古代没有烤盘，也没有烤箱，烤鱼要有焦黄的表面，只能靠油煎。
虽然比不得现代那么专业，但是苏清晚有一双巧手。
五斤多的草鱼，被苏清晚改了花刀，洗干净放在一旁备用。
这几天苏清晚没有去镇上卖豆芽，但是她每天都有发上一点点豆芽，供萧家人食用。
毕竟这是萧家人总容易获得的蔬菜，不需要靠任何人。
烤鱼离不开豆芽，也离不开洋葱。
不过萧家没有洋葱，苏清晚正犯愁，翻动了野猪皮的萧长河进了厨房。
见苏清晚一脸发愁的样子，萧长河问：“需要什么？”
“洋葱！”
“等我一会儿，我去旁边赵叔家问问，他家种了洋葱，六月的时候，收了一大筐子！”萧长河道。
苏清晚递给他两个铜钱，“别问人家要，拿钱买！”
这回，萧长河倒是没有拒绝苏清晚给的钱。
主要是他兜里确实一个钢镚都没有，不拿钱，买不了东西。
不到片刻的时间，他回来了，手上拿了五个个头饱满的洋葱。
“赵叔收了两文钱！”
苏清晚倒抽了一口气，“好贵！”
别说苏清晚觉得贵，就是萧长河也觉得贵。
洋葱味儿大，很多人不喜欢吃。
就算是镇上都只要一文钱一斤，萧长河拿回来的五个洋葱，顶多一斤。
“算了，下回我们自己种！”萧长河道。
苏清晚点头，“只能这样了！不能总是被人这么白白占便宜。”
不是苏清晚抠，按照物价换算，就是现代，一斤洋葱，也不要两块钱。
在苏清晚心中，两文钱换两个包子，那就相当于现代的两块钱，当然两文钱比两块钱更值钱。
这赵大饼，分明是坐地起价。
苏清晚悄咪咪的将赵大饼这个邻居打成了黑名单，下回他来萧家买什么，她也要翻个倍。
苏清晚将五个洋葱都给切了，放在一旁备用。
苏清晚做饭，萧长河又没有什么事，坐在灶膛口，帮她烧火。
帮着做家务这一点，萧长河还是很不错。
不需要人提醒。
一点不像原主记忆中的苏家人。
男人是天，女人是地。
家里的活儿，都得女人做。
扫把倒了，就在自己跟前，跟没瞧见似得。
特别是她那大伯和二伯两个，懒成蛆一样。
苏清晚活了两辈子，没见过那么懒，还那么喜欢找人麻烦的人。
有人烧火，苏清晚做饭都要轻松不少。
锅一烧热，她就将洗干净晾干水分的鱼放进锅里。
“煎鱼的锅里，火不要太大！”苏清晚交代了一句，一双眼睛，一直落在油锅里翻滚的鱼上。
等到时间差不多了，再翻面。
非得将鱼煎到两面金黄，再起锅。
接下来，就是炒大料了。
往锅里放入花椒，姜片，和蒜末，再放洋葱，八角桂皮、香叶和干辣椒，以及其他各种大料。
炒出香味，放豆芽菜，再放烤鱼，小火煮。
萧家两口锅，一口锅炒菜，一口锅做饭。
菜熟了，饭也就熟了。
等于锅里的鱼好了，就去喊大家吃饭。