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孤岛求生(48)

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这菜还是挺简单的,就是把昨天剩下的大虾红油倒进果壳锅里加热,然后加入今天新准备的菜式,翻炒成熟以后就可以出锅开吃了。

放了一晚的红油一点儿也没失去它的魅力,反而还更香了。

就像是有时候,中午吃的菜,等到晚上再加热吃的时候,发现更入味儿好吃了一样。

这次里面的食材都是新加的,不会因为浸泡的时间过长失去新鲜的口感。

而大虾香辣酱的红油却是经过了一晚上的沉淀的,辣椒酱的味道和大虾的鲜香已经彻底融合到一起,紧密地裹在菜肴上,简直不要太诱人!

就像是有的人会特意买火锅底料来做菜一样,这大虾麻辣酱的红油,简直就是提升普通炒菜口味的一个外挂。

至于这红油应该是属于剩菜范畴的事儿……

反正又不是拿出去售卖或者请别人吃,她自己品尝,只需要她觉得享受就够了。

也就是一顿饭的事儿,又不是可怜巴巴的小白菜,每天都只能吃剩饭剩菜,有什么好顾忌的?

一份菜加一份饼子,又是简单而又美味的一餐。

余淼吃得干干净净,连汤底都用饼子蘸着吃光了,简直不要太满足。

春天啊,就是要把这些新鲜的蔬菜翻来复去用各种烹饪手法吃个遍才对嘛。

系统从空间抽调送来的这瓶辣椒酱,显然给余淼带来了不少乐趣,为她的每日菜单提升了不少愉悦度。

另外一件让她感兴趣的,就是制作天然酵母了。

从那种植物根茎中提取的“面粉”,和淀粉并不相同,更偏向于面粉,却又有细微差别。

余淼做出的饼子已经证明了它的确可以充作面粉使用,所以用来作为酵母的基底,也应该是可以的。

寻常时候,如果需要做面点,只用去超市买一包酵母粉就够了,要是网购的话,会更加方便,直接送货上门。

但在一座四周都荒无人烟、全是大海的小岛上,连盐都得自己提取,饮用水也要自己净化,想让人网购酵母粉送上门来?

那应该就只有天黑了才能做到了。

毕竟——梦里什么都有的。

别说是酵母,你要航空母舰都行啊。

只是,做梦可不能填饱肚子,也不能给她变出真真切切的美食来。

余淼想要一个固定的主食菜单,那就只能自己动手丰衣足食了。

新鲜酵母要比干酵母的发酵力强上许多,做出来的面点味道很棒,就这一点,也够让她生出足够的动力。

用来培育新鲜酵母的瓶子,余淼早就已经准备妥当,洗干净后又烘干了。

本来当初是想用来做点儿果酱什么的,只是还没来得及动手,就迎来了“面粉”的出现,这会儿便挪用了瓶子过来培育酵母了。

有主食吃,可比果酱小甜点重要。

本来是可以只用面粉和水制作,但余淼前几天跟在两只小鸟后头,正好发现了一种与葡萄极为相似的物种。

不仅形状差不多,连味道都很像,除了果期不同,其他倒是没多大的区别。

她采了一些回来晒干了准备泡水喝,如今用作酵母培育刚刚好。

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