搬完砖就开始挖地基了，山上那边也开起了灶，叶老太太带着越氏和两个闺女一块过去了，儿子叶长寿跟着一块去帮忙和泥，最小的孙子叶鹏也过去跟着热闹去了。
整个庄上的人都知道这叶清在山上造了房子，还请了外庄的人过来帮忙，叶长寿一家也去帮忙干活了，听说给不少工钱了，私下里眼红这事的不少，但人家不请他们去帮忙干活，他们也没有办法啊！
叶陆氏母女看在眼里，一样心痒难耐，像猫抓似的。
这天，吕猎户家，和往常一样，吕猎户和儿子们都在做牙刷，叶清便去把前几日做的腐乳取出来了，缸子一打开，叶清拿筷子夹了几块腐乳放在碗里，沾了一小点品尝了一下，就是这个味道，她甚是满意。
“叶清在家吗？”人还在屋里，就听见外面传来了喊话声，叶清人在屋里就听见了，听着有些耳熟，直接在屋里应了：“在，在呢。”
“哟，张老板来了。”外面的吕隐已招呼了一声。
确实是张万福来了，他抱了拳，说：“你们忙，你们忙。”抬步就进了屋去了。
见他又来了，叶清眯眼笑，招了招手：“张老板，坐坐坐。”
张万福坐了下来，见她面前的腐乳，一时之间分辨不出什么，便问：“这是什么？”
“我新做出来的腐乳，尝一尝。”叶清拿了一双干净的筷子给他。
张万福拿了筷子尝了一小口，听她说：“张老板，这个腐乳可以夹馒头吃，也可以配粥吃，还可以炒菜的时候配一些，就成了一道腐乳菜了。”转而撕了一小块馒头，又夹了一小块腐乳给他：“这样吃试试看。”
张万福便又吃了一口，道：“香软滑腻，回味无穷，这是怎么制作的？”
叶清笑道：“叶清独门秘料。”
张万福明白她的意思，忽然就叹了口气，瞧起来竟是有些忧心忡忡，道：“叶姑娘，实不相瞒，最近出了些状况。”
“什么状况？”
张万福又叹口气：“你之前给我的独门香料，被别的酒家知道了，想问我买，我自然是不答应的，那独门的香料虽然只有我一个人知道，但还是有人泄了秘，令人知道了你的存在，现在酒家之间竞争得厉害，为了生意，那伙人什么都干得出来的。”
叶清了然：“张老板你放心，我答应你二年之内这香料不会卖给任何人，绝不食言。”
张万福说：“此人来头甚大，县令是他们家亲戚。”这样的来头，他都不敢招惹，何况她一个小小的乡下农家女。
叶清说：“就是天皇老子来了，都没用。”答应他两年不卖给旁人，就是不卖。
张万福看着她，想了想，最终道句：“若是逼得紧，你就给卖给他们吧。”
叶清笑，这张老板还是挺厚道的，这是怕她会被人打吗？伸手拍了拍他的肩膀，甚是义气的说：“真有那一天，我这腐乳的秘方白送给你。”
“不不，这哪行。”张万福连忙拒绝，这小姑娘仗义，他也不愿意贪人家这个便宜，便又说：“这腐乳的秘方，我倒是想一并买下，不如这样子，我们来签个协议，你把这腐乳的秘方永久的卖给我，以后但凡是腐乳出售出去，我们都五五分成。”要知道他出售的对向，都是富贵之人，到了他手里，肯定是要赚翻了。
叶清倒是没想到张老板有这样的提议，她原本是打算把秘方卖给张老板的，想了想，便道：“不行不行，三七分成，你七我三。”
“你这姑娘倒是奇了，给你多你还不收。”张万福忽然就笑了，本来这几日因为香料的事情心情挺不好的，现在忽然就明朗了许多。
叶清也笑，说：“我就出了个秘方，最终出力的还是你们，我能有三成就行了，我去取墨，你来写。”
“好。”
叶清前去吕隐吕蒙房里取墨，她走出来的时候外面的人仿若什么也没听见，继续干活。
待她把纸墨取来，张万福也就提笔写了两份协议，道：“我们一个月结算一次。”
“好。”叶清答应一声，写了自己的名字，摁了手印，事就这样成了。
“少爷，少爷你过一下。”叶清在屋里喊人，外面的上官尘也就过来了。
“少爷，你来把腐乳秘方写一下，我说你写。”这些古人都用毛笔写字，她的毛笔字难看得一批，不想写。
上官尘也就坐了下来，听叶清一边念着：把豆腐切成方块大小，切好的豆腐放在一个筛子里，下面垫上一层稻草，盖上盖子，放在通风阴凉的地方。
放上几天，要看具体温度，等豆腐上面长上一层层白白的绒毛。
装一碗白酒，准备好盐，辣椒，要吃麻的，就要加花椒，适量。
把长了绒毛的豆腐，在酒里洗个澡，然后裹上一层准备好的调料。
最后把它们都装到一个干净的瓶子里，盖上，密封。
几天之后，一瓶美味的豆腐乳就成了。
写完，搁笑。等墨干后，张万福收起。
叶清说：“明个你准备些新鲜的嫩豆腐，我就去县城找你，亲自做给你看。”
张万福说：“明个你到县城来后直接来我家吧，你先去安平酒家，到时候会有人带你前去找我的。”
“好。”叶清同意。
说好了这事，张万福又说：“你这一缸腐乳，先给我带回去。”朝外面的小厮喊：“来福，拿二十两银子过来。”
赶车的小厮应了一声，赶紧从车上拿银子送了进来，张万福说：“这缸腐乳，算我买的了。”
叶清见状有些哭笑不得：“不行不行，你要吃就吃吧，这腐乳不收你银子。”这点豆腐也不过是花了五十文的银子，他这给的也太多了。
“亲兄弟，明算帐，收下吧。”张万福却是不执意要把银子放下来，叶清也就作罢了。
张万福又问：“牙刷做了多少了，我先带回去些。”
“好。”叶清答应一声，直接把做好的些牙刷都交给了他。
张万福是来去匆匆，没有逗留，也没喝他们家一口水，人家有自带的茶水。
他的小厮来福接了装腐乳的缸子跟着一块出去了，叶清跟着过去送了几步，看他上了马车，离去。
猛然，上官尘在她脑门上弹了一下：“丫头，你就不怕人家骗了你的方子后，说卖不出去。”然后不分帐给她。
叶清被敲得发疼，揉了揉脑袋：“少爷，这张老板虽然是个奸商，但他的人品我还是信得过的。”这张万福之前担心她的安慰，说若是人家来要方子就给出去算了，摆明了他不赚就不赚吧，生命至上。后来又要给她五五分成，她就知道这张老板的人品是没问题的。
也正因为断定这张老板没有问题，她才答应张老板这个要求，最后决定三七分成足够。
上官尘看她，问：“是不是觉得自己看人还挺准的？”
她莞尔：“那是当然。”
瞧她一脸的自信且灿烂笑容，他嘴角扯了扯。
吕宁这时走了过来，问：“叶清，你之前在屋里和张老板说的方子，是不是就是我们家做菜的调料。”
“嗯。”
吕宁冷笑：“你要知道你是我们家的长工，你的就是我们家的，你偷偷的把什么秘方都卖给别人，得了这么多的银子你也不说一声，你怎么做得出来的。”
想想就来气，难怪她可以有这么多的银子在山上造房，刚才又卖了个腐乳的秘方，说是什么三七分成的，若真大卖出去，她岂不是又要赚许多银子了？
叶清望着她不说话，她只是在吕猎户家做几天工，又不是把自己整个人卖给他们了，几时变了她的就是吕猎户家的了？
而且，牙刷的生意已经交给他们家去做了。
叶清不说话，那边吕蒙吕隐也看了过来，吕猎户斥责一句：“宁儿，不许胡说，过来。”
吕宁不过去，瞪着叶清道：“这么自私自利，也不知道尘哥哥究竟看上你什么了。”
上官尘说：“这些都是丫头的独门秘方，本就属于她自己所有。”
竟然为她说话，难道她说错了？吕宁委屈得不行，眼睛红了红，还想说什么，就听上官尘说：“丫头，你不是说今天要包饺子吗？”
“这就去。”叶清立刻拨腿跑去了灶房那边。
吕宁心里不是味，嚷嚷着说：“秘方又不是只有她一个人，我也知道，我到时也卖给别人去。”当做制作这些腐乳的时候她可是有在一旁看到过，知道那个过程是怎么一回事。
“不许胡闹。”吕猎户声音重了些。
吕宁不服：“有钱为什么不赚嘛。”
叶清忽然探出身子说：“到时候若真能分到银子，我给你们分一成。”
吕宁立刻大声回句：“行，你说话要算话，不然我就把你的秘方再卖给别人。”
吕猎户气得头疼：“叶清你不用理她。”