北苏市跟江州市接壤，走高速来回不过两三个小时。
卓小凡这次，就是准备到北苏市选购食材。
同时，卓小凡也不会再像以前一样，指定食材供应商签订合同。
而是由他亲自去挑选，每天要用的食材。
这样虽然累一些，但是他亲自挑出来的食材，品质也会更好一些。
也不会再受制于人。
来到北苏市最大的批发市场，卓小凡开始了食材的挑选。
食材挑选完毕之后，卓小凡跟洪宇回到了江州市。
随即，洪宇在微博更新了一条消息。
“百味屋开始营业！”
消息一经发出，瞬间就得到了众多网友的响应。
一些百味屋的忠实顾客，开始陆陆续续的来到百味屋。
就像陈忱说的那样。
这些顾客看重的不是百味屋这三个字，而是卓小凡这个人。
当这些顾客，时隔多天，再次品尝到卓小凡做的菜。
有的人甚至还哭了起来。
他们原本以为，可能再也吃不到百味屋的菜品了。
百味屋重新开业的消息，瞬间就传了出去。
大批的顾客，又重新开始回到百味屋。
尽管千味屋依旧在营业，但是他们家的菜吃久了以后。
许多人都会发现，那味道是越来越难吃。
相比较百味屋的菜，尽管价格高了些。
但是味道百吃不厌。
另一边，百味屋重新开业的消息，也传到了孙志江耳中。
尽管在孙志江看来，卓小凡不过是个不起眼的小角色而已。
但是，孙志江为了打击龙百万，最终选择了卓小凡这个刚入圈，最好下手的新人。
原本他以为，在他的强大攻势下，卓小凡已经认输了。
但是让他没想到的是，这还没过几天，卓小凡竟然又开始出来作妖了。
“调查清楚了吗，谁供应的百味屋食材？”
孙志江淡淡的说道。
前段时间，他已经亲自放了话。
江州市所有的批发市场，不得向百味屋供应食材！
当然，还有孙志江拿出的大量资金，这个要求最终才得到了实现。
可以说，孙志江为了把卓小凡打垮，已经投入了太多的资金了。
所以，他不能容忍卓小凡继续蹦跶下去。
杜建在一旁恭敬的说道，
“调查清楚了，卓小凡是亲自到北苏市采购的食材！”
孙志江闻言，喃喃道，
“北苏市？”
“既然他卓小凡不怕麻烦，那我就再帮帮他吧！”
“从今天开始，找些地痞流氓到百味屋外面闹闹！”
“同时，千味屋加大优惠力度！”
“把附近的几家店面全部买下来，开设不同的餐厅，跟他抢客！”
“我要让他百味屋，没有一个顾客！”
“……”
很快，孙志江吩咐的事情，杜建就照办了下去。
百味屋附近的几家店面，全都被人买了下来。
在进行简单的装修后，这些店面全都开设成了餐厅。
然后，这些餐厅又以极低的价格，开始正式营业。
确实，一开始也有很多顾客到这些新开的餐厅进餐。
但是，在综合比较了味道之后，不少顾客还是选择回到百味屋。
味道才是根本，这是孙志江所没有考虑到的。
而对于这些事情，卓小凡没有做出任何回应。
反倒是有不少顾客向卓小凡吐槽，说那几家餐厅的菜品不新鲜。
对于这些吐槽，卓小凡也只是当做笑话来听。
他很想看看，这几家餐厅，还能够坚持多久。
至于孙志江，卓小凡也很想知道，他究竟舍得投入多大的本钱。
同时，燕京那边也传来消息。
燕京百味屋分店，营业额再创新高。
那边的顾客，非常希望卓小凡能够再次前往。
他们非常想念卓小凡做的菜。
新的一周到来，百味屋的生意有增无减。
经历了这段时间发生的事情，卓小凡的心态也有了大的转变。
以前的他，是为了钱而做菜。
现在的他，是为了做菜而做菜。
卓小凡现在做的每一道，都是非常用心的去对待。
而与之得到的反馈则是，许多顾客表示，卓小凡做的菜，更加美味了！
同时在这新的一周，卓小凡也准备了一道新的菜品。
因为江州市这边的人，喜欢吃辣一点的食物。
所以，卓小凡准备的这道新菜，名叫蜀香鸡。
蜀香鸡是鱼香肉丝的改良版，但是麻辣味道更为浓烈一些，更为附和江州市这边人的口味。
把洪宇叫到店里来后，卓小凡便开始做这道蜀香鸡了。
首先鸡翅根洗净，剁成小块。
将鸡翅根放入调味盆里，放入食盐、十三香和酱油，拌匀腌制备用。
在碗中放入鸡蛋黄和淀粉，搅拌均匀
青椒切片、葱白切段、葱花切碎，干红辣椒剪段备用。
起锅烧油，待油温热的时候，下入腌制好的鸡块油炸。
炸至金黄色，捞出沥油备用。
锅内留油少许，放入花椒和麻椒爆香。
放入干红辣椒段、青椒片和葱段翻炒。
再将炸好的鸡块放入锅中，加入十三香和酱油，翻炒均匀后盛出。
锅内倒入少许油，放入豆瓣酱爆香。
加入番茄酱、蚝油、白糖翻炒均匀。
再添入适量的清水煮沸腾后，放入一些水淀粉。
待锅内的汤汁烧开后，将炒好的鸡块倒入锅中。
再次翻炒均匀，撒入葱花，出锅装盘。
一份蜀香鸡就做好了。