

别看刚刚已经烤过也刮过,还得给这些猪蹄再洗个热水澡,将上边的油泥再刮一遍。

处理好的猪蹄摆在边上。

锅里下油,炒糖色,然后就添汤,稍稍炖煮一会儿。等汤汁烧开了,就把这些汤汁倒进码放好猪蹄的铝锅中。

翻出来八角、桂皮、小茴香,用纱布包好、系死。将这个调料包丢进去之后,直接上锅煮。

“浩宇啊,做饭呢,有做饭的门道。”操持完了之后陈富贵笑着说道。

“刚刚咱们放的这些,给猪肉去土腥味,那就是最得劲的了。但是你要是炖鸡呢?除非你不想喝鸡汤,想喝就不能放。”

“为啥啊?”徐凤莲接了一句。

“往常我炖鸡的时候,也是会放一些八角。炖的汤都不好喝,没有招待所的厨师做的好喝,我还不好意思问。”

“主要是鸡汤吧,本身就有着鲜味。如果我们放了八角和桂皮,它们的味道就会把鸡汤的鲜味给夺去。”

“炖鸡汤啊,最好是放一些清谈的调料。白芷、良姜、草果这三味调料,那就足够了。不仅仅是炖鸡,炖鸭子用这个也中。”

“炖牛肉的时候啊,一味木香那就能把牛肉的腥味完全降住。羊肉咱们炖着吃的比较少,一般都是包饺子。”

“包饺子的时候呢,就做羊肉大葱馅的,然后再翘点姜末、放点盐。蒸完了吃去吧,香得很呢。”

“富贵哥,你咋啥都懂呢?连做饭也懂啊?”冯浩宇哭笑不得地问道。

“哈哈,干啥都是本事。三百六十行,行行出状元呢。”陈富贵美滋滋的说道。

“只要咱们不犯法,不管干啥,把钱赚到手,把日子过好了,这就是成功。就像我,不管是在大队上折腾鸡粪,还是在光华厂扛活,都一样。”

“哎……,富贵啊,你冯叔其实最看重的就是你这一点,底实。”徐凤莲说道。

“这次你们的新项目也能操持了,你在厂里好好帮帮他。一天天的啊,也是有很多的操心事呢。”

“婶子,你就放心吧,冯叔肯定能把光华厂做大、做强。”陈富贵说道。

“那你看了,富贵哥还要帮我倩姐造车呢。”冯浩宇也帮衬了一句。

“嘿嘿,小农机也是车。”陈富贵赶忙兜回来。

“婶子,等我在厂子里的时候,有时间了我就过来做饭,也让我显摆一下手艺。。”

“成,你出手艺,我出材料。”徐凤莲笑着点了点头。

心里边对陈富贵的评价就更高了,是个知恩图报的人。

是为了显摆手艺吗?

那是因为天热啊,守着灶台做饭哪里是那么容易的事。

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