我在大宋贩卖焦虑

墙头上的猫1

首页 >> 我在大宋贩卖焦虑 >> 我在大宋贩卖焦虑最新章节(目录)
大家在看流氓帝师 大明第一搅屎棍 王妃你是魔鬼吗 正德朱厚照为大明续命500年 替身太监:我替皇帝宠后宫 三国第一狠人 锦衣卫:我们老大有点鸡贼 大明:五年狗县令,震惊朱屠夫 大汉同意你改革,没让你推翻自己 摊牌了我是假太监 
我在大宋贩卖焦虑 墙头上的猫1 - 我在大宋贩卖焦虑全文阅读 - 我在大宋贩卖焦虑txt下载 - 我在大宋贩卖焦虑最新章节 - 好看的历史军事小说

第25章 客似云来!

上一章书 页下一章阅读记录

醉仙楼终于热闹了起来。

大冷的冬天,秦大步忙得额头微微出汗,不断地招呼客人,让他都有些口干舌燥,不过也有天气干燥以及醉仙楼里烧起的熊熊炭火有关系。

虽然忙得脚不沾地,但秦大步依然满脸堆笑。

他心里开心啊。

他的薪资构成方式是底薪加提成,这个薪资已经是经过卢伯蕴确定的,已经形成店内管理条文的。

提成是根据每个月的营业额来决定的,营业额越高,他的提成就越高,现在客似云来,他仿佛看到有无数的铜钱长着腿向他走来。

在忙碌之中,他却突然眼睛一亮,脚下生风,越过一个客人,跨向酒楼门口,刚刚停下的马车分明是东家卢伯蕴。

卢伯蕴刚刚掀开帘子,就看到秦大步扑到马车前,伸出手伏诛了马车,将肩膀高高耸起,供他擎扶。

卢伯蕴笑了笑,就着秦大步的肩膀下车,轻轻拍了拍他的肩膀,以示赞赏。

卢伯蕴往里面走去,秦大步赶紧跟上。

卢伯蕴笑道:“现在正忙,你忙你的去吧,我找掌柜聊聊。”

秦大步赶紧道:“好嘞东家,掌柜在柜台上,我领您过去?”

卢伯蕴笑骂道:“滚蛋,我还不知道柜台在哪里么,自忙你的去。”

“好嘞!”

卢伯蕴往里面走去,一楼大堂熙熙攘攘,一桌一桌的客人,一个个兴高采烈地样子,让卢伯蕴也忍不住开心起来。

卢伯蕴走到柜台那里,看到陈宓埋着脑袋看东西。

他笑着敲了敲柜台,陈宓抬头看到是他,笑道:“东家怎么有时间过来视察?”

卢伯蕴笑道:“我坐不住啊,所以就过来看看这边的情况,果然你的策略奏效了,果然不愧是我看中的人。”

陈宓微微一笑:“本来就不难,是你火急火燎的。”

卢伯蕴有些歉意道:“怪我怪我,怪我沉不住气……”

他看了看熙熙攘攘地大堂,忍不住感慨道:“你做起来这么轻松,这让我感觉到以前的那些人真的是废物啊。”

陈宓笑骂道:“东家,你这话是站着说话不腰疼啊,是,我这些招数看起来是不出奇,定位中端、积分制度、扩大宣传、菜品创新,做到这些是不难,但难的是如何去分析东华门街这里的生态。”

卢伯蕴连连点头:“没错,没错,是我肤浅了,不然东华门街这里不可能只有一家樊楼。”

陈宓翻看手里账簿道:“东华门靠近皇城,出入多达官贵人,于是所有人都认为这里该是高端大气,但哪里是人人都能吃得起樊楼的,大部分的人还是囊中羞涩的……东家,营业以来一个月,下半月虽然盈利还不错,但因为上半月不仅没有盈利,还亏损了不少,所以这个月基本只能算是勉强收支平衡。”

卢伯蕴惊奇道:“这个月还能够保持收支平衡?”

陈宓点点头:“虽然现在只能勉强将一楼大堂保持热度,二楼三楼得慢慢积累人气,这不是一时半会能够完成的。

不过咱们的客人目前虽然不多,但咱们的成本控制得好啊,菜品精简之后,减少了食材的浪费,厨师的数量也相对减少,菜单的使用,让我们可以启用新招募的堂倌学徒,少了大量的培训时间。

这些都是成本,省下来之后,咱们的盈利空间相对来说就算是比较大的,所以虽然前面基本没有客人,现在的客人也不算特别多,但已经能够维持收支平衡了。

至于下个月么,各种节日也即将到来,咱们的人气也会越来越旺,醉仙楼将会迎来一个一个旺月,一个月的时间一万贯的盈利,还是没有太大的问题的。”

听了陈宓的简略汇报,卢伯蕴又看了看账单收支,不由得赞叹道:“你真是个成本控制大师,我做了这么多年的酒楼,就没有见过能够在这么少的客流量之下,能够达到这样的盈利水平。”

面对卢伯蕴的赞赏,陈宓只是微笑。

要做好连锁酒楼,成本的控制是至关重要的一环,若是这一环做不好,其余的做得再好也没用,不过是基本功罢了。

后世的陈宓从管培生做到集团公司的一方大佬,对于这些事情自然是耳熟能详,不过就是一些简单地成本控制罢了。

不过也是,那些东西在后世是常见,但到了宋朝,却是顶顶先进的管理方法了。

见到陈宓不说话,卢伯蕴也识趣:“好了,你这里忙,我就不打扰了,我就先回了,有什么事情随时告诉我一声。”

陈宓客气地点点头。

卢伯蕴也知道自己不受待见,赶紧撤了。

看着卢伯蕴近似于落荒而逃的身影,陈宓摇摇头。

这卢伯蕴说是卢家兄弟最勤勉最努力的一个,实际上也就只剩下努力了,他的能力也就一般,也就是勉强能够守住祖业的水平,论开拓创新以及处理一些突发事情,那就不是他的所长了。

而这次卢仲文刺刀见红,直接将两人的矛盾直接公开化,卢伯蕴顿时进退失据了,甚至直接来质问他关于酒楼的经营事情。

等到这酒楼稍微有了起色,卢伯蕴又沉不住气了,都等不及他去汇报,而是直接杀到酒楼来找他,得知情况转好,这才又心满意足离去。

总体来评价,就是才能平庸,用人也未能够用人不疑,又有些优柔寡断的嫌疑。

不过,也就这样吧。

卢伯蕴其实与卢仲文也没有太大的区别,不过一个是纯粹的纨绔子弟,一个是想做点事情的纨绔子弟罢了。

不过也没有什么不好,对于陈宓来说,平庸也就意味着好掌控,若真是英主,也不会那么轻易将一成股份给让出来。

想到一成股份,陈宓露出笑容,这一成股份是一定要拿到手的,毕竟以后的财务自由生活,就指着这呢。

陈宓内心是不想读书的,他与陈定约定说去游学,其实所谓游学,不过就是后世的游山玩水罢了,换句好听的,便是什么读万卷书行千里路……

上一章目 录下一章存书签
站内强推人生得意时须纵欢 穿越豪门之娱乐后宫 欢迎来到我的地狱 被拒亲后,我变强了,也变态了 我的钢铁萌心:以德皇之名 后宫春春色 和嫂子同居的日子 肥水不流外人田 我有一柄摄魂幡 动漫之后宫之旅 极品后妈 穿越三天即流放,大佬被迫造反了 不装了,霍总每天都想复婚 青山湿遍 假面骑士之赤魂 帝少追击令,天才萌宝亿万妻 曼陀罗妖精 快穿系统之女配上位记 贵女明珠 惊天战龙杨辰 
经典收藏家兄嬴政,谁敢杀我? 北宋大法官 抗日之中国战神 大唐:超时空,闺蜜晋阳小公主! 抗日谍影之代号渔船 无限电影世界掠夺 穿越初唐从上吊开始 抗日之铁血智将 抗日之铁血战将 大秦从挖地道开始 三国:开局成了将死黄巾头子 大唐开局震惊李世民 蝉动 董卓之子 夫子很闲 女装后被前女友壁咚 表少爷的抗战 开局被架空,朕要成就千古一帝 大隋主沉浮 三国!五岁的我被叔父刘备偷听了心声 
最近更新烽火淞沪 重生古代:从军户到一统山河! 我,朱允熥带大明走向日不落,老朱直呼赢麻 阿姐,我中举了! 天命缉凶录 穿越弃子:凡日月所照皆为汉土! 都贬为庶人了,再搞事我就反杀了! 起兵谋反!你们真当朕沉迷修仙? 娘子别画大饼了,快给我和离钱 逼我去草原和亲,大军临境你哭什么? 开局就是狸猫换太子 乱世谋权,皇嫡孙他杀疯了! 史上最强九千岁,开局修炼葵花宝典 大炎第一暴君:从废太子杀穿皇城 烽烟四起:逐鹿天下 给异世界一点钢铁洪流的震撼! 大明:我朱允熥,随机复活亲人 大宋:韬光养晦十三载,封王方知是射雕 重生废太子,修仙大能杀穿皇朝 大秦:始皇诈死,我登基而上! 
我在大宋贩卖焦虑 墙头上的猫1 - 我在大宋贩卖焦虑txt下载 - 我在大宋贩卖焦虑最新章节 - 我在大宋贩卖焦虑全文阅读 - 好看的历史军事小说