打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

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第19章 此番突然变得热血起来?(求收藏书评)

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李潇刚才已经想好了该怎么选人了。

他从口袋里拿出一颗骰子,对着谢国勇说道

“你找人宣传,只要骰子抛到6的客人,就可以成为免费嘉宾品尝价值258的套餐,前三个抛到6的,就是裁判,怎么样?”

谢国勇眯眼思考一下,点了点头,

“可以。”

一顿吆喝下,一群人就围了过来,听到可以免费品尝258一份的套餐。

不少人踊跃尝试,很快3个裁判就选了出来了。

为了避免裁判的主观判断影响结果,三个裁判的座位是面向西湖的,而李潇和谢国勇两人的工作台则是在三人后面。

李潇摆好摄像机,谢国勇也让一个前台工作人员拿出一部手机,打开直播平台。

用的是知竹的认证账号全程直播,并且录屏,毕竟之后可是可以用来炒作的。

两人站到了工作台前,比赛正式开始。

直播间人数还在不断上涨。

厨艺比赛这种事情,实在太少见了,就连很多热血小说里面都不敢动不动就厨师比赛,更不要说是在现实中,一个美食主播和一个三星级的高级厨师的厨艺比赛。

一传十,十传百,消息很快在小猫直播上传了开来。

10万,

12万,

13万,

.......

直播间的人数很快就来到了20万的大关。

“哇哇哇,我一直以为我平时看的小说和电影都是骗人的,没想到居然真的有这么真二的事情。”

“笑死,厨师比赛?难道中花小当家是历史纪录片,不是儿童热血动画?”

“历史纪录片?楼上是要笑死我吗?哈哈!!”

“我已经全程录屏了,期待发光料理!!”

“我觉得吃下去,嘴巴里面会爆炸出一团光。”

...........

桂花山楂糕

萝卜酥

龙井茶

八珍素饺

山菇手擀面

麻婆豆腐

牛菌松茸汤

葱油饼

酒酿圆子

莲藕盒子

豆蔻苦瓜酿

八宝罗汉羹

为了公平起见,两人选择都是同样的菜式,原材料也是相同的,当然,厨师可以根据实际情况进行适当的调整菜品的搭配。

两人有一小时的准备食材的时间。

李潇闭上眼睛,深吸一口气。

说不紧张,是不可能的,虽然知道系统的技能非常厉害,但是第一次上场,无论男女都会紧张的。

不过话都说出去了,自己可不能让谢国勇这种人渣把咋们普通老百姓看扁了。

再次睁开眼,李潇眼睛燃起斗志。

如果这一幕出现在动漫,李潇的眼睛应该就会射出精光,身上也会显示普通人没办法看到气势。

他扭头对着摄像机说道“好了,各位,我要开始了,为了不让你们无聊,我会一边讲解,一边进行烹饪的。”说完,李潇就开始动手。

观众听到李潇这么嚣张,居然要一边做菜,一边解说,再次炸锅。

“喂喂喂,主播,你认真一点好吧,我们底层工作者的脸面可在你手上啊。”

“对啊,主播,你认真做菜,我们不会觉得闷的。”

“对啊,千万认真!!把我给那个什么谢的干掉!!”

.......

然而李潇已经开始了,并没有看到观众一条条关心的弹幕。

李潇取出新鲜的桂花放入水槽内用清水洗净,用筛子捞起,沥干水分。

打开烤箱,在铁盘上放入一半分量的桂花,中层130度,上下火,慢慢烘干桂花。

剩下一半桂花则加入蜂蜜中,等烤箱桂花烘烤30分钟后再把剩下的全部加入蜂蜜中。

一边把装蜂蜜的玻璃瓶盖好,李潇一边解释“桂花的花香更接近暗香,用烤箱烘干,可以让它的香味能完全释放。

干花和新鲜花混合,会形成两种层次分明的花香,让食客的味觉感受更加丰富。“

两张工作桌离得有些距离,但是谢国勇还是能隐约听到,扭头望去,谢国勇眼皮一跳,李潇居然在处理食材的同时,一心二用地进行着直播,再看了李潇的处理手法一眼,他再次挑了挑眉。

李潇的手法十分纯熟,作为三星高级厨师的他一眼就能看出一个人有没有经验,显然,李潇在厨师一道走得也很远了。

有了这样的发现,谢国勇心中的轻蔑立刻消失,手上的动作也从随意变得认真起来,能成为三星高级厨师,他可不是什么没脑子的人,他甚至想到,李潇这个家伙可能就是特地过来踢场子的,那就更不能大意了。

李潇取不锈钢盘,面粉仔细过筛,结块的面粉团和小石头丢掉,加入水揉成沾手面团,再反复揉搓几十次,水分完全被面粉吸收,面团开始变得光滑,在揉搓几十下,面团就揉好了。

李潇轻轻地把面团放在一边,盖上一块雪白的干净湿布,面团靠近灶台,毕竟现在温度已经有点低了,发酵速度比较慢。

他向着观众们解释道“我现在要让面团放松,通过面粉的呼吸,进行自然发酵。

这样面团内的结构就可以得到放松和扩展,面就不会发硬。“

放下面团,李潇拿着摄像机走向放置食材的架子。

只见,他视线快速扫视一圈食材。

素食制作精通,不但让他精通如何制作食物,还让他拥有了丰富的挑选食材的经验。

毕竟,连食材都不会挑选,怎么能说的上素食制作精通呢?

李潇的视线停留在几条颜色比较浅的莲藕上,指关节在几颗大小不一的莲藕上轻轻敲击,挑选了一条声音清脆的。

李潇对着观众解释

”因为需要的是脆的莲藕,所以,只能挑选表皮颜色浅的,斑点小的。

因为需要做成莲藕盒子,所以,选择的莲藕要有更多的孔洞。“

放下摄像机,把莲藕放入水槽里,洗净去皮,把内部的泥垢灰皮去干净。

莲藕切成食指厚的一片,然后再横着切开,只在末尾处留下一丝粘连。

放入水槽,开流水冲洗切好的莲藕,这样可以冲走莲藕身上的粘液。

山菇的种类很多,李潇没有思考就选择了性价比最高的鸡枞菌。

其实,知竹的食材非常不错,毕竟价格和档次摆在那里,在鸡枞菌旁边还放着好几颗松茸。

但是相比起松茸而已,鸡枞菌的口感虽然没有松茸爽脆,虽然个头小的鸡枞菌,更是菌类特有的鲜香却更胜一筹,而且经过煎炒后,两者口感上的差距就已经微乎其微了。

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