没过多久，大姑一家也来了镇上投奔她们。
虽然周大郎啰啰嗦嗦的有些微词，可谁也没把他的话当回事，只有巧莲不停的在中间跳来跳去，希望璟珠看到她的优点，记住她的好，希望周大郎从此飞黄腾达，带着她穿金戴银，总之她的理想很伟大，现实很骨感。
周璟珠处理完这些乱七八糟的事情后，突然觉得很累，跟方氏说了一声，让她好好招待大姑他们，她去休息会儿，吃饭的时候在叫她。
方氏赶紧让她去休息，听到闺女说累，心疼的不行，这闺女主意大，可操的心也多，她心里都明白着呢。
就这样，周璟珠留下了周大妹两口子帮工，还让方氏抽空交他们菌子的辨识之法，之前还有三伯母她们做依仗，现在就不好说了。
周璟兰也带着喜梅回村里去了，毕竟那里才是祖业不是，她其实是想培养几个辨认好手给大姐送来，免得大姐手里没有顺手的人用，耽误大姐的事。
金敏要念书就没有回去了，小桃儿喜欢镇上这处宅子的绣楼，周璟珠和她也就住在了绣楼里，方氏也觉得挺好，感觉像个大家闺秀的做派。
到了跟蔺掌柜约定的日子，各村的里正都聚集在了周璟珠买的这处宅子里，她也把教学用的菌子都准备好了，能吃的品种她还一样的装了一个小袋子，然后保证每个里正都能有样品，即使当时没有记住，也不至于忘个彻底，反正送到她的作坊里的时候，她还是会在挑拣一遍的。
各个里正对于此次的事情看法各异，多数不过是看在衙门的公文行事的，到这里一看是个姑娘主事，心就又冷了半分，对于学习辨认菌子的方法也就并不热心，只有少数里正学起来仔仔细细，认认真真，偶尔还会问问题。
这些，周璟珠都看在眼里，记在心里，当场并没有表现出不满。
半天的学习时间其实过的很快，他们拿了周璟珠提供的样品，飞快的告辞，特别是住的远的，还有些抱怨，待他们走后，蔺掌柜来了。他是来看看周璟珠的教学情况的。
“璟珠，怎么样？这些里正有没有为难你的？”
“为难的倒没有，可真心学的没几个，不过认真学的那几个村的里正我都记下了，以后他们这几个村没准儿能富裕起来。”
“算了，学不学在他们，你能帮到这里很不容易了。怎么样？你这里的作坊打算什么时候开业啊？”
“蔺大叔，这里暂时还不急，至少也要等到有人到我这里来卖菌子了，我才能筹备开业，要不就我们村的那些货，还不够你们味香居的呢？”
蔺掌柜哈哈一笑，很认同周璟珠的说法。
两人说了一会儿话后，蔺掌柜因为还有别的事情，也就告辞离开了。
没想到，里正们学菌子的辨认之法没多久，真的有人带着采来的菌子来周璟珠这里卖了。
卖货的是个十二三岁的小男孩儿，他的一双眼睛黑黑的，像是会说话，从穿着上看估计也是生活条件不是很好，裤子都短了好大一节，幸好是四五月份的天气，不是很冷，方氏看到他就想到了自己家最惨的那段日子，心一下就软了，看他露怯的眼神，忙递给他一个包子，让他赶紧吃。
那孩子并没有接，而是小声的问道：“您这里收菌子吗？”
周璟珠温柔说“收的，你先拿着包子吃，我看看你的菌子能不能吃，好吗？”
那孩子这才拿过包子狼吞虎咽的吃了下去。
周璟珠把他的背篓给了大姑，让她挑拣一下，有毒的放一边，没毒的放一边，她要看看这段日子大姑学的怎么样，能不能一个人上手。
待大姑把那孩子的菌子挑拣完，王兆吉就帮着过称，能收下的菌子有十斤，不能要的有三四斤。
周璟珠给了他两百个铜板，那孩子看的眼睛都直了，他没想到菌子能卖这么多钱，把他高兴坏了。两百个铜板能让他家用上一年了，家里的吃穿用度一个月也才二十个铜板不到呢！
“谢谢小姐，谢谢夫人，我们里正没骗人咧，我们村里的人都不信这东西能卖钱，只知道它能吃死人，我也是没办法了，我娘病了，就只好来碰碰运气，没想到是真的，这下我娘有钱治病了。”说完就要跑，被周璟珠给拉住了。“你把钱收好，一个人回去这么多钱，不行，姐姐我找个人送送你，下次来带上你家大人，知道不？”
说完就让小双陪着跑一趟，她怕卢清良两兄妹的事情再次重演。小双知道小姐这心又软了，什么也不说的帮忙背着背篓就送小家伙回家去了。
没过几天那孩子又来了，这次身边多了个壮实的男人，想必是他爹，他们一人背着一个背篓，里面的菌子很多，还是周大妹负责挑拣，王兆吉称重，能收的有二十八斤，其余的都是不能要的。
还是二十个铜板一斤，周璟珠给了他们五百六十个铜板，那男人露出了跟上次一样的表情，真的没想到能卖那么多，顿时面露喜色，不停的感谢周璟珠。周璟珠说这是缘分，还让他们在采摘菌子的时候注意安全，因为这个时节山上的野物也会很多的。
两父子拿过银子，感激的告辞了。
就这样，陆陆续续的人开始到周璟珠这里卖菌子。周璟珠也打算选个日子，正式让这个作坊开业了。开业之前，她收到了一幅字，说是给她的作坊题的匾额。周璟珠打开一看“百味鲜”三个字强劲有力的跃然纸上。
一看到名字她就有些喜欢了，心里的一角慢慢的被温暖了，她知道是谁送的了。她让大双拿去裱了起来，准备开业的时候挂在门上，还照样定制了一幅仿冒的，准备挂在周家村的作坊上，这是她的事业，她要做成连锁店。
四月初十，算命先生给看的日子，周璟珠的“百味鲜”开业了，不光蔺掌柜来道贺，方长达居然都来了，一同来的还有已经过了门的方夫人临湘。
周大郎作为掌柜肯定也是穿着体面的一起待客，当看到方常达的时候，他的腰都恨不得钻到地上去了，那一副舔狗的样子，真是让璟珠都觉得不自在了。
从她的表情上一点儿都看不出她很讨厌周璟珠，方氏热情的在何嬷嬷的帮助下接待着她，她不知道方夫人和周璟珠之间的事情，只是单纯的觉得她是县令夫人，那可得好好接待，周璟珠看到临湘只表现出了莫名的优越感，并没有做出别的事情，叮嘱何嬷嬷仔细她后，也就去前院招呼其他的人去了。