黄豆蒸好后，叶清把黄豆倒在了簸箕里，上面撒上一层面粉拿筷子搅拌均匀，最后铺成寸厚的样子，这个季节放在室内刚刚好，每天翻动一次，任其发酵，约等个三五天即可长出深黄色的菌，再放到室外晒干即为酱了。
叶清把头道工序做好，张万福一旁盯着看，吕宁也忙跑过来仔细看着。
叶清说：“下一个步骤就得放在缸里了。”到时候她也得去镇上买个缸，家里没什么缸。之后加食盐生姜小茴香桔皮，再进行翻拌，以后间隔一天搅动一次。
叶清详细的说了一下这个方子，吕宁忙说：“你这样说阿福哥记得住吗？我去拿笔，你写出来。”扭身，她跑屋里去拿了纸宣和笔过来，都是以前练字的时候用的，现在她娘不在了，没人催没人管了，大家懒散惯了，谁还练笔写字，又不能当饭吃。
叶清也就说：“我来说，你来写。”
“还是你写吧。”吕宁知道息字写得不好，哪敢自己动手让人笑话，立刻推辞了。
“万福，你来写吧。”叶清也知道自己字写得不好，尤其是这毛笔字，她还是不要拿出来丢人现眼了。
“还是让上官兄来写吧。”这家伙也立刻推辞了，他不想说，他最烦的就是写字了，谁愿意没事坐在那里练习那枯燥的字啊。
叶清看了看，不由笑道：“感情这一个个的都和我一样不会写字啊？那行，就让尘尘过来写。”
“尘尘，来帮个忙。”叶清立刻朝外喊了一声。
听见喊声，上官尘也就站了起来，走了过来，坐下，执了笔。
叶清抬手帮他一边研墨一边把制作的方法说了一遍，最后一个步骤就是：等盐化完，缸内放入酱坯，盖上盖，封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50天即为成品。
写完，等墨干了一些，张万福把方子收了起来，看了看，他这不是第一次看见他的字了，只是再次看见时，眼前忽然就闪过一道商机，便说：“上官兄这字在下是望尘莫及了，完全可以拿来临摹啊，要不你多写一些字出来卖给我？”到时候他也就命人可以编作册子，拿到县城卖给那些小姐少爷们，那又是一笔生意啊！以他商人的眼光来看，绝对可以大赚一笔。
上官尘却面无波澜的说：“我们家丫头赚的钱就够用了。”那就是拒绝了呗，张万福了然，但有些遗憾了，这些个人也真是的，一个个跟钱过不去，这叶清姑娘是个怪人也就算了，没想到这上官兄也是个怪人，他明明可以赚钱……还有人嫌钱多的。
张万福遗憾，吕宁忙问：“阿福哥，你说的是真的吗？尘哥哥这字可以卖钱？”
“当然，我字虽写得不好，但以我对字画的了解，上官兄这字丝毫不比那些公子小姐们临摹的字差，可以说是有过之而无不及，只要上官兄愿意，我来找销路，一定可以让你们再赚一笔，分成我便不拿了。”分成他都不拿了，也是以退为进了，因为他知道，这些人绝不可能不给他分成的。他都退到这种地步了，上官尘还不心动？
上官尘没说话，似乎在思考，叶清看了看他，她完全没意见，想怎么样他自己决定就可，就像他自己说的，她赚的钱够养活他们了，让他写字，赚钱已不是最终目的了。
“还是算了吧。”上官尘在默了一会后还是拒绝了。吕宁急了，差点要跳起来，声音立刻提高了：“尘哥哥，你怎么能算了啊，白花花的银子就在你眼前啊，你想一想啊，有了银子，你想买什么都可以买了，你现在还年轻，你就不想趁着你还年轻，为自己积攒一大笔财富，让自己的后半衣食无忧吗？”
“我们的钱够用。”上官尘已站了起来，不想再说这事，出去了。吕宁一把拽抓住叶清：“叶清，你怎么不劝劝他？你辛辛苦苦的赚钱养他们这么多人，他现在有能力可以靠写字赚钱，他都不愿意，你说他想干什么啊？他怎么会不愿意为你分担一点生活上的困难，我看他根本不喜欢你。”
“……”劝就劝吧，这还挑拨上了，好在叶清脑袋清醒，没被她挑拨成功，推开她抓着自己胳膊的手说：“尘尘自有自己的想法，你就不要再勉强他了。”
“……”吕宁被噎住，也是啊！你说她急什么啊，将来要嫁给上官尘的又不是她，他们赚不赚钱和她有半毛钱关系吗？但她就是觉得上官尘这样子太浪费了，有钱都不去赚，白花花的银子就这样没了，太可惜了，可惜之情令她扼腕叹息。
叶清又对张万福说：“万福，这件事情先这样吧，要是哪天尘尘忽然想卖字了，我再找你商议。”
“好好。”张万福应了声，便不再说这事了。
他收了方子，又与叶清就分成让事情再写个方子，叶清只好再把上官尘叫了过来，他也就坐下来又写了两个人的分成，最后两个人都摁了手印。
吕宁默默的看着，这叶清又有分成了，但没有她家什么事，她有点想抗议，忽然想起上次在张万福家说的话，那天晚上她家里出事，她被送到张万福家住了一晚，晚上吃饭的时候张万福是让人用腐乳炒的菜，顺口就提起了叶清：“叶清是个好姑娘，聪明又实在，能和这样的姑娘交上朋友也算是三生有幸了。”
想着叶清这会功夫已去了衙门，要把她爹和哥哥换出来，心里还有丝谦意，她也就叹了口气，附和了张万福：“谁说不是呢，这叶清吧，确实没什么毛病，自从来我们家后，什么脏活累活她都干，我怎么为难她，她都不生气，可有时候就是死脑子不转弯，我都说让她把香料的方子给人了，不要招惹这些人，她死活不愿意给，现在好了，就是因为香料的事情，才出了这么大的事情，也不知道她还能不能从衙门里出来。”
不过，这叶清还有一点让她不爽，就是她要和自己喜欢的尘哥哥成亲了。今天看在她马上就要死的份上，她已经不计较了，谁还会与一个快要死的人计较呢，便又多说了她两句好话：“就拿这腐乳的分成来说吧，我给她要了分成，她还真给了，你说天下怎么会有这么傻的人啊？还有，她整天和庄上那些人死杠，一句服软的话都不肯说，她要是低个头，也不至于弄得全庄上的人都孤立她了。”
“叶清姑娘给了你们一成的分成？”张万福抓了重点，腐乳的方子她本来就没有多要，他本想多给她写分成让，最后她自己愣是降到只要三成的分成，让他没想到的是，就是这三成的分成，她又拿出一成分给了吕家。
话都说开了，吕宁也没瞒他，点头：“嗯，答应给了一成。”
张万福忍不住说她一句：“哎，你这样就不对了，不能这样欺负人的。”
他知道，这叶清一开始是跟着上官尘到吕家做工的，所以什么活都干，但并没有卖身给吕家，她还是个自由身，所有，这些分成就该是叶清姑娘一个人的，现在经吕宁这么一说，心里对这姑娘就更是欣赏佩服了，换作他都做不到凭白无故的把自己的分成让给别人一成。
自那天的交谈后，张万福就不再说什么了，看样子不太高兴，吃过后就让她早点休息了，她心里就隐隐明白，张万福可能因为分成让事情不高兴了，觉得她欺负人了。
有了上次的教训，这次吕宁是无论如何也不敢当着张万福的面提分成了，只等张万福走了，她再说。
过了一会，张万福就告辞了，吕宁高高兴兴的送他上了马车，和他挥了挥手，看着他的马车离开，这才又高高兴兴的转了身，喊：“叶清。”
“嗯？”叶清看她一眼。
“阿福哥给你五五分成呢，你现在也是我爹的女儿了，你要不要也拿二成出来给我们分一分。”
啪……
出其不意出其不意啊，吕宁万万没想到，她这话才落下，便有个棍子朝她砸来了，这一棍子砸得不轻，直接砸她脑袋上去了，她只觉得脑袋一疼，伸手一摸，感觉有点不对劲，再一看手，手上有血，顿时又惊又怒的喊：“谁砸的我？”
“我砸的。”吕猎户已腾的站了起来，声音冷厉。
他是真的被女儿气得快要疯了，她怎么好意思一再和叶清提分成的事情啊？教育失败教育失败的他，怒火攻心。