谁说在汉朝，就不能吃牛的？
有道是初生牛犊不怕虎的，奔着麦芽的香气，最急不可耐向里头钻的还是两头仅仅一两龄左右牛族的行家呢，这次不是人吹牛皮了，改用风箱吹起牛皮，将最上等的T骨，西冷，沙朗切下来，再来点牛肋条伴烤，剩下两头牛就抹上岩盐山茱萸，整个在当年李牧都待过，粗犷的云中官府大庙中烧烤了起来。
还是匈奴的牛肥啊！前年被刘闲俘获那个鲜卑人养牛手格外有经验的一人调动两个烤架，足足几百斤的草原牛在火舌的舔舐下，不断滋滋的冒着肥乎乎的牛油，滴在火上，发出一阵阵烤油脂的香气来。
《曹秽论战》的主角曹秽曾经酸溜溜的发出了肉食者鄙的言论，估计在他那儿。牛肉食者估计得更鄙了，因为老百姓是基本上吃不上牛肉的，就算病死老死的牛理论上可以上报官府屠宰了吃，可这些牛一大部分也被官府收走吃了，而且就算极少清官没吃，已经干活十几二十年的老黄牛也不好吃。
别看云中边塞，紧挨着匈奴，可这儿年年也是挨打的，不让匈奴人抢就不错了，还吃匈奴人的牛肉？闻着烤肉的浓烈香味儿，有幸来参加刘闲宴会的三十十个云中亭长，官员，十多个刘闲麾下的军官幕僚，无不是嘴里饱含热泪，端着盘子在那儿翘首以盼的期待着。
相比于他们，刘闲自己则是一边自己亲手煎肉，一边满心忐忑着，今天，他是做了穿越以来，最大的一场风险投资！
整整三十斤牛肉，被他仅仅用高度酒洗一遍，直接挂在地下室风干熟成起来。
刚宰杀的牲畜，猪是八个小时开始进入尸僵状态，牛是十个小时开始发僵发硬，二者都能持续两天以上，这就是后世为啥牛肉干炖不烂糊，发僵发硬的原因，从早上屠宰场分解出来，到晚上烹饪，早就过了黄金时间，后世为了吃一口入口即化，爽滑的牛肉，刘闲是拼着不健康加嫩肉粉，可这时候，连嫩肉粉都没有，为了满足口舌之欲，刘闲只好尝试后世欧美老鬼子格外奢侈的干式熟成法。
就那么挂着让牛肉干燥长毛，静等牛肉组织自己解僵，输成，谷氨酸钠释放，到时候合着黄油一煎，人间美味！
但缺点也是明显的，一个处理不好，感染上杂菌，就不是熟成，而是烂肉了。
尽管烤出来的牛肉明显比较硬，可是有牛肉这个神奇光环加持，鲜卑牧马人用锋利的小刀一片片切下去，分发给在座云中城有头有脸大人物时候，还是吃得他们满脸的陶醉。
而刘闲自己留下的十斤牛肉，都是用钉锤先敲过，又用酒泡了下，再撒上蘑菇碎，用也是格外珍贵的黑胡椒调味，更是显得香气四溢，反正挨在刘闲身边，韩秀儿是全无留侯后裔风范，啃得小脸儿都油乎乎一片，一向被戏谑称为曹老夫的曹奇也失去了老成模样，抱着条牛舌啃得眉飞色舞。
倒是张不疑，祖传自张良已经不止三代贵族了，十七八代都差不多，勉强还保持了优雅，动着刀匕吃得慢条斯理的。
最后一块牛肉烤好，刀子切开，匕勺送到嘴里，也是来自牛肉的光环儿让刘闲美得眼珠子都一亮，可下一秒，他本来不是太帅的脸颊又阴狠的好像电影里最坏的反派角色那样。
一定要弄到更多的牛！！！
好吃啊！
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接下来一些日子，黄河踩着两个大水轮逆流而上的航船更加多了些，又是成捆成捆的铁丝网被运输过来，这次不仅仅外面三道地网陷阱了，每家每户的四顷田地，边缘砸上钢管，也是格外严密的拉起了胸墙铁丝网，每家每户都防御的犹如监狱一般了。
还有匈奴部族不信邪，晚上硬拼着牲畜损伤，驱赶着畜群硬钻进地网，结果好不容易到了田地边上，又挂在了立起来的铁丝网上，甚至有时候，负责边境警备的铁马队特意晚到一会儿，等着匈奴人多挂上点牲口，这才前来“执法”。
反正冶炼技术先进，甚至胆儿野了之后，云中城的汉军还主动出击，骑着铁马，带着铁丝网出了农垦区，在控制区域外两三里主动布置铁网陷阱，这可把附近游牧的匈奴部族给坑苦了，成卷的铁丝网刚好被长到小腿，茂密的牧草所覆盖，寻常时候根本察觉不到，等着牲口走着走着，察觉挂在上面时候已经晚了。
甚至这玩意不仅仅挂牛羊，人进去想要解套放出来，备不住也挂在了上面，穿着的羊皮大衣羊皮裤子扯破几道口子都是小事儿，有时候腿上都得被硬刮开几道血口子，火辣辣的疼着。
技术碾压的结果显露无疑，匈奴还处于青铜器与铁器交替的文明时期，刘闲这该死的铁丝网子已经用上低碳钢了，拿着铜斧头砍半天，刃都砍折了，未必能砍断一根来，气急败坏忙活半天的匈奴人最后也不得不打落门牙肚里眼，把被圈住的牲口遗弃在了网兜中，赶着牲畜赶紧走，将这片“受诅咒”的草原留给汉人好了。
于是乎第二天来收网的汉军，又有了羊肉可吃，而王厚的熟成地下室，也多挂上了几十块上等的牛肉来。
真有点象征一个时代的对抗，终究是更先进的农耕文明占据了上风，铁丝网与“牛仔们”的博弈足足持续了一个多月，给云中城撂下了两千多头牛羊牲畜，也让刘闲又开了好几次牛肉烧烤晚会之后，住在附近的匈奴人彻底受足了教育，反正开春四月草正好，整个河套平原到处都有牧草，何苦在你这儿送牛头。
别说方圆两三里，方圆三十里内匈奴部族绝迹，别说人，连个羊粪蛋儿都没给某个“贪婪歹毒”的反派太子留下来了。
不过匈奴人绝迹这事儿，除了影响到某个口味绝对刁的恶劣太子外，对于整个云中城的复兴却是大好事儿，长安城出产的钢筋水泥，上郡出产的煤炭，还有黄河中不顾生态破坏，就地挖掘出来的鹅卵石泥沙作用在一起，一栋栋就和后世仓房那样，土不拉几的三层小洋楼又是拔地而起了出来。
和上郡城堡那样的碉楼集体大宿舍不同，这次的碉楼充满了小布尔乔亚级享受，毕竟前者是一两千人居住的个集体廉租房大宿舍，这儿仅仅一家六七口到十口独占这么一栋房屋，宽敞的很。
一动烟筒贯穿整个宝塔形状小楼，三楼上方有了望亭，三楼主人家居住，二楼预留了奴仆居住的房间，一楼与地下室一如既往地储藏室以及厨房，更奢侈的是，每一栋小楼还专门设计了独立洗澡的浴池。
这一套，足以赶上欧洲中世纪时候，上等骑士的生活水平了。
越是向北就越危险，没有百分之二百的利益，吸引不来人到此工作生活，就算是这儿能赚的多，许多人也是吃一阵苦，带着薪水又返回内地去了，刘闲想要的是永远把人留在这儿，彻底将这块地方圈进汉帝国版图，所以，他是尽可能把本地生活水准小资起来。
各家各户趁着农闲建房子时候，已经破旧都快成为遗址的云中城内，刘闲自己也是大兴土木起来，不过不是给自己修宅院，修高大壮丽的镇守府什么的，第一个起来的，是他一直心心念念不忘的云中羊毛纺织厂。
和草原民族的相处之道实践，贯穿了整个华夏历史。
汉代就是打，五胡十六国遭到了这些游牧民族的反噬，大唐重新建立出光辉之后，事实上并没有加强突厥人，回纥人这些游牧民族与大汉内地的联系，唐代的政策反倒是格外严格隔绝草原内陆之间的交通往来，于是乎到了唐玄宗时候，本来偌大的大唐疆域又缩水了回去，还是经济格外独立的各部少数民族组成了安史叛军的中坚力量。
不得不承认，中原地区与口子外游牧民族相处之道最成功的，反倒是刘闲最不喜欢的老鞑子清朝。
一方面清朝的政治口号，满蒙一家，另一方面，晋商好像蝗虫那样冲进草原，和各家蒙古王公做贸易，将草原上的皮草肉类成堆的贩卖进内地，再把内地的布匹粮食烈酒之类的贩卖进草原，两者市场紧密的连在了一起，所以清末外蒙古在沙俄挑唆下独立了，内蒙古却依旧还能牢牢团结一心在我大华夏。
这儿终究是地处草原游牧民族的地盘，想要彻底站稳脚跟，光凭着农耕种田是肯定不够的，刘闲终究得想办法，把这些牧马放羊的，也拉进汉文化经济圈才行，不过目前刘闲能想到，除了以往的牛马交易之外，也就是羊毛纺线的生意了。
这玩意出货量大，而且不像是马，对农夫来说非必需品，大冬天天寒地冻的，再穷苦的农夫都想穿厚点！没有棉花的时代，厚实保暖而又价格便宜的毛呢制品，在大汉帝国北方可有着旺盛的市场需求。
甚至保暖冬衣还能关系到汉军冬日里作战能力，穿得暖和之后，估计文皇帝非但不能制约，还得大力帮刘闲打开市场呢！
空旷的纺织厂真有后世工厂的范儿了，两层楼那么高，为了生产便利，刘闲甚至还额外建了条引水渠，从城外大黑河用水车打水向高渠，然后通过管道一路流淌进城中，在一千多年前率先实现了自来水通水。
纺织女工也不缺，这年头战乱刚不停，北郡男女比例可是幸福的一比三左右，刘闲又从关中带来了七千多的奴婢，纺织机也在长安订购好了，正在分批的向云中城运送着，现在是万事俱备，只欠羊毛了。
而为了解决这个货源问题，刘闲却不得不求助起“汉奸”来。
“拜.........，拜见征北将军！！！”
云中城都穷困潦倒成这样了，却依旧还有豪强的存在，一共三家！城北徐公，徐文善，城南，曾经是秦军云中校尉的尉远，还有也是曾出身秦军的赵井，在刘闲到来之前，他还出任云中郡尉一职，不过刘闲到来之后，把这古代公安局长交给了新投奔自己的张不疑，张良谋求复国时候结识的江湖好汉后裔，那些汉代黑社会大哥，也都成了云中的捕快了。
这三家在年年匈奴洗劫的情况下还能勉强保持富足，为啥不言而喻，甚至刘闲都怀疑，上郡的一些情报都有可能是他们透露出来的，这个月好几顿全牛宴也不是白开的，吃席的时候，张不疑特意安排了麾下游侠装扮成侍者在边上偷听，果然，也套出不少讯息来。
今个还以为是吃席呢！三个地头蛇晃晃悠悠而来，可眼看着中间火塘的烤架空着，屋子里只有刘闲以及那个看起来颇为恐怖的黑袍枪男，从尽管年龄跨度从六十到三十差了一半人生，三个地头蛇依旧都敏锐的感觉到了不好，心头微微颤抖着拜见下来。
果然，脸上保持着温和的笑容，刘闲第一句话就让仨家伙菊花都是一凉。
“听闻徐公，尉远公还有赵亭长在匈奴那面，很有手段？”
“回将军，绝没有的事儿啊！”
“是啊，将军，吾等三族在云中一项老实本分，估计是有人看不得吾等辛勤富足，这才向将军诬告，求将军明鉴啊！”
饭可以乱吃，话却不能乱讲，通匈奴，那可是夷三族的大罪！足够把自己一家老小送上十字街头，一人咔嚓一刀，还不是斩首，而是腰斩，肠子肚子掉一地那种，三个老家伙当然不承认，脑袋瓜子在地上磕得砰砰作响，不住的否决着。
砰的一声脆响，又是吓得三人禁不住一个机灵，现在刘闲也学会了一惊一乍，手中的杯子重重一砸，把仨家伙都镇住之后，一边慢悠悠的向着酒杯里倒酒，他一边慢条斯理的说着。
“本将军承蒙陛下恩典，可以与匈奴人通商开贸，孤需要熟知草原之人，给孤去开这个先头贸易。”
“另外，今年冬，云中丰收，匈奴人很有可能聚集兵马，围攻我郡城，为了保护镇地不失，孤可打算在城中进行肃反，之前同匈奴者，一律问罪斩首。”
这就是典型的顺我者昌逆我者亡了！要么为他所用，要么被当成反面典型，脑袋当灯笼挂在城墙上，眼见着刘闲阴沉着的一双眼睛，三个家伙再一次禁不住心头重重一沉，在心头重重盘算了起来。